hlávkové zelí

Zahrada

Jak uskladnit zelí, aby vydrželo co nejdéle, neoschlo a zůstalo šťavnaté

Máte vlastní zelí? A víte, jak jej správně uskladnit? Možností je více, ale záleží hlavně na tom, jaké prostory máte k dispozici. Skladování zelí není složité, nicméně pár šikovných tipů se vám určitě hodí.

26. 11. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak sterilizovat červené zelí: Takto se to dělalo dříve a bylo to správný postup

Červené zelí je nejen zásobárnou zdraví, ale ještě k tomu skvělou pochoutkou. Ve středoevropské a východoevropské kuchyni je odpradávna surovinou číslo jedna. Je základem mnoha tradičních pokrmů a těší se i v dnešní době nemalé oblibě. Takže proč ho nemít doma pěkně po ruce. Jak tento vitamínový elixír správně sterilizovat?  

20. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Stačí zelí, vejce, mouka a trošku sýra. Vznikne fantastický slaný koláč!

Slané koláče mají tu výhodu, že skvěle chutnají jak teplé, tak vlažné či studené. Můžete je sníst kdykoli během dne a dají se pohodlně přenášet. Zachutnají tak nejen vaší rodině, ale také jimi můžete překvapit kolegy v práci. Připravte si jednoduchý, a hlavně levný slaný koláč.

14. 11. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Klasické vepřo knedlo zelo podle Pohlreicha: Lepší nevymyslíte!

Když se vás někdo zeptá, jaké je klasické české jídlo, co mu odpovíte? Většina z nás si určitě vzpomene na hospodskou klasiku, kterou je knedlo vepřo zelo. Tohle ne příliš dietní jídlo milujeme všichni a čas od času prostě zhřešíme a tuhle kalorickou bombu si dopřejme. A co teprve, když je připraveno podle receptu jednoho z našich nejlepších českých kuchařů!

13. 11. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Pravá staročeská svatomartinská husa. Aby byla dokonalá, musíte ji péct 13 hodin

Oslavy svatého Martina si mnozí nedokážou představit bez svatomartinské husy. Spousta lidí se však mylně domnívá, že je její příprava nesmírně náročná a zvládnou ji jen ty nezkušenější kuchaři. Proto si husu dopřávají převážně v restauracích. Opak je ale pravdou. Husa totiž žádnou zvláštní péči nevyžaduje. Jediné, na co je náročná, je čas. V troubě totiž potřebuje třináct hodin!

11. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Vynikají klasický recept našich babiček na nálev na sladkokyselé zelí

Jedním z našich nejběžnějších druhů zeleniny je zelí, bez kterého se česká kuchyně prostě neobejde. Pečená kachna s bramborovým knedlíkem by bez něj nebyla úplná. A co třeba oblíbená česká klasika zelňačka? Tam je zelí základem. Možná už jste si připravili do soudku kysané zelí, ale proč nemít doma v zásobě i pár skleniček toho sterilizovaného. Správný říz mu dá dobrý nálev, díky kterému vykouzlíte skvělé sladkokyselé zelí.

10. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak udělat dokonalé červené zelí. Šéfkuchaři mají jednoduchý trik

Bez dokonale ochuceného červeného zelí se neobejde žádná pečínka. Ať jde o kachnu, svatomartinskou husu nebo vepřové maso. Zelí je nejen lahodné, ale také zdravé. Inspirujte se trikem šéfkuchařů a uvařte nezapomenutelné červené zelí.

07. 11. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Pomalu pečená kachna s jablky: Staročeský recept, který zůstane nepřekonán

Pečená kachna s knedlíkem a zelím patří mezi staročeskou klasiku, kterou nepohrdne nikdo, kdo jí maso a má rád naši národní kuchyni. Správně připravená kachna by měla být šťavnatá, s masem odpadajícím od kosti a křupavou kůrčičku. Není tedy úplně snadné ji bezchybně připravit. My vám však poradíme jak na to!

05. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Znáte námořnické buřty? Fantastická, levná, pikantní pochoutka. Hotová je hned

Jídlo, které zahřeje a vrátí nás zpět do prosluněných letních dní k vodě nebo na chalupu. To jsou námořnické buřty, které plavou v omáčce z rajčat a piva. Můžete je zkonzumovat čerstvé, anebo je naložit do sklenice. Jak si uvařit námořnické buřty na pivu?

03. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Staročeská kachna pomalu pečená: Starý poctivý recept našich předků

Svátek svatého Martina, který připadá na 11. listopad, máme neodmyslitelně spjatý s pečenou husou nebo kachnou a mladým svěžím vínem. Naši předci v tomto období ukončovali zemědělský rok, odváděli úroky vrchnosti a začínali šestinedělní půst. Pochutnejte si i vy na tradiční pečené kachně.

02. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nakládání zelí: Víte, jak zabránit tomu, aby se při něm tvořila plíseň?

Také tak milujete kysané zelí? Není to jen výborná a chutná pochutina, je to dokonce skvělá vitamínová bomba plná prospěšných minerálů. A čas nakládání zelí právě nastal. Udělejte si svou domácí zásobu na zimu, nebudete litovat. A když dodržíte správný postup a neuděláte žádnou zbytečnou chybu, už nikdy nebudete chtít jiné.

29. 10. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Nejrychlejší vynikající halušky. Triky, které vám usnadní spoustu času

Jsou slovenským národním jídlem, obrovskou popularitu mají ale i v České republice. Halušky jsou pokrmem, který lze připravit v mnoha variantách, jsou poměrně snadné na přípravu a neskutečně rychle hotové. S pomocí několika triků je pak možné si práci usnadnit, a přitom neubrat nic z finálního chuťového zážitku. 

06. 10. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší recept na nakládané zelí: Co naše babičky uměly, a my už zapomněli

Kysané zelí je velmi zdravé, chutné a v české kuchyni velmi oblíbené. Zejména na podzim, kdy se skvěle hodí ke kachně nebo krůtě, do zelňačky, ale i do jiných pokrmů, které jsou v tomto ročním období obvyklé. Jak si kysané zelí připravit doma podle tipů a triků našich babiček?

04. 10. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Zdraví

Jak nejlépe vyčistit špinavé ruce ze zahrady? Vyzkoušejte cukr, je vynikající

Čisté ruce jsou dobrou vizitkou člověka. Co když ale samotné mýdlo nepomáhá? Zachrání vás cukr a další vychytávky! 

27. 09. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Zvířata

Jak rozumět kočičí řeči: Co znamená, když kočka mňouká a mrská ocasem

Patříte mezi šťastné chovatele kočky? Nebo si plánujete kočku pořídit? Pak byste se o ní měli dozvědět něco, co možná ještě nevíte. A pokud už jste znalí jejích projevů, tím lépe. Je důležité porozumět, jak se kočka vyjadřuje pomocí svého těla. Co třeba znamená, když mrská ocasem, přede či na vás „šlape zelí“.

18. 09. 2021 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Nejlepší houbové knedlíky: Levné, nadýchané, vynikající pouze s cibulkou

Pokud si myslíte, že v září už žádné houby v lese nenajdete, mýlíte se. Podle mykologů se ještě několik týdnů můžete těšit na houbařské žně. Navíc vám poradíme, jak je zužitkovat. Skvělé jsou totiž do houbových knedlíků. Jak si připravit ty nejnadýchanější a nejchutnější houbové knedlíky třikrát jinak?

04. 09. 2021 | Doba čtení 5 minut