mouka

17

Vaření a recepty

Recepty na nejlepší vánoční perníčky a jejich zdobení

Už starověcí kulináři věděli, že med a koření dodají pokrmům z obilí novou chuť. Medové pečivo nalezli archeologové v egyptských hrobkách, znali je v antickém Řecku a Římě. Tam se peklo k oslavě zimního slunovratu. Pak zamířilo na další sváteční stůl, na vánoční.

21. 11. 2015 | Doba čtení 10 minut

Vaření a recepty

Vanilkové a vídeňské rohlíčky

Jeden recept na klasiku, druhý na mandlovorumové rohlíčky, kterým právě jádra semen mandloně obecné propůjčily přívlastek rakouské metropole. Ale kdyby na to přišlo, mohly by se jmenovat třeba sicilské, protože tam mají mandle z nejsladších.

19. 11. 2015 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Tipy a recepty na skvělé vánoční cukroví

Víte, kdy začít péct cukroví, aby na Štědrý den bylo nejchutnější? Každý druh má svůj čas. Stejně jako nejvhodnější teplotu pečení; v článku najdete tabulku. A řadu drobných důležitých tipů pro vánoční pečení.

16. 11. 2015 | Doba čtení 8 minut

42

Vaření a recepty

Zdravá cuketa 10x jinak − osvědčené recepty

Cuketa má minimální obsah kalorií a vysoký obsah minerálů. Příznivě působí na srdce, ledviny, trávicí ústrojí, pomáhá při léčbě cukrovky, revmatismu a dny. Má i protirakovinné účinky. A lze ji nápaditě upravit.

15. 06. 2015 | Doba čtení 9 minut

4

Vaření a recepty

KNEDLÍKOVÉ VARIACE: Se špenátem, hrnkové s borůvkami, bramborové s blumami

Máte rádi knedlíky? Obzvlášť ty plněné stojí za to! Vybrali jsme pro vás několik sladkých i slaných variant, které zvládnete hravě!

22. 05. 2015 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Sladké velikonoční pečení: kuřátka, šiml, beránci a jiné recepty

Velikonoční sladkosti hýří jarní hravostí a tradiční symbolikou. Ke svátečnímu stolu lákají kuřátka z piškotů, která mohou tvořit i děti, dort šimlík bílý jako bělouš, beránci, věnce, mazance, jidáše, boží milosti.

29. 03. 2015 | Doba čtení 10 minut

Vaření a recepty

Velikonoční beránek 8x jinak: recepty z Receptáře

Mít včas po ruce nový recept na sváteční dobrotu přijde vhod. Premiéru může mít beránek biskupský, makový, s citronovou polevou, kakaový s kokosem, tvarohový, z majonézy, piškotový nebo v kožichu.

25. 03. 2015 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Ořechy a kaštany; recepty a tipy pro loupání, zvýraznění chuti, použití

Bez práce nejsou ořechové ani kaštanové dobroty: Aby plody přinesly chuťový zážitek, je třeba je vhodně upravit a poté zpracovat. Cestu k cíli usnadní následující osvědčené tipy a postupy.

08. 11. 2014 | Doba čtení 13 minut

10

Vaření a recepty

33 zelných receptů: zelí dušené, s masem, ovocem, zeleninou, saláty...

Lidé jedí zelí po tisíciletí. Jen jeho úpravy se přizpůsobují době. I názvy dokládají tradici zeleniny. Staročeský název kapusta se dodnes zachoval na Slovensku a jižní Moravě. Zapomenuto zůstalo vymyšlené jméno hlavatice.

18. 10. 2014 | Doba čtení 16 minut

Vaření a recepty

Vepřová plec na HOUBÁCH: Podrobný návod na ČESKOU KLASIKU

Suroviny na 4 porce: 500 g vepřové plece, 2 cibule, 2 lžíce sádla, čerstvé, sušené nebo mražené houby (mohou být i žampiony), sůl, pepř, drcený kmín, koření typu podravka, 4 lžíce smetany, 3 lžíce hladké mouky, citron.

07. 10. 2014 | Doba čtení 1 minuta

Vaření a recepty

Triky, které vylepší polévky, knedlíky, řízky i buchty

Eliška Křížovská ze Svitav nabízí tipy do kuchyně, které se jí osvědčily při vaření knedlíků z nových brambor, přípravě knedlíčků ze strouhaných mražených jater, při zahušťování polévky, smažení řízků i pečení buchet.

07. 10. 2014 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

TOP recepty: Jahody a třešně

Letos o něco dříve, ale právě teď je v plném proudu sezona třešní a jahod. Víte, jak s nimi naložit? Zkuste naše výborné a jednoduché letní recepty.

07. 06. 2014 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Libečková polévka, jehněčí kotlety v mandlovém kabátku, hlohový salát...

K výhodám Velikonoc patří také cestování za krásami vlasti a jarní přírodou. Takové výlety často zůstanou v paměti i díky ochutnání krajových velikonočních specialit. Tady je výběr z nich pro domácí inspiraci.

20. 04. 2014 | Doba čtení 11 minut

Vaření a recepty

Recepty na mazance: s kakaem, z tvarohu, na smetanový mazanec...

Velikonoční mazanec lze vedle mandlí a rozinek vylepšit smetanou, kakaem, rumem, citronovou kůrou, muškátovým květem, anýzem. Těsto může být kynuté i tvarohové. Zkusíte nový recept nebo přísadu?

19. 04. 2014 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Štovíková polévka, kopřivové palačinky, krém, dort, nádivka

V časném jaru začínají rašit kopřivy. Mladé lístky jsou v téhle době pochoutkou, která dokáže zajímavě zpestřit a ozdravit náš jídelníček. A zdaleka to není jediný zdravý plevel.

30. 03. 2014 | Doba čtení 7 minut

Vaření a recepty

Palačinky, lívance a koblihy: triky pro těsto, pečení, smažení, ochucení

Máme je rádi celý rok, ale někdy ještě víc. V řadě zemí palačinky a lívance pečené z litého těsta patří k masopustnímu hodování. A koblihy? Ty se například v české kuchyni smaží během masopustu už půl tisíciletí.

15. 02. 2014 | Doba čtení 12 minut