mléko

Vaření a recepty

Jahodové recepty

Čím víc jahody před sklizní ztmavnou, tím jsou sladší a voňavější. Na velikosti nezáleží, naopak, malé bývají lahodnější. Také proto jahody přímo ze záhonu předči ty ze skleníku, dovozu či obchodů. Zaslouží si intenzivní, rozmanité a rychlé využití.

24. 06. 2010 | Doba čtení 4 minuty

11

Vaření a recepty

Asiminu, lahodný indiánský banán pawpaw, můžete pěstovat i na zahradě

Asimina triloba, muďoul trojlaločný, je známý pod názvy indiánský banán či pawpaw. Tento velmi zajímavý ovocný strom je u nás žhavou novinkou. Dobře totiž snáší zdejší klima a bohatě plodí exotické, chutí jedinečné ovoce. Vysaďte si asiminu a připravte z vlastních lahodných plodů zdravé laskominy…

23. 06. 2010 | Doba čtení 7 minut

Vaření a recepty

Dobroty pro diabetiky a jak zacházet se sacharidy

Diabetik většinou nesmí jíst jednoduché cukry, zejména hroznový cukr (glukózu), řepný cukr (sacharózu) a med. Může sladit, a to umělými sladidly. A musí senaučit regulovat přísun všech sacharidů!

12. 04. 2010 | Doba čtení 10 minut

4

Zvířata

Zásady správného krmení štěňat, březích a kojících fen

Správná výživa štěňat začíná již před jejich početím. Chovatelé se proto musí o feny a především březí a posléze kojící feny perfektně starat. A vhodnou výživou je pak třeba pokračovat u odstavených štěňat, rovněž odhadnout vča, kdy je třeba začít přikrmovat.

12. 02. 2010 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Životopis českého knedlíku

Říkává se, že Čechy jsou zemí knedlíků. Nahlédneme-li však do gastronomického dějepisu, zjistíme, že za knedlíkové lze označit minimálně další dvě oblasti střední Evropy; Bavorsko a Rakousko.

12. 11. 2009 | Doba čtení 13 minut

Vaření a recepty

Pečete mazanec z droždí, nebo nekynutý?

Mazanec má troubu rád. Ten kynutý zvlášť. Pro něj je teplo důležité ještě dřív, než se ocitne na vále: Suroviny si připravte večer a nechte je přes noc v teple. Těstu dopřejte čas, aby se na cestě do pece řádně nadechlo. S prosátou moukou mu to půjde líp.

11. 04. 2009 | Doba čtení 2 minuty

10

Vaření a recepty

Co je svatojánský chléb a jak s ním naložit

Znáte svatojánský chléb? Pod názvem karob či karobový prášek se dá koupit v prodejnách zdravé výživy. Jde o rozemleté sušené lusky rohovníku obecného (Ceratonia siliqua), stromu, který roste v jižní Evropě. Přinášíme recepty na karobová kolečka, fondán, perník a medvědí tlapky.

07. 03. 2009 | Doba čtení 3 minuty