les

Vaření a recepty

Chutné houby čirůvky. Kde je hledat, jak je poznat? Jak odlišit jedlé a jedovaté?

Někdo se houbám s lupeny pro jistotu úplně vyhýbá. Ale kdo je zná, obohatí své houbařské výpravy i kulinaření. V listopadu je poslední šance najít a ochutnat čirůvky.

27. 10. 2020 | Doba čtení 4 minuty

10

Zdraví

Lahodné léčivé lišky: Jak je sbírat a v čem jsou lepší než ostatní houby?

Pro každého houbaře je skutečným potěšením nacházet v prosluněných okrajích lesů skupinky žluťoučkých lišek, často dovedně ukrytých před zraky nepozorných kolemjdoucích.

22. 10. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Podzimní houbařská sezóna: pozor na jedovatý pavučinec a čepičatku! Poznáte je?

Pokud jde o jedovaté houby, s nástupem podzimu obvykle přestávají růst naše nejnebezpečnější muchomůrky. Nepozorný houbař si však může z lesa odnést jiné jedovaté houby.

20. 10. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Přemrzlé houby mohou vyvolat zdravotní problémy: Kterým mráz vadí a kterým ne?

Podzimní houbaření má svá specifika. I houby jinak skvělé a jedlé, například hřiby, mohou způsobit za určitých okolností konzumentům nemalé obtíže. Existují však i druhy hub, kterým chladné počasí nevadí. Kdo se je naučí poznávat, může si houbařskou sezónu ještě prodloužit.

17. 10. 2020 | Doba čtení 5 minut

14

Hobby

Přední český mykolog prozradil, proč jsou hřibovité houby nejlepší

Lásku k houbaření získal Michal Mikšík už v dětství. Od té doby se z něj stal náruživý mykolog amatér. V rozhovoru prozradil nejen čím ho hřiby tolik fascinují, ale i to, jak vypadá splněný sen mykologa, proč nemáme bezhlavě spoléhat na aplikace v mobilu. A dozvíte se dokonce i kde se dá houbařit v hlavním městě.

29. 09. 2020 | Doba čtení 17 minut

9

Vaření a recepty

Mykolog radí: co je to mykorhiza a proč by měl každý houbař vědět, jak funguje

Lucie Zíbarová, která odpovídá na otázky Receptáře, vystudovala botaniku se specializací mykologie na Jihočeské Univerzitě v Českých Budějovicích. Věnuje se mykorhizní symbióze, výzkumu a ochraně hub.

12. 09. 2020 | Doba čtení 3 minuty

10

Vaření a recepty

Významná kapacita mykologie prozradila, které naše houby jsou nejchutnější

O houbaření po celém světě i lehkomyslnosti některých houbařů, o studiu hub jakožto stále tajemných a nesmírně rozmanitých organismů.

11. 09. 2020 | Doba čtení 12 minut

17

Vaření a recepty

Jak najít v lese ještě více hub: Triky zkušených houbařů, které zvýší váš úlovek

Rádi houbaříte, ale nemáte štěstí a houby se před vámi schovávají? I začínající houbař si z lesa odnese plný košík, stačí jen vědět jak na to. Poradíme místa, kde se houby ukrývají, kdy je nejvhodnější doba pro jejich sběr a jak je správně hledat.

10. 09. 2020 | Doba čtení 5 minut

12

Vaření a recepty

Jak funguje mykorhiza: užitečná informace, která se vyplatí každému houbaři

Mykorhiza je pozoruhodný přírodní jev, jehož znalost se vyplatí houbařům. Zatímco některé druhy hub najdeme pod více druhy stromů, jiné jsou vázané pouze na druh jediný.

09. 09. 2020 | Doba čtení 6 minut

19

Hobby

Konečně rostou, i když ne všude. Kam se vydat za hříbky a liškami

Houbařská sezóna se letos zatím moc nepředvedla. První zářijové dny ale přinesly houbařům naději, že snad nakonec bude co sušit a nakládat do octa. V lesích vykukují hlavně hřiby a lišky.

05. 09. 2020 | Doba čtení 2 minuty

29

Zdraví

Nejlepší bylinky, které vám pomohou pročistit plíce a zlepšit dýchání

Téměř ikonickou rostlinou, kterou si ve spojitosti s plícemi většina lidí vybaví, je plicník lékařský. Kdo netrvá na rostlinách z tuzemských luk a hájů, může sáhnout po příjemně vonícím eukalyptu. Jaké další bylinky nám pomohou pročistit plíce?

30. 08. 2020 | Doba čtení 4 minuty

18

Vaření a recepty

Vyznáte se v holubinkách? Jak jednoduše odlišit jedlé od nejedlých

Sbírání holubinek se mnozí sváteční houbaři spíše vyhýbají. Jak ale zjistíte v článku, tyhle pestrobarevné houby určitě stojí za naši pozornost i ochutnání. Výhodou je, že rostou od jara až do podzimu v nejrůznějších druzích lesů.

29. 08. 2020 | Doba čtení 7 minut

8

Vaření a recepty

Hřib královský je vynikající houba. Za jeho sběr však hrozí až milionová pokuta

Hřib královský se v českých lesích objevuje velmi málo, o to víc láká houbaře, kteří se chtějí vzácnou trofejí pochlubit a ochutnat ji. Neznalost bohužel neomlouvá a jediné sousto vykoupíte jen vysokou pokutou. 

22. 08. 2020 | Doba čtení 3 minuty

7

Zdraví

Houba nesmrtelnosti roste běžně i u nás: Nesbíráte ji? O moc přicházíte

Houby patří nejen na talíř jako potravina či k dochucení jídel. Mnoho z nich má příznivé účinky na lidské zdraví. Opravdovou královnou v této oblasti je lesklokorka lesklá, zvaná též božská houba nesmrtelnosti. Najdete ji i v našich lesích.

06. 08. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Zahrada

Člověka může zabít i kousnutí od užovky. Jak poznat zmiji a co je nebezpečné?

Lékaři popisují případy, kdy dospělý člověk zemřel po kousnutí užovkou, protože se domníval, že jde o zmiji. Nezabil ho tedy jed, ale leknutí, strach a stres. Ani kousnutí zmije zdravého dospělého člověka nezabije. Co dělat, když zmiji potkáme v lese či na zahradě?

02. 08. 2020 | Doba čtení 6 minut

13

Zdraví

Jedovaté houby: Kolik času máte, abyste reagovali na otravu jednotlivými druhy

Přinášíme vám seznam nebezpečných hub, se kterými se můžete setkat v našich lesích. Muchomůrku červenou, tygrovanou a zelenou asi znáte. Víte ale o existenci např. pavučince plyšového (Cortinarius orellanus)? Dříve byl považován dokonce za jedlou houbu, jeho jed však začne působit až za tři týdny. 

19. 07. 2020 | Doba čtení 7 minut