koření

Vaření a recepty

Fantastické kuře na paprice podle šéfkuchaře: Má speciální trik se smetanou

Děláte kuře na paprice nebo to bude váš první pokus? Víte, jak připravují šéfkuchaři v restauraci klasiku pocházející patrně z Maďarska? Domácí verzi si už mnohé kuchařky trošku upravily, ale ani hospodský recept není nijak náročný. Šéfkuchař Hynek Vávra prozradil, jak kuře na paprice dělá on. 

30. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Zdraví

Vánoční koření nejen krásně voní, ale hlavně léčí: Jak ho používaly naše babičky

Milujete vůni vánočního koření? Dělá nejen příjemnou atmosféru, ale dokonce je zdraví prospěšné a má léčivé účinky. Víte, jaké účinky na zdraví má takový hřebíček, skořice nebo třeba anýz?

28. 11. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Inspirace: Cukroví z celého světa. Znáte třeba fantastické husárky z Rakouska?

Pojďte s námi na výpravu do kuchyní celého světa a ochutnejte některé nové druhy cukroví.

27. 11. 2022 | Doba čtení 13 minut

Zdraví

Proč by ženy nad padesát měly pít čaj ze skořice s medem. Nejen proti zánětům

Patříte mezi ctitele přírodních metod, které prospívají zdraví a je vám nad padesát? Dopřávejte si pravidelně lahodný čaj ze skořice a jako sladkou přísadu dodejte kvalitní med. V chladných dnech se příjemně zahřejete a bonusem vám bude i ztráta pár nadbytečných kil. Jak na to?

26. 11. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Boršč podle Zdeňka Pohlreicha. Dobrůtka, která zahřeje, a lék v jednom

Neláká vás červená voda s kousky zeleniny? Udělejte si boršč pořádný! Takový představil šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Základem boršče je silný hovězí vývar, ale také spousta zeleniny. Vyzkoušejte polévku plnou chutí, která je silná, řádně dochucená a vydá za lehký oběd! V zimě je právě takové jídlo fantastickou vzpruhou.

26. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Vánoční perníčky a medovníčky: Tyto jsou fantastické a měkoučké jako peřinka

Nádherně voní a rozplývají se na jazyku. Dříve byly symbolem bohatství. Dnes si bez nich nedovedeme představit vánoční čas. My vám poradíme, jak na lahodné a ihned měkké perníčky i nadýchané medovníčky.  

25. 11. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Pečené čaje si připravovaly už naše babičky: Fantastická chuť za pár korun

Určitě jste už ochutnali pečený ovocný čaj. Je to veliká dobrota, kterou můžete doma připravit sami z toho, čeho se urodilo na zahradě nejvíc nebo z kupovaného ovoce, které máte nejradši. Kombinujte, pečte a ochutnávejte! Takový pečený čaj je nejlepší právě v zimě!

20. 11. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Vepřový bůček z remosky. Takhle jsme ho pekli za socialismu a chutnal skvěle

Kdekdo by si možná pomyslel, že remoskám už dávno odzvonilo. Ale opak je pravdou. Tyto malé přenosné trouby sice zažívaly největší vzestup v dobách socialismu, spousta lidí na ně ale nedá dopustit dodnes. Podle některých jsou pokrmy v nich připravené dokonce lepší než z klasické trouby. Jako třeba vepřový bůček.

15. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Domov a bydlení

5 tipů, jak za pár korun provonět celý byt

Každý byt či dům má svoji vůni, různě voní nábytek, ale také různé pokojové květiny, někdy pokoj provoní i nezapálené vonné svíčky. Víte, jak si můžete domov provonět bez toho, abyste kupovali nejrůznější bytové parfémy v drogerii? Ty sice voní a vypadají krásně, ale bývají docela drahé. Jde to i jinak!

13. 11. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Většina lidí skladuje koření špatně. Ničí ho nad sporákem. Děláte to taky?

Jak správně skladovat koření? Nejlépe tak, aby vydrželo co nejdéle a abychom ho využili beze zbytku.

13. 11. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak ušetřit na jídle: Bábovka do sklenic, rizoto ze zbytků a triky s mrazákem

Co bylo levné, už moc není, a co bylo drahé, ještě podražilo. Inflace zamávala našimi nákupními seznamy, a najednou musíme ještě víc řešit, co si můžeme dopřát. Namísto nakupování náhražek ale stojí za to přizvat na pomoc mixér, mrazák i obyčejný ostrý nůž a ušetřit peníze vlastní prací. 

12. 11. 2022 | Doba čtení 17 minut

Vaření a recepty

Naše babičky uměly pórek uchovat i několik let. Tento postup si oblíbíte

Pórek je báječná zelenina, která je v pokrmech podobná cibuli, ale mnohem jemnější. Každý máme nějaký recept s pórkem, který milujeme, a víme, jak jej zpracovat. Víte ale, jak pórek skladovat?

07. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Zdraví

Jak řešily dámy v 19. století špatnou náladu? Stačilo jim svařit 3 ingredience

Víte, že dobrou náladu vám může opatřit i šálek čaje, vhodné bylinky a troška sladkého zhřešení v podobě medu? Vyzkoušejte recept, který si hospodyně, slečinky i paničky dříve připravovaly, když jim bylo úzko, trpěli melancholií, anebo prostě z postele vstaly levou nohou.

07. 11. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší škvarková pomazánka z bůčku. Klasický recept mojí babičky nic nepřekoná

Máte doma pěkný kousek bůčku a přemýšlíte, co s ním? Připravte z takového pěkně prorostlého bůčku škvarky a z nich vynikající pomazánku. Už se vám sbíhají sliny?

05. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Zdraví

Proč naši předci vařili sirup z bobkového listu a citronu a proč byste měli taky

Z bobkového listu si můžete vyrobit domácí léčivý sirup. Proč a nač? Vyžijete tak síly bobkového listu. Není to totiž jen oblíbené koření, ale také léčivka.

04. 11. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Zabijačková tlačenka podle 100 let starého receptu. Uvaří ji i nešika

Domácí tlačenka je jedním z nejtypičtějších pokrmů, který se vyrábí během zabijačky. Jenže jak si poradit s tím, když na ni dostanete chuť, ale nikdo ve vašem okolí zrovna zabijačku nepořádá? Jednou z možností je její zakoupení v obchodu, mnohem lépe ale uděláte, když si u řezníka nakoupíte několik ingrediencí a připravíte si ji sami doma. A to podle receptu, který je starší více než 100 let. 

04. 11. 2022 | Doba čtení 4 minuty