houby

Zdraví

Sírovec žlutooranžový: chutná houba, která ničí rakovinné buňky. Sbírejte ji

Při houbaření je v zájmu našeho zdraví i života sbírat jen druhy, které bezpečně známe. Sírovec žlutooranžový řada lidí obejde bez povšimnutí, protože svým vzhledem nebudí zrovna důvěru. Výrazně zbarvený choroš parazituje na kmenech stromů a vytváří až podezřele veliké trsy. Přesto jde o jedlý a chutný druh.

06. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Hobby

Jak svépomocí vybělit spáry v koupelně: Musíte znát druh spáry a příčinu plísně

V koupelně jsou dva typy spár: buď pevné na stěnách mezi obkladačkami a na podlaze mezi dlaždicemi, nebo pružné kolem vany či umyvadla. Když nefungují, opravíme je, aniž bychom volali řemeslníka.

17. 04. 2021 | Doba čtení 9 minut

Vaření a recepty

Jarní houby: Jaké druhy můžete najít už nyní? Poznáte, které jsou jedlé?

Jarní houby nejsou jen známé smrže, kačenky české či o něco později vyrůstající čirůvky májovky. V lesích a na loukách se objevují i druhy méně známé, ale přesto zajímavé, řada z nich i kuchyňsky. Představíme si některé z těch jedlých

16. 04. 2021 | Doba čtení 8 minut

Hobby

Které jedlé houby můžete sbírat v březnu? Jsou plné vitaminů a snadno je poznáte

Jaro v nás evokuje návrat k přírodě: Máme tendenci jíst více zeleného, experimentujeme s klíčky i mikrozeleninou nebo koukáme, co nového raší na zahradě a v lese. Pokud jste milovníky hub, možná vás potěší, že nemusíte čekat na léto. Už nyní rostou chutné a vitamíny nabité houby.

13. 03. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Seznam potravin, které je nebezpečné ohřívat v mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba je neocenitelnou součástí mnoha domácností, usnadňuje a urychluje přípravu jídla, talíř polévky je ohřátý během minuty. Přesto má práce s oblíbenou mikrovlnkou svoje pravidla, která je dobré znát. Nepatří do ní nejen některé nádoby, ale také často oblíbené potraviny. Co bychom tedy v mikrovlnné troubě ohřívat rozhodně neměli?

23. 01. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak připravit šťavnaté a měkké hovězí maso. Většina úprav jej znehodnocuje

Hovězí maso je často postrachem pro svoji údajnou tvrdost. Když ale víte, jak na to, získáte i ze zdánlivě tuhých kusů křehký a šťavnatý pokrm. Zkuste pomalé pečení, budete překvapeni výborným výsledkem!

21. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Zahrada

Zimní houbaření: Jaké houby můžete najít v této době a nevadí jim mráz

Stýská se vám po letním toulání lesem s košíkem na houby v ruce? Své houbařské vášni můžete dát zelenou i během prosince. Řada lahodných hub totiž roste i teď.

12. 12. 2020 | Doba čtení 7 minut

Vaření a recepty

Běžné potraviny, které v žádném případě znovu neohřívejte, hrozí otrava

Navařit si na několik dní dopředu a pak jídlo jen ohřívat je pohodlné, ale nemusí se vždycky vyplatit. Některé potraviny jsou totiž k opětovnému ohřívání vyloženě nevhodné a takový postup by mohl strávníkům přivodit i zdravotní komplikace. Které potraviny bychom s takovým úmyslem raději neměli skladovat?

09. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Zvířata

Jak přilákat na zahradu roztomilé veverky a udělat radost sobě i dětem

Veverky tráví podstatnou část dne hledáním potravy. Milují nejen ořechy, ale také semena šišek nebou houby. Dříve hojně rozšířený hlodavec už není v naší krajině tak běžný. Ve většině států Evropy patří mezi chráněné druhy. Jak tyto krásné akrobatky žijí a jak jim nejlépe můžeme pomoci, pokud je to třeba?

02. 12. 2020 | Doba čtení 13 minut

Vaření a recepty

Kefír z tibetské houby funguje jako zázračný elixír mládí. Připravte si ho sami

Pokud máte rádi kefír, můžete si jej snadno připravit v domácích podmínkách. Prastará kefírová kultura se odedávna využívána k fermentaci mléka, které šlo uchovávat i bez ledničky. Dalším bonusem je snadná stravitelnost.

30. 11. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Hnědé žampiony chutnají podobně jako suchohřiby. Vypěstujte si je doma

Žampiony paří k houbám s bohatým kulinářským využitím. Na podzim je můžeme sbírat v přírodě, celoročně je seženeme v obchodech. Ale v domácích podmínkách si můžeme vypěstovat i houby vlastní.

12. 11. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Zahrada

Žampiony, hlívu i šii můžeme snadno pěstovat i doma v truhlíku. Jak na to?

Pěstování jedlých hub v samozavlažovacích truhlících je dnes stejně snadné jako pěstování květin. Houby v nich porostou i na chalupě bez každodenní péče.

10. 11. 2020 | Doba čtení 4 minuty

8

Vaření a recepty

Jak nejlépe naložit a blanšírovat houby?

Houby, které si chceme uchovat, nejčastěji sušíme, ale také je často konzervujeme octem, případně solí. Pro ty účely se hodí jen zdravé, pevné, spíše mladší houby. Staré a rozměklé plodnice raději nechme v lese, aby dál plnily svůj rozmnožovací úkol.

09. 11. 2020 | Doba čtení 7 minut

Vaření a recepty

Jak udělat houby stravitelnější, jak je ohřívat a použít jako koření?

Je pravda, že jsou ohřívané houby jedovaté? Jak obecně zlepšit jejich stravitelnost a jakým způsobem je třeba využívat coby koření? To vše a daleko víc se dozvíte právě teď.

08. 11. 2020 | Doba čtení 2 minuty

10

Vaření a recepty

Vynikající houby českých lesů, které příliš nesbírají ani zkušení houbaři

Většina z nás sbírá hříbky a lišky schované ve smrčinách, čistí křemenáče a kozáky, které stály čestnou stráž v březovém háji; raduje se z klouzků v trávě, ze sameťáčků, které tak krásně voní v polévce i ve smaženici, nebo z deštníků bedel, základu skvělých řízků. Ale mnohé jiné houbové lahůdky přitom přehlížíme...

07. 11. 2020 | Doba čtení 11 minut

7

Vaření a recepty

Jak vypadají lysohlávky a s jakou houbou byste si je mohli splést?

O lysohlávkách slyšel snad každý, ne každý měl možnost spatřit tyto houby na vlastní oči. A je téměř neuvěřitelné, že před pouhými šedesáti lety byly západní civilizaci prakticky neznámé.

06. 11. 2020 | Doba čtení 12 minut