med

Krupicová kaše

Připadá vám, že krupicová kaše je jednoduché jídlo? Většina Čechů ji vaří špatně

Jak na krupicovou kaši bez žmolků? Nemohlo by se třeba stát, že i těm, kdo nepatří k jejím fanouškům, bude dobrá krupicová kaše chutnat? Jak víme, krupicová kaše je pro někoho pochoutka za odměnu a ostatní ji naopak nemohou pozřít. A je to škoda. Pravdou je, že se krupicová kaše dá lehce zkazit. Abychom tomu předešli, podělíme se o několik dobrých rad.
Doporučuje se smíchat polévkovou lžíci manukového medu s teplou vodou nebo čajem a vypít alespoň jeden šálek denně.

Víte, co je manukový med? Čím je tak výjimečný a proč ho užívat denně

Věděli jste, že manukový med byl kdysi klasifikován jako med nízké kvality a byl zkrmován dobytku? Dnes je tomu ale jinak a jedná se naopak o med, jenž je díky skvělým vlastnostem velmi drahý, protože je elixírem zdraví. Manukový med je vlastně maorský název pro novozélandský čajovník, tedy keř s názvem Leptospermum scoparium nebo Leptospermum.
Vepřová panenka je úžasně jemná a šťavnatá.

Vepřová panenka podle Pohlreicha: Šéfovo tajemství spočívá ve správném koření

Vepřová panenka je vůbec nejoblíbenějším kouskem vepřového masa. Je úžasně jemná, šťavnatá a při správné úpravě se takřka rozplývá na jazyku. Problém je ale v tom, že spousta lidí neví, jak ji právě takto připravit. Je důležité najít balanc. Zvenku panenka musí být krásně vypečená a uvnitř měkká a plná šťávy. A přesně toho se hravě dopracujete, budete-li postupovat podle receptu Zdeňka Pohlreicha. 
Kuře „naplacato” chutná naprosto skvěle.

Jak nejlépe vykostit kuře: Znáte Pohlreichův chytrý trik „naplacato“?

Celé kuře pečené v troubě je naprostou klasikou, která se připravuje k nedělnímu obědu v mnoha domácnostech. Zkuste jej ale udělat jinak. Když jej totiž zbavíte většiny kostí a necháte jej péct v troubě „naplacato”, nejenže bude kuře mnohem lépe propečené, ale zároveň bude mít i několikanásobně lepší chuť. Díky jeho netradiční podobě se totiž kořenící směs dostane i tam, kam byste ji za normálních okolností vmasírovali jen stěží.