les

Vaření a recepty

Jarní houby: Jaké druhy můžete najít už nyní? Poznáte, které jsou jedlé?

Jarní houby nejsou jen známé smrže, kačenky české či o něco později vyrůstající čirůvky májovky. V lesích a na loukách se objevují i druhy méně známé, ale přesto zajímavé, řada z nich i kuchyňsky. Představíme si některé z těch jedlých

16. 04. 2021 | Doba čtení 8 minut

Zahrada

Sezóna medvědího česneku začíná. Na kterých místech Česka ho najdete?

Geny sběračů nás neopustily. Stále nás lákají zářivě červené plody šípků, voňavé květy černého bezu nebo intenzivně vonící zelené lístky medvědího česneku. Rok, co rok čekáme s plátěnými pytlíčky na první jarní paprsky, abychom nasbírali a poté zkonzumovali tento detoxikační zázrak. Nyní jsme se konečně dočkali.

25. 03. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Hobby

Které jedlé houby můžete sbírat v březnu? Jsou plné vitaminů a snadno je poznáte

Jaro v nás evokuje návrat k přírodě: Máme tendenci jíst více zeleného, experimentujeme s klíčky i mikrozeleninou nebo koukáme, co nového raší na zahradě a v lese. Pokud jste milovníky hub, možná vás potěší, že nemusíte čekat na léto. Už nyní rostou chutné a vitamíny nabité houby.

13. 03. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Zahrada

Zničí nám kůrovec lesy a jak bude vypadat v budoucnu krajina ČR?

Proč působí malý brouk tak velké problémy? A co je pro přežití našich lesů zcela zásadní? Důležité souvislosti nám osvětlí profesor Jakub Hruška, přírodovědec, který se zabývá ochranou přírody a péčí o les v teorii i praxi.

31. 01. 2021 | Doba čtení 14 minut

Hobby

Jak vybrat nejlepší vánoční stromek. Nenaleťte trikům prodejců

Byly doby, kdy se otec rodiny vydával do smrčin za vsí, aby přinesl alespoň nějaký stromeček. Dnes jsou na výběr jehličnany všech druhů, tvarů i velkostí. A rad, co s ním, je také požehnaně.

08. 12. 2020 | Doba čtení 6 minut

Zvířata

Jak přilákat na zahradu roztomilé veverky a udělat radost sobě i dětem

Veverky tráví podstatnou část dne hledáním potravy. Milují nejen ořechy, ale také semena šišek nebou houby. Dříve hojně rozšířený hlodavec už není v naší krajině tak běžný. Ve většině států Evropy patří mezi chráněné druhy. Jak tyto krásné akrobatky žijí a jak jim nejlépe můžeme pomoci, pokud je to třeba?

02. 12. 2020 | Doba čtení 13 minut

Hobby

Inspirace pro váš domov: Vyrobte si krásné dekorace z toho, co najdete venku

V podzimním lese či parku můžeme najít kromě hub také množství přírodnin. Využijeme je nejen při výrobě podzimních dekorací, ale mného se budou hodit i při přípravě vánoční atmosféry. Co sbírat a jak nejlépe využít?

28. 10. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Chutné houby čirůvky. Kde je hledat, jak je poznat? Jak odlišit jedlé a jedovaté?

Někdo se houbám s lupeny pro jistotu úplně vyhýbá. Ale kdo je zná, obohatí své houbařské výpravy i kulinaření. V listopadu je poslední šance najít a ochutnat čirůvky.

27. 10. 2020 | Doba čtení 4 minuty

10

Zdraví

Lahodné léčivé lišky: Jak je sbírat a v čem jsou lepší než ostatní houby?

Pro každého houbaře je skutečným potěšením nacházet v prosluněných okrajích lesů skupinky žluťoučkých lišek, často dovedně ukrytých před zraky nepozorných kolemjdoucích.

22. 10. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Podzimní houbařská sezóna: pozor na jedovatý pavučinec a čepičatku! Poznáte je?

Pokud jde o jedovaté houby, s nástupem podzimu obvykle přestávají růst naše nejnebezpečnější muchomůrky. Nepozorný houbař si však může z lesa odnést jiné jedovaté houby.

20. 10. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Přemrzlé houby mohou vyvolat zdravotní problémy: Kterým mráz vadí a kterým ne?

Podzimní houbaření má svá specifika. I houby jinak skvělé a jedlé, například hřiby, mohou způsobit za určitých okolností konzumentům nemalé obtíže. Existují však i druhy hub, kterým chladné počasí nevadí. Kdo se je naučí poznávat, může si houbařskou sezónu ještě prodloužit.

17. 10. 2020 | Doba čtení 5 minut

14

Hobby

Přední český mykolog prozradil, proč jsou hřibovité houby nejlepší

Lásku k houbaření získal Michal Mikšík už v dětství. Od té doby se z něj stal náruživý mykolog amatér. V rozhovoru prozradil nejen čím ho hřiby tolik fascinují, ale i to, jak vypadá splněný sen mykologa, proč nemáme bezhlavě spoléhat na aplikace v mobilu. A dozvíte se dokonce i kde se dá houbařit v hlavním městě.

29. 09. 2020 | Doba čtení 17 minut

9

Vaření a recepty

Mykolog radí: co je to mykorhiza a proč by měl každý houbař vědět, jak funguje

Lucie Zíbarová, která odpovídá na otázky Receptáře, vystudovala botaniku se specializací mykologie na Jihočeské Univerzitě v Českých Budějovicích. Věnuje se mykorhizní symbióze, výzkumu a ochraně hub.

12. 09. 2020 | Doba čtení 3 minuty

10

Vaření a recepty

Významná kapacita mykologie prozradila, které naše houby jsou nejchutnější

O houbaření po celém světě i lehkomyslnosti některých houbařů, o studiu hub jakožto stále tajemných a nesmírně rozmanitých organismů.

11. 09. 2020 | Doba čtení 12 minut

17

Vaření a recepty

Jak najít v lese ještě více hub: Triky zkušených houbařů, které zvýší váš úlovek

Rádi houbaříte, ale nemáte štěstí a houby se před vámi schovávají? I začínající houbař si z lesa odnese plný košík, stačí jen vědět jak na to. Poradíme místa, kde se houby ukrývají, kdy je nejvhodnější doba pro jejich sběr a jak je správně hledat.

10. 09. 2020 | Doba čtení 5 minut

12

Vaření a recepty

Jak funguje mykorhiza: užitečná informace, která se vyplatí každému houbaři

Mykorhiza je pozoruhodný přírodní jev, jehož znalost se vyplatí houbařům. Zatímco některé druhy hub najdeme pod více druhy stromů, jiné jsou vázané pouze na druh jediný.

09. 09. 2020 | Doba čtení 6 minut