maso

Jak udělat ty nejlepší řízky?

Paní Bartáčková opět naklepává řízky: Iva Janžurová věděla, jak to udělat

Jistě si pamatujete na slavnou hlášku Ivy Janžurové z filmu Zítra to roztočíme, drahoušku. Ta však většinou klepala jen do mokré utěrky na prkénku, aby naštvala sousedy. Jak ale skutečně správně naklepat řízky, aby byly fantastické a jen se rozplývaly? Naklepání masa není to jediné důležité. Rozhodující je i správné nakrájení masa a usmažení řízků. Neošiďte také ingredience a udělejte řízky tak, abyste si vždycky všichni pochutnali. 
Znojemská hovězí pečeně podle socialistické normy ČSN

Znojemská hovězí podle normy ČSN z roku 1986. Chutná skvěle, stejně jako kdysi

Znojemská hovězí pečeně patří k těm vůbec nejoblíbenějším pokrmům české kuchyně a je možné ji najít v jídelním lístku prakticky v každé menší i větší hospodě či restaurace. Její receptura se ovšem v průběhu let dost změnila a narazit tak někde na znojemskou hovězí, která chutná tak, jak chutnala za socialismu, je takřka nemožné. Naštěstí si ji podle původní normy můžete snadno připravit doma.