koření

Vánoční čajové pečivo

Variace na nejznámější čajové pečivo

Některé recepty na linecké, mandlové, vínové jakož i makové sladkosti se opakovaly stále dokola, jiné byly jedinečné. Na konci mého bádání ve starých sešitech, knihách i studovnách bylo číslo blízké jedné stovce. A to tehdy byl internet tak říkajíc v plenkách a vlna bezlepkového pečení v nedohlednu. Pokusil jsem se vybrat to nejlepší, samozřejmě vyzkoušené, a k mnohým receptům jsem doplnil i možné variace.
Chléb nejsnáze proschne, pokud jej nakrájíme na plátky.

Tvrdý bochník chleba nevyhazujte. Finta s vodou mu vrátí měkkost

Samozřejmě se všichni snažíme neplýtvat potravinami a nakupovat jenom tolik, abychom všechno zdárně spotřebovali a nebylo nutné nic vyhazovat. Ale někdy se to i přes sebevětší snahu nepodaří, nákup neodhadneme, případně nastanou nějaké neočekávané okolnosti, a zbude nám pořádný kus tvrdého chleba, třeba i celý bochník. Vyhodit chleba nám nepřijde správné, ale tvrdý už konzumovat nemůžeme. Tak co s tím? Přitom existuje jednoduchý, i když poněkud neuvěřitelně znějící trik, jak z takového chleba udělat zase dobrý, vláčný kus pečiva.