Vaření a recepty Hovězí líčka na víně podle Pohlreicha: Nejlepší šéfův recept. Ten musíte zkusit Hovězí líčka na jednu dobu upadla v zapomnění. Ale dostala se bleskurychle do kurzu a nyní jsou opět žádaným zbožím! 20. 01. 2022 | Doba čtení 4 minuty
Vaření a recepty Jak udělat úžasný voňavý čirý hovězí vývar? Pohlreich má svůj spolehlivý trik Bez poctivého vývaru se prostě v kuchyni neobejdete. Je to vždy základ pro dobrou polévku i omáčku. Poradíme vám proto, jak ho připravit, aby byl plný chuti. Na dobré věci se vyplatí si počkat, tvrdí televizní šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Pojďte si uvařit hovězí vývar právě podle tohoto krále všech gurmánů. 02. 01. 2022 | Doba čtení 5 minut
Vaření a recepty Jak zahustit omáčku bez mouky: Znáte tyto chytré triky našich předků? Česká kuchyně je typická svými lahodnými omáčkami. Zastánci zdravého životního stylu se jim však mohou vyhýbat z jednoduchého důvodu. Jejich hustá konzistence se dosahuje především pomocí jíšky nebo tzv. klechtáku. Jak zahustit omáčku bez mouky? 26. 12. 2021 | Doba čtení 2 minuty
Vaření a recepty Jak jsme dělali bramborový salát za socializmu? Klasický a poctivý recept Asi jen málokdo si dokáže představit štědrovečerní večeři bez bramborového salátu. Na slavností tabuli se objevuje již více než sto let a v žádném případě nijak neztratil na své popularitě. V posledních letech však v mnoha domácnostech prošel několika obměnami a od toho tradičního bramborového salátu se v lecčem liší. Víte, jak připravit ten původní? 23. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty
Vaření a recepty Bramborový salát naších babiček: Poctivý, nešizený, prostě takový, jaký má být Jestliže nějaké jídlo k českým Vánocům neodmyslitelně patří a můžeme ho považovat za tradiční, je to poctivý bramborový salát, který dělávaly už naše babičky. Pojďte se vrátit do starých časů a podívat se na to, jak tato pochoutka tehdy vypadala a z čeho se připravovala. 22. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty
Vaření a recepty Vynikají vývar z toho, co zbude v kuchyni. Čirý, zdravý, lahodný Patříte mezi ty, kteří velice neradi vyhazují potraviny a snažíte se vše zužitkovat? Pak jste ve správný čas na správné stránce. Ideální pokrm či základ pokrmu, který můžete připravit ze zbytků, je vývar. 18. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty
Zdraví Bezkalorické potraviny: Tyhle pochoutky můžete zobat o Vánocích, nepřiberete Vánoce skýtají obrovskou hrozbu! Všude na vás číhá nebezpečí v podobě cukroví, štol, oříšků, svařáku a jiných pochutin. Odolávat je složité, to si nebudeme lhát. Čím to vyvážit, abyste o svátcích zbytečně nepřibrali? 16. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty
Vaření a recepty Jak uvařit hovězí, aby bylo měkoučké a zbyl z něj ještě úžasný vývar? Vaření hovězího masa patří mezi nejnáročnější procesy v kuchyni. Ne však proto, že by od kuchaře vyžadovalo nějaké zvláštní dovednosti, ale spíše kvůli dostatku času a pozornosti, bez kterých se neobejde. A právě proto se vyplatí vynaložené úsilí náležitě zúročit a kromě uvařeného masa získat také skvělý vývar. Víte jak na to? 13. 12. 2021 | Doba čtení 5 minut
Vaření a recepty Poctivá babiččina bramboračka: Jemná, vydatná a vonící majoránkou a česnekem Podzim je v plném proudu a chladné počasí přímo vybízí k přípravě poctivé a lahodné české polévky, která nejenže zahřeje, ale taky pohladí duši. Jednou z takových polévek je i klasická bramboračka podle receptu, na který sázely už naše babičky. Božský voní a ještě lépe chutná. 07. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty
