10 Vaření a recepty Zelné saláty Petra Stupky: Zdravé, levné, a přitom labužnické Zeleninových salátů z tuzemských darů země se nemusíte vzdávat ani v zimě. Salát z kysaného i čerstvého zelí obohatí ořechy, med i sledi. Hlavně zelí nechejte zkřehnout – jak na to? 14. 02. 2020 | Doba čtení 5 minut
8 Vaření a recepty Gołąbki - tradiční závitky z bílého zelí plněné mletým masem Gołąbki, golubky, golubce, holubky... tohle jídlo můžeme najít pod řadou názvů v různých státech. V Polsku, na Ukrajině, v Rusku, na Slovensku, v Rumunsku a i v dalších sousedících zemích. A jak se lehce liší názvy podle země, kde se vaří, tak se lehce liší i receptury. Základ však zůstává vždy stejný – závitky ze zelných či kapustových listů, plněné mletým masem. 09. 02. 2020 | Doba čtení 5 minut
5 Vaření a recepty Kološvárské skládané zelí Zelí je důležitou součástí mnoha oblíbených pokrmů maďarské kuchyně. Kysané zelí zapečené s masem, rýží a smetanou najdete v českých kuchařkách nejčastěji jako kološvárské či koložvárské. 21. 02. 2019 | Doba čtení 3 minuty
Vaření a recepty Konfitovaná stehna: Svatomartinská husa jinak Máme pro vás ideální způsob přípravy, s nímž ve sváteční čas ohromíte. Jakkoli zní slovo konfitování složitě a náročně, opak je pravdou. Odměnou vám bude šťavnaté maso odpadávající od kosti, a kdybyste náhodou chtěli pár stehen uchovat pro návštěvu – konfitování vám stejně jako našim prababičkám udělá tu nejlepší službu. 24. 11. 2018 | Doba čtení 3 minuty
18 Vaření a recepty Kysané je nejlepší. Jak si doma naložit zelí? Tradiční kysané, tedy mléčně kvašené zelí, je dokonalou zásobárnou vitaminů a minerálů. Patří mezi nejzdravější tuzemské potraviny, navíc skvěle chutná a mnohým pokrmům dodá jiskru. 18. 10. 2018 | Doba čtení 2 minuty
Zahrada Gengel uchovává vzácné staré a krajové odrůdy, veřejnosti je nabízí k pěstování a semenaření Obecně prospěšná společnost Gengel se stará o živoucí poklad našich předků. Všem pěstitelům nabízí možnost podílet se na jeho zachování a vyzkoušet jedinečné odrůdy. 04. 04. 2016 | Doba čtení 8 minut
13 Vaření a recepty Čirůvka fialová: chutná houba, kterou lze sbírat až do zimy Už je tu opravdový podzim, řeknete si, když fouká ze strnišť a přinesete si z lesa plný košík „fialek“. Tyto houby jsou vítaným zpestřením kuchyně. Pozor však na záměnu s pavučincem! 08. 11. 2013 | Doba čtení 3 minuty
18 Vaření a recepty Osvědčené recepty na nakládání zelí: kysané, sterilované a jiné Odjakživa člověk kvasil zelí, aby měl na zimu posilu proti únavě. Vitaminy C, B, bakterie mléčného kvašení a minerály zvyšují imunitu, odolnost proti stresu i tvorbu hormonů. Naložte zelí podle čtenářských receptů. 05. 10. 2013 | Doba čtení 4 minuty
Vaření a recepty Jak zavařit vyuzené klobásy Domácím vyuzením klobásek leckde všechno teprve začíná, potvrzují čtenářské recepty na uchování uzených lahůdek. Jak uchovat dobroty z udírny? Sterilováním, nakládáním, v oleji, vodě, či sádle? 28. 06. 2013 | Doba čtení 3 minuty
