maso

Elektrické sušičky a sušení ovoce, zeleniny, hub, bylin

Sušení nejrůznějších plodů či masa patří k nejstarším způsobům uchovávání potravin. A také k nejzdravějším. Dnes sušení výrazně usnadňuje elektrická energie. V průmyslu, ale i v domácích kuchyních.

Kuře a nádivka ve velikonočních receptech

Pečené kuře s bramborem patří k nejčastějším a nejoblíbenějším jídlům české kuchyně a nejinak je to i s pozicí kuřete pro velikonoční menu. Jeho příprava pro slavnostní stůl začíná nákupem kuřete.

Drobné rady do kuchyně

Přinášíme tipy a triky šikovných kuchařek. Víte třeba, k čemu se v kuchyni hodí žehlička? Aby se těsto na závin dalo snadněji táhnout. Vyzkoušejte dobré rady k pečení i vaření a, chcete-li, podělte se o fígle, které používáte vy.

33 zelných receptů: zelí dušené, s masem, ovocem, zeleninou, saláty...

Lidé jedí zelí po tisíciletí. Jen jeho úpravy se přizpůsobují době. I názvy dokládají tradici zeleniny. Staročeský název kapusta se dodnes zachoval na Slovensku a jižní Moravě. Zapomenuto zůstalo vymyšlené jméno hlavatice.

Vepřová plec na HOUBÁCH: Podrobný návod na ČESKOU KLASIKU

Suroviny na 4 porce: 500 g vepřové plece, 2 cibule, 2 lžíce sádla, čerstvé, sušené nebo mražené houby (mohou být i žampiony), sůl, pepř, drcený kmín, koření typu podravka, 4 lžíce smetany, 3 lžíce hladké mouky, citron.

Domácí krmení psa: jak dodat antioxidanty, enzymy, probiotika? Příklady jídelníčku

Domácí strava můžeme obohatit o složky, které v komerčních krmivech nenajdeme. Které ingredience mají vliv na celkové zdraví i dlouhověkost zvířat?

Australky, čarodějné slepice s černým peřím a vysokou užitkovostí

Australky jsou středně těžké plemeno s kombinovanou užitkovostí. I když jsou robustní, jsou pohyblivé a shánčlivé. Slepice skvělých vlastností, ale u nás málo časté, představí zkušený chovatel.

Čirůvka fialová: chutná houba, kterou lze sbírat až do zimy

Už je tu opravdový podzim, řeknete si, když fouká ze strnišť a přinesete si z lesa plný košík „fialek“. Tyto houby jsou vítaným zpestřením kuchyně. Pozor však na záměnu s pavučincem!

Jsou pro psa lepší granule, nebo doma připravovaná strava?

Co je lepší a pro zvíře přínosnější? Jak se orientovat ve změti informací výrobců a doporučení v časopisech? Maso vařené, nebo syrové? A co ostatní živiny?

KROK ZA KROKEM: Vepřová plec na houbách snadno a rychle

Masová velikonoční jídla: telecí, kůzlečí, kuřecí, rybí a další

Kapr v zelenině, telecí roláda v listovém těstě, pomlázkový kotlík ze čtyř různých mas, kůzlečí plátky na majoránce a další velikonoční recepty na úpravu svátečních masových jídel.

Velikonoční brynzovník, jarní chléb, paštika, dalamánky s vejci...

Chlebová nádivka, bylinkový chléb, dalamánky s vykoledovanými vejci, brynzovník, preclíky, paštikový věnec a další velikonoční recepty od čtenářek i čtenářů. Chuťovky pro sváteční stůl i koledníky.

Bio zvíře, šťastné zvíře

Biopotraviny jsou blahodárné pro naše zdraví i pro životní prostředí. U masa, mléka a vajec hraje roli i hledisko etické. Zvířata v ekologických chovech mají mnohem lepší život než ta z velkochovů, navíc dostanete produkty lepší kvality i chuti.

Chutné houby čirůvky: Jak poznat a kde sbírat májovky, zelánky, čirůvky fialové

Čirůvky jsou houby méně známé a některé dnes též již vzácné. Podle gurmánů jsou však chutnější než tolik vyhledávané hřiby. Jaké druhy čirůvek můžete sbírat, kde rostou a jak je bezpečně poznat?

Koledníkovy banketky, varianty nádivek, pokrmy s nádivkou

Banketky s rybí pomazánkou potěší velikonoční koledníky i příležitostné návštěvy. Řada nádivkových receptů usnadní hledání novinek pro sváteční stůl. Překvapit může i drobná změna; nadít lze třeba pouhou kuřecí kůži.

Tuky pro dobré pečení, podle čeho je vybírat

Nadýchaný koláč, vlastnoručně vyrobený dort nebo oblíbené cukroví vyžadují dobrou volbu surovin. Připomeňme si, které tuky jsou určeny na pečení a které na přípravu krémů a náplní.