Vaření a recepty Jak upéct bůček: Tohle je návod pro opravdové chlapy Pečený vepřový bůček patří k těm vůbec nejlahodnějším masitým pochoutkám, jaké lze připravit. Dostatečně silná tuková vrstva mu totiž dodává naprosto báječnou chuť. Jenže právě zmíněný tuk od přípravy a konzumace bůčku odrazuje mnoho strávníků, neboť jim na jazyku nevyhovuje konzistence tučného masa. Při správném pečení se však tuková vrstva z velké části krásně vypeče a bude neodolatelně křupavá. A takovému bůčku rozhodně jen tak někdo neodolá. 24. 10. 2021 | Doba čtení 5 minut
Vaření a recepty Nejlepší způsob, jak udělat vynikající čirý kuřecí vývar, základ mnoha jídel Vývary jsou v kuchyni takřka nepostradatelné. Slouží nejen jako úžasná polévka, ale jsou rovněž nedílnou součástí mnoha lahodných pokrmů. Zvláště pak ten kuřecí. Jeho příprava je ve své podstatě jednoduchá, jen je třeba vyvarovat se několika základních chyb, v důsledku kterých by nemusel být vývar dostatečně silný anebo by byl zakalený. 16. 10. 2021 | Doba čtení 5 minut
Vaření a recepty Jak udělat dokonalý vývar: Hovězí, drůbeží i zeleninový. Toto je správný postup Uvařit zeleninový či masový vývar není nijak složité. Uvařit ovšem dobrý, chuťově vyvážený, a hlavně nezakalený vývar už je poněkud tvrdším oříškem. Příprava této nejklasičtější polévky si žádá trpělivost, čas a také pozornost a není radno ji podceňovat. Není však třeba se jí obávat. Při dodržení několika základních pravidel se vám vaše snažení vrátí v podobě vývaru, za který by se nestyděli ani kuchaři v pětihvězdičkové restauraci! 23. 09. 2021 | Doba čtení 6 minut
Vaření a recepty Nejíte pohanku? Chyba! Toto jsou rychlé a vynikající způsoby, jak ji připravit Spousta lidí si již určitě zkoušela doma pohanku připravit, ve většině případů byl ovšem výsledek neuspokojivý, a proto se mnozí s touto pseudoobilovinou nadobro rozloučili. To je ovšem velká chyba! Správně připravená pohanka je totiž nesmírně chutná a hlavně zdravá. Nachází se v ní mnoho vitamínů a minerálů a její pravidelná konzumace může vést k mnoha zdravotním benefitům. Zkuste si pohanku připravit podle jednoho z uvedených receptů a uvidíte, že jí konečně přijdete na chuť. 11. 09. 2021 | Doba čtení 6 minut
Vaření a recepty Nejzdravější večeře: Jak má vypadat? Důležitý je i čas, kdy ji servírovat Máte náročné dny a chcete si večer dopřát vydatnou, ale zdravou a nenáročnou večeři? Pak se inspirujte našimi tipy, jak by takové jídlo mělo vypadat, co by mělo obsahovat a jak si ho správně připravit. Nemusíte mít strach, není to nic náročného a zvládne to i kuchař začátečník. 21. 08. 2021 | Doba čtení 6 minut
Zahrada Jak chránit zeleninu před ničícími larvami muchnic? Máte plody mrkve nebo celeru prožrané a zčernalé? S největší pravděpodobností je napadly larvy muchnic. Mouchy z čeledi muchnicovitých, které dokáží zničit úrodu na samém konci dozrávání. Jak se jich zbavit? 01. 08. 2021 | Doba čtení 3 minuty
Zdraví Nápoj z řapíkatého celeru a česneku brání rakovině a infarktu. Jak na něj? Česnek je známou superpotravinou, doporučovanou proti mnohým neduhům už prabábami našich babiček. Lékaři i vědci domněnky našich předků o blahodárných účincích jen potvrzují. O řapíkatém celeru se toho zatím mnoho nenapsalo a v našich domácnostech jistě není tak obvyklý jako jeho bulva, resp. celer kořenový. 13. 05. 2021 | Doba čtení 2 minuty
