klobouk

Hobby

Už začíná růst hřib královský. Za jeho sběr hrozí obrovská pokuta. Poznáte ho?

Karmazín, královák, žluťák. To jsou lidové názvy hřibu královského, který je velmi vzácná a zákonem chráněná houba. Jak ji bezpečně poznat, abyste neplatili vysokou pokutu?

10. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jarní houby: Jaké druhy můžete najít už nyní? Poznáte, které jsou jedlé?

Jarní houby nejsou jen známé smrže, kačenky české či o něco později vyrůstající čirůvky májovky. V lesích a na loukách se objevují i druhy méně známé, ale přesto zajímavé, řada z nich i kuchyňsky. Představíme si některé z těch jedlých

16. 04. 2021 | Doba čtení 8 minut

7

Vaření a recepty

Vyznáte se v hřibech? Které modrající mohou být nebezpečné

Ne všechny modrající hřiby jsou jedlé. Naučte se poznat ty, na kterých si pochutnáte, tedy kovář, koloděj a modračku. Zároveň byste měli vědět, které z hřibů patří mezi vzácné a tudíž chráněné druhy.

21. 09. 2020 | Doba čtení 3 minuty

10

Vaření a recepty

Významná kapacita mykologie prozradila, které naše houby jsou nejchutnější

O houbaření po celém světě i lehkomyslnosti některých houbařů, o studiu hub jakožto stále tajemných a nesmírně rozmanitých organismů.

11. 09. 2020 | Doba čtení 12 minut

18

Vaření a recepty

Vyznáte se v holubinkách? Jak jednoduše odlišit jedlé od nejedlých

Sbírání holubinek se mnozí sváteční houbaři spíše vyhýbají. Jak ale zjistíte v článku, tyhle pestrobarevné houby určitě stojí za naši pozornost i ochutnání. Výhodou je, že rostou od jara až do podzimu v nejrůznějších druzích lesů.

29. 08. 2020 | Doba čtení 7 minut

10

Zahrada

Vyznáte se v hřibech? Jste schopni rozlišit jednotlivé druhy? Otestujte se

Češi jsou národem houbařů a hřiby sbírá každý. Existuje velké množství druhů, většina je jedlých. Některé se však ke sběru nedoporučují. Vyznáte se v nic a sbíráte ty správné?

26. 07. 2020 | Doba čtení 10 minut

9

Vaření a recepty

Bedla zahradní je jedovatá. Bedla kaštanová může zabít. Poznáte ji ale snadno

Kromě raných hřibů se touto dobou objevují i výtečné bedly. Bedla jedlá není jediná. V lese rostou i další druhy krásných a velmi chutných, ale i jedovatých bedel.

10. 07. 2020 | Doba čtení 4 minuty

9

Vaření a recepty

Jak poznat hřib satan a hořké hřiby: žlučník, kříšť a hřib medotrpký

Objevit v lese houf hříbků je zážitek. Ovšem pozor, abyste v omámení nesesbírali tzv. žlučáky. Stačí kousek, a sváteční oběd je nepoživatelný. Nepříliš chutný satan je dokonce jedovatý.

06. 07. 2020 | Doba čtení 4 minuty

9

Vaření a recepty

Deset zásad odborníků, které vám ušetří práci a problémy při sběru hub

Sice jsem národem houbařů, případů otrav je však každoročně mnoho. Jak houbu bezpečně určit, přepravit a připravit? A co dalšího by měl skutečný houbař vědět?

03. 07. 2020 | Doba čtení 7 minut

Zdraví

Nejjedovatější houba světa roste i u nás. Kolik času vám zbývá, když ji sníte

Na smrtelnou otravu stačí jedna malá plodnička. Záměny muchomůrky zelené a dalších za holubinky či žampiony již stály nejeden život. Přitom jsou zcela zbytečné!

02. 07. 2020 | Doba čtení 6 minut

7

Vaření a recepty

Kovář, koloděj a spol: modrající hřiby zvané modráky a jejich vzácní příbuzní

Kovář, koloděj i modračka jsou chutné hřiby, i když vyžadují delší tepelnou úpravu. Jak je poznat a kde je najít? A jací jsou jejich vzácní a tajemní bratranci?

28. 10. 2016 | Doba čtení 3 minuty

10

Vaření a recepty

Chutné houby čirůvky: Jak poznat a kde sbírat májovky, zelánky, čirůvky fialové

Čirůvky jsou houby méně známé a některé dnes též již vzácné. Podle gurmánů jsou však chutnější než tolik vyhledávané hřiby. Jaké druhy čirůvek můžete sbírat, kde rostou a jak je bezpečně poznat?

19. 08. 2012 | Doba čtení 6 minut

18

Vaření a recepty

Holubinky jsou výborné

Králem českých lesů je hřib. Další hřibovité houby jako křemenáč, kozák, klouzek či podloubník patří mezi nejoblíbenější. Ovšem existuje řada ještě chutnějších hub. Mezi ně určitě patří některé druhy často zatracovaných holubinek.

02. 09. 2010 | Doba čtení 6 minut