med

Vaření a recepty

Nejlepší horké nápoje pro chladné dny

Když jdou teploty dolů, zahřejte se při procházkách ochutnávkou nápojů z ciziny i osvědčenou klasikou.

23. 12. 2020 | Doba čtení 7 minut

Vaření a recepty

Křen: zázrak v boji proti nemocem. Jak s ním správně nakládat?

Naši předci se před zimou zásobili křenem. A jako výtečná přírodní medicína i koření nám pomáhá dodnes. Uvolňuje dýchací cesty, potírá bakterie i viry a prospívá trávení. A můžeme ho množit a pěstovat různými způsoby.

22. 12. 2020 | Doba čtení 8 minut

Vaření a recepty

Domácí pečení pro diabetiky. Rady, jak nahradit cukry pro přirozeně

Diabetici by neměli jíst jednoduché cukry, tedy hlavně hroznový cukr (glukózu), řepný cukr (sacharóru) a med. Ke slazení se doporučují speciální umělá sladidla. Celkově by se měli diabetici naučit regulovat přísun všech sacharidů. Které potraviny obsahují sacharidy? Jak by měl vypadat jídelníček vhodný pro diabetiky?  

21. 12. 2020 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Nestíháte cukroví? Připravte nepečené kuličky s kokosem, karamelem či kakaem

Štědrý den se nezadržitelně blíží a vy nemáte stále nachystané vánoční cukroví? Následující recepty vám umožní rozšířit vaši nabídku cukroví za jediný večer hned o tři různé pochoutky.

17. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Zdraví

Včelí med jako lék: kdy se hodí květový a kdy spíše medovicový?

Výhoda medu jako sladidla spočívá v tom, že tělu dodá energii rychleji než cukru, a přitom na další dobu. Med také obsahuje mnoho cenných přírodních látek, které podporují obranyschopnost organismu, např. vitaminy, flavonoidy, koloidy, silice.

05. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Variace na nejznámější čajové pečivo

Některé recepty na linecké, mandlové, vínové jakož i makové sladkosti se opakovaly stále dokola, jiné byly jedinečné. Na konci mého bádání ve starých sešitech, knihách i studovnách bylo číslo blízké jedné stovce. A to tehdy byl internet tak říkajíc v plenkách a vlna bezlepkového pečení v nedohlednu. Pokusil jsem se vybrat to nejlepší, samozřejmě vyzkoušené, a k mnohým receptům jsem doplnil i možné variace.

05. 12. 2020 | Doba čtení 14 minut

Vaření a recepty

Zapomenuté triky, aby vánoční perníčky byly ještě chutnější

Perníčky patří mezi oblíbené vánoční cukroví. S výhodou je můžeme upéct s výrazným předstihem. Využít je můžeme nejen jako cukroví, ale i jako ozdobu na vánoční stromeček či k přizdobení dárků.

30. 11. 2020 | Doba čtení 10 minut

Zdraví

Sport a dieta: Co a jak jíst, aby cvičení mělo skutečně hubnoucí efekt

Pokud držíte dietu, může vám ji nevhodně zvolený jídelníček při sportování poněkud rozhodit. Nač si dát v takovém případě pozor a co naopak odborníci doporučují?

20. 11. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Zdraví

Zapomenuté babské rady, co vám mohou zachránit zdraví

Přírodní moudrost našich předků funguje jako skvělá alternativa konvenčních léčiv. Samozřejmě pro nepříliš vážné případy. Poradíme vám, jak ulevit při drobných poraněních, nebo třeba střevních problémech.

19. 11. 2020 | Doba čtení 5 minut

7

Vaření a recepty

Jak vypadají lysohlávky a s jakou houbou byste si je mohli splést?

O lysohlávkách slyšel snad každý, ne každý měl možnost spatřit tyto houby na vlastní oči. A je téměř neuvěřitelné, že před pouhými šedesáti lety byly západní civilizaci prakticky neznámé.

06. 11. 2020 | Doba čtení 12 minut

Zajímavosti

Triky profesionálních degustátorů medu: Podle čeho poznají, jak je med kvalitní

Podobně jako pro víno platí také u medu, že co várka, to originál. Konečná chuť, vůně a vzhled závisejí na přírodních podmínkách, v nichž včely sbíraly a zpracovávaly nektar. Rovněž degustace medu vyžaduje trénink chuťových i čichových buněk.

01. 11. 2020 | Doba čtení 4 minuty

11

Vaření a recepty

Nejlepší recepty na výrobu domácího piva

Samozřejmě, že nejrychleji pivo získáme, když si zajdeme do hospody nebo si koupíme lahváče. Ale je i nemálo příznivců domácího pivovarnictví. A zůstávat nemusíme jen u klasických surovin. Proč si neuvařit pivo medové, černé kávové nebo válečné?

20. 09. 2020 | Doba čtení 5 minut

12

Vaření a recepty

Domácí sójový jogurt - skvělý recept nejen pro vegany

Ne každému se daří do jídelníčku zařazovat luštěniny. Sójový jogurt je vynikající alternativou nejen pro ty, kteří se klasickým úpravám luštěnin z nějakého důvodu vyhýbají, ale také pro ty, kterým nedělá dobře laktóza či dávají přednost veganské stravě.

05. 09. 2020 | Doba čtení 2 minuty

9

Vaření a recepty

Kombucha je označována za zázračný nápoj. Jak si ji snadno připravíte doma?

Zatímco jedněmi je kombucha označována za zázračný nápoj, jiní její účinky na zdraví spíše zpochybňují. Nápoj, který má pravděpodobně původ v Asii, se někdy označuje jako čajový kefír nebo kombuchové víno. Jeho příprava v domácích podmínkách není složitá, ale měli bychom dodržet některá pravidla.

01. 09. 2020 | Doba čtení 6 minut

34

Vaření a recepty

Přezrálé banány nezatracujte, mají spoustu jednoduchých, užitečných využití

Banány patří mezi ovoce, které při pokojové teplotě dozrává velmi rychle. Hnědé flíčky, které se postupně začnou na slupce objevovat, však nemusí znamenat, že už bychom se s plody měli definitivně rozloučit. Stačí pár triků a z měknoucích banánů můžeme vykouzlit lahodnou pochoutku.

08. 08. 2020 | Doba čtení 4 minuty

18

Vaření a recepty

Ujela vám ruka se solí či kořením? Triky kuchařů, jak pokažené jídlo zachránit

Nehody při vaření nevyhýbají ani profesionálním kuchařům. Někdy stačí malé zamyšlení a jídlo osolíme opakovaně nebo nadměrně. Nepříjemnosti může napáchat i příliš koření. Nabízíme osvědčené triky jak zachránit různé druhy jídel.

30. 07. 2020 | Doba čtení 3 minuty