maso

Vaření a recepty

Blesková univerzální omáčka k masu: Budete ji dělat pořád

Umíte připravit rychlou omáčku k masu, když je potřeba? Jídlo by nemělo být suché, a přeci někdy není nutné navařit hrnec omáčky. Jak se připravuje rychlá univerzální omáčka k masům? Různě!

02. 12. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Šlágr restaurací a jídelen: Hamburská vepřová kýta s omáčkou. Chutná jako kdysi

Hamburské kýta je jedním z nejpopulárnějších pokrmů klasické české kuchyně, a to už od dob první republiky. Kdysi bývala vyhlášenou pochoutkou těch nejluxusnějších restaurací, pak se s lehkou obměnou surovin začala objevovat na stolech i v běžných domácnostech. Víte, v jaké úpravě chutná vůbec nejlépe? 

01. 12. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Čím naše babičky potíraly sekanou, aby nepraskla? Tyto triky budete dělat také

Ono se řekne, vždyť na sekané není nic, co by se dalo zkazit! Ale víte, jak si hospodyně poradily se sekanou, aby nepopraskala, dala se dobře krájet, či aby i sekaná ze zbytků byla šťavnatá a vláčná? Staré triky se hodí i do moderní kuchyně!

30. 11. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Fantastické kuře na paprice podle šéfkuchaře: Má speciální trik se smetanou

Děláte kuře na paprice nebo to bude váš první pokus? Víte, jak připravují šéfkuchaři v restauraci klasiku pocházející patrně z Maďarska? Domácí verzi si už mnohé kuchařky trošku upravily, ale ani hospodský recept není nijak náročný. Šéfkuchař Hynek Vávra prozradil, jak kuře na paprice dělá on. 

30. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Rychlý a fantastický těstovinový salát: Skvělá lehká večeře za pár korun

Těstovinový salát je skvělou a rychlou volbou na oběd či večeři. Je to lehké a zdravé jídlo, které se hodí při každé příležitosti. Udělat si ho můžete opravdu přesně podle vašich chutí, jelikož každá varianta je ve výsledku výborná!

29. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

5 nejdražších jídel na světě: Čím se krmí největší boháči planety?

Patříte mezi ctitele dobrých a kvalitních pokrmů? Pokud chcete vyzkoušet něco opravdu výjimečného, můžete někdy zkusit jídla, na nichž si vzhledem k jejich vysoké ceně jistě nebudete pochutnávat každý den. Víte, které potraviny patří mezi ty nejdražší na světě?

28. 11. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Sekaná podle babičky: Klasika, kterou nic nepřekoná. Postup krok za krokem

Sekanou je v posledních letech možné zakoupit prakticky v jakémkoliv supermarketu, a tak se spousta lidí s její domácí přípravou vůbec nezdržuje. To je ale škoda. Domácí sekaná totiž chutná podstatně lépe než ta z obchodu, krásně voní, je jemná a má tak akorát tvrdou kůrčičku. A co víc, zvládne ji naprosto každý.

22. 11. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Naše babičky si připravovaly lahodné máslo z jablek. Tenhle recept nemá chybu

Využijte úrodu jablek a vyrobte si z nich báječné domácí máslo. Skvělou lahůdku, která má belgickou tradici. Uvidíte, že si ji okamžitě oblíbíte.

18. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Tenhle pečený květák je lepší než maso. Bez oleje a smažení

Smažený květák patří v Čechách k těm nejoblíbenějším pokrmům a často se připravuje v mnoha domácnostech. Na druhou stranu je ale poměrně nezdravý a těžký, a to právě kvůli smažení ve vrstvě oleje. Dá se ovšem připravit i v mnohem zdravější variantě.

17. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Luxusní domácí šunkofleky: Takto zůstanou šťavnaté a v troubě se nevysuší

Tradiční šunkofleky jsou oblíbeným a rychlým obědem. Věděli jste však, že se jedná o variabilní pokrm, který si můžete vylepšit několika ingrediencemi? Takto šťavnaté jste je ještě nikdy předtím nejedli!

15. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Vepřový bůček z remosky. Takhle jsme ho pekli za socialismu a chutnal skvěle

Kdekdo by si možná pomyslel, že remoskám už dávno odzvonilo. Ale opak je pravdou. Tyto malé přenosné trouby sice zažívaly největší vzestup v dobách socialismu, spousta lidí na ně ale nedá dopustit dodnes. Podle některých jsou pokrmy v nich připravené dokonce lepší než z klasické trouby. Jako třeba vepřový bůček.

15. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Paní Bartáčková opět naklepává řízky: Iva Janžurová věděla, jak to udělat

Jistě si pamatujete na slavnou hlášku Ivy Janžurové z filmu Zítra to roztočíme, drahoušku. Ta však většinou klepala jen do mokré utěrky na prkénku, aby naštvala sousedy. Jak ale skutečně správně naklepat řízky, aby byly fantastické a jen se rozplývaly? Naklepání masa není to jediné důležité. Rozhodující je i správné nakrájení masa a usmažení řízků. Neošiďte také ingredience a udělejte řízky tak, abyste si vždycky všichni pochutnali. 

14. 11. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak skladovat maso až jeden rok, aniž by se zkazilo. Takto to dělali naši předci

Inflace stoupá a ceny masa s ní. Udělejte si zásobu masa na horší časy. S naší konzervací vám vydrží až rok!  

13. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Kuřecí prsa z hrnečku: Jakmile je jednou ochutnáte, budete je dělat pořád

Milujete kuřecí prsa? Připravte si je jinak a naprosto jednoduchou metodou. Budou plněná lahodnými ingrediencemi a vytáhnete je již zabalená z hrnku. Pojďte na to jednoduše a s chytrým důvtipem.

13. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Znojemská hovězí podle normy ČSN z roku 1986. Chutná skvěle, stejně jako kdysi

Znojemská hovězí pečeně patří k těm vůbec nejoblíbenějším pokrmům české kuchyně a je možné ji najít v jídelním lístku prakticky v každé menší i větší hospodě či restaurace. Její receptura se ovšem v průběhu let dost změnila a narazit tak někde na znojemskou hovězí, která chutná tak, jak chutnala za socialismu, je takřka nemožné. Naštěstí si ji podle původní normy můžete snadno připravit doma.

12. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Fantastické dušené červené zelí: Úplně jednoduché a chutná naprosto božsky

Svatý Martin docválal na svém koni. A vy jeho příjezd můžete oslavit hezky česky – husou, červeným zelím a knedlíkem. Máme pro vás skvělé tipy, jak si připravit dušené zelí z čerstvé hlávky nebo i ze sklenice sterilovaného zelí. V obou případech se bude celá rodina olizovat.  

12. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty