omáčka

Vaření a recepty

Jak na dokonalý zeleninový vývar: Nekupujte chemické kostky, udělejte si vlastní

Jestliže chcete mít vyvážené a dobré jídlo, bez vývaru to půjde těžko. Nic vám sice nebrání využít kostku bujónu, ale domácím vývarem pokrm posunete ještě o pár stupínků výš.

19. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Domácí boloňská omáčka: Úplně jednoduchá a chutná fantasticky

Na boloňskou omáčku se na internetu i v kuchařkách vyskytuje celá řada receptů. Zatímco postup u nich zůstává víceméně stejný, leckdy se liší v ingrediencích. A najít pak mezi nimi ten pravý italský může být poměrně tvrdým oříškem. Víte, jak klasickou boloňskou omáčku připravují Italové? Je to naprosto jednoduché. 

18. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Špagety carbonara podle Tetovaného šéfa: Fantastické a hotové bleskem

Špagety carbonara patří mezi vůbec nejchutnější a nejrychleji hotové pokrmy. I přesto se ale během jejich vaření mnozí dopouštějí základních chyb a připravené jídlo má pak k pravé italské specialitě velmi daleko. Až se příště rozhodnete špagety cabronara uvařit, vsaďte na původní recept a přesvědčte se o jeho kvalitách.

16. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Majonéza a tatarka bez vajec. Je to možné, dělaly to tak i naše babičky

Užíváte si ještě podvečerních zahradních grilovaček? Překvapte přátele lehkou studenou omáčkou, která se hodí nejen k masu, ale i k zelenině. Domácí majonéza bez vajec je naprosto dietní, jemná a skvěle chutná. Neváhejte a vyzkoušejte ji!

10. 09. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Bazalkové pesto podle chytré italské babičky. Úplně jednoduché a hotové bleskem

Pro základní bazalkové pesto najdete v kuchyni širokou škálu využití. Skvěle se hodí nejen na těstoviny, ale také do zeleninových polévek, salátů a dalších pokrmů. Jde zkrátka o pomocníka, kterého byste měli mít vždy v chladničce po ruce. Nemusíte za něj ale utrácet desítky korun v obchodě, velmi snadno si jej totiž vyrobíte i doma. Pesto připravené podle receptu italské babičky si zamilujete.

10. 09. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší rajčatový protlak. Perfektně hustý a rychle hotový

Z přebytků rajčat lze vykouzlit do kuchyně mnoho užitečného. Možná už na vás ve spíži čeká hotová omáčka na špagety, sušená rajčata v oleji či kečup. Co si ale ještě připravit i skvělý rajčatový protlak?

09. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Skladujte česnek roky: Takhle chytře to dělaly naše babičky

Správně uskladněný česnek vám doma vydrží mnohdy až do následující sezóny. Existuje ale ještě jeden dlouhodobější způsob uchovávání. Přemýšlíte jaký? Udělejte si domácí česnekový prášek, který vám vydrží celé roky.

09. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Cuketové halušky: Lepší než z brambor a hotové bleskem

I na přelomu září stále cukety plodí jedna báseň. A už většině strávníků lezou i ušima, možná mezi ně spadáte taktéž. Ale máme pro vás jeden vychytaný recept na vynikající cuketové halušky! Zkuste je, nebudete litovat.

03. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak oloupat rajčata bez práce: Geniální trik s jedlou sodou

Rajčata jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si s chutí dáte nejen zasyrova, ale jsou i nezbytným základem či výbornou přísadou mnoha teplých pokrmů. Do některých z nich je vhodnější použití rajčat bez slupky. Poradíme vám, jak můžete oloupat rajčata bez zbytečné námahy. Vše za vás udělá voda a jedlá soda.

01. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Cuketová mouka je geniální na zahuštění polévek i omáček. Výroba je snadná

Už jste někdy slyšeli o cuketové mouce? Tahle skvělá vychytávka při zpracování nadúrody cuket skvěle zahustí polévky, omáčky a je ideální i pro štíhlou linii a bezlepkovou dietu.

01. 09. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Domácí rajčata čerstvá po celý rok. Stačí na to pět minut a máte hotovo

Přestože lze rajčata zakoupit v supermarketu po celý rok, asi není pochyb o tom, že nejlépe chutnají ta, která si vypěstujeme na své zahradě. Bohužel ale rajčata nemají dlouhou trvanlivost, a tak na konci léta všichni zahrádkáři přemýšlejí, jak je co nejdéle uchovat. Máme pro vás skvělé tipy, jak na to.

26. 08. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Základní rajčatová omáčka na těstoviny do sklenic: Zásoba na celý rok

Domácí rajčata jsou sama o sobě výtečným pokrmem. Jestliže vaše úroda rajčat byla letos nad očekávání, jistě chcete zachovat jejich skvělou chuť i na zimní období. A my vám s tím pomůžeme!

24. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Skvostné plněné papriky. Naprosto vyladěný letní recept za pár korun

Víte, jak jednoduše a rychle připravit skvělé plněné papriky? Naučte se základní recept a vyšperkujte si ho chutěmi a vůněmi, na které jste zvyklí z domova. Plněné papriky jsou ohromně rychlé a chutné jídlo, které se báječně hodí během slunného léta. 

19. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Domácí sušená rajčata v oleji: Lepší než kupovaná, za pár korun a vydrží roky

Letní sezóna je v plném proudu, úroda přibývá. Pěstujete na zahrádce rajčata a máte chuť z nich udělat ještě větší lahůdky? Pak je naložte do oleje a sledujte, jak je všichni budou vychvalovat!

16. 08. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Univerzální houbová omáčka k masu i na těstoviny: Úplně jednoduchá a rychlá

Umíte houbovou omáčky rychou a chutnou, která se hodí ke všemu - od steaků pro těstoviny? