jehněčí

Tajine je vynikající nádoba na dlouhé pečení v troubě.

Jehněčí tajine ušetří čas: šoupněte jídlo do trouby a vyražte na výlet či do zahrady

S krásným jarním počasím přibývá chuti trávit víkendové dny venku v přírodě a ubývá chuti zdržovat se dlouho v kuchyni. Ještě ale není na trhu široká plejáda letních zralých surovin, z nichž se dají vykouzlit rychlá jídla, a v chladnějších dnech navíc přijde k chuti i něco vydatnějšího. Jak zkombinovat přípravu jídla vyžadujícího delší tepelnou úpravu s co nejkratším časem asistence u přípravy?
bylinková polévka

Velikonoční očista devíti bylinami

Dobové recepty na velikonoční pokrmy vedle jiného dokládají, že svého času bývala jarní očista organismu docela běžná a že Velikonoce pro ni byly nejlepší příležitostí. Některá jídla jako nádivky nebo zelené polévky měly obsahovat aspoň devět bylin. Používala se řeřicha, pažitka, kopřiva, pampeliška, popenec, sedmikráska, třeba i list fialky či jahodové listí, šťovík a další.