jablko

Netradiční perník z jablek snadno a rychle

S příchodem podzimu nastává čas sklízet jablka. Jeden z nejrozšířenějších druhů ovoce má široké uplatnění nejen v české gastronomii. Populární ingrediencí je při přípravě moučníků stejně jako jablečné pálenky, calvadosu. S tímto ovocem se zkrátka dají dělat učiněné zázraky. U nás jablka nejčastěji končí ve štrúdlu nebo se z nich vyrábějí povidla. Pokud hledáte inspiraci, co dalšího z jablek připravit, zkuste třeba netradiční perník podle našeho receptu.
Obrácený jablečný koláč podle Josefa Maršálka.

Jak připravit nejlepší obrácený jablkový koláč: Rady mistra pekaře Maršálka

Obrácený koláč není žádnou velkou neznámou a spousta lidí už jej minimálně jednou určitě ochutnala. Doma se do jeho přípravy ale pouští jen málokdo. Často se totiž stává, že kdo ho zkusil, ten se se zlou potázal a výsledek byl natolik neuspokojivý, že koláč skončil v odpadcích. Stačí se ale držet základních rad Josefa Maršálka a obrácený koláč zvládnete hravě. 
Jablečné řezy

Legendární retro jablečné řezy: Takhle je pekla moje babička každý podzim

Podzim je zkrátka obdobím jablečných moučníků, které obecně patří k těm nejoblíbenějším. V posledních letech jsou populární hlavně nejrůznější jablečné bábovky a koláče, často se přitom zapomíná na ten vůbec nejlegendárnější dezert, který si zamilovaly už naše babičky a na podzim jej vždy připravovaly. A tím jsou jablečné řezy. 
Pečené švestky jsou skvělé jen tak na mlsání, ale i třeba k masu.

Pečené švestky. Na takhle dobré jsme chodívali k babičce do kredence

Konec léta a začátek podzimu je charakteristický kromě jiného i sklizní podzimního ovoce. A právě teď jsou v kurzu i chuťově jedinečné švestky. Zkuste si je udělat protentokrát pečené. Máme pro vás tradiční recept, který vás gurmánsky uspokojí a ohromí. Tuto pikantérii můžete mlsat jen tak, ale výborná je i k pečenému nebo grilovanému masu.