ghí

Vaření a recepty

Americká rychlá jíška bez másla: Je výborná především do světlých omáček

Hledáte způsoby jak zjednodušit přípravu jíšky? Nebo vám jde více o tuk, kterého se chcete zbavit? Jíška bez použití másla není složitá na přípravu, ba naopak. Zjednodušte si zahušťování pokrmů, jde to snadno i bez másla. 

21. 10. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak vyrobit přepuštěné máslo a na co je mnohem lepší než normální

Přepuštěné máslo neboli ghí je stále větším trendem. Znaly jej přitom už naše babičky, postupem času se na něj ovšem v české kuchyni pozapomnělo. Nyní se ale do domácností vrací a lidé znovu objevují jeho výhody. Kromě toho, že pokrmům dodá lahodnou chuť, přináší i mnoho zdravotních benefitů. Víte, jak si ho připravit doma?

03. 08. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Nejlepší na smažení: Vyhrálo přepuštěné máslo. Jak ho snadno a správně vyrobit?

Smažené pokrmy patří mezi nejpopulárnější, ač nejsou zrovna nejzdravější. Proto se mnoho z nás ptá, na čem tedy nejlépe smažit, když si chceme jednou za čas udělat zlatavé řízky. A mezi dosud preferované oleje se do popředí zájmu dere pozapomenuté, přitom v naší kuchyni tradiční přepuštěné máslo. Dnes ho sice známe spíše pod názvem ghí, neboť je součástí k nám pronikající a stále oblíbenější indické kuchyně, ale jako přepuštěné máslo ho znaly a vyráběly už naše babičky. A můžeme to zkusit i my, výsledek za tu trochu práce rozhodně stojí.

07. 05. 2021 | Doba čtení 4 minuty

7

Vaření a recepty

Přepouštěné máslo: Vyrobte si ho jednoduše sami. Je chutné a vhodné pro alergiky

V minulosti si babičky mnoho věcí dělaly doma samy. Pekly chleba, sušily koření, připravovaly jogurt, stíhaly toho prostě spoustu. Mimo jiné taky přepouštěly máslo. Už za dávných dob se tak vědělo, že je tzv. šmolc mnohem lepší než obyčejné máslo.

23. 08. 2020 | Doba čtení 4 minuty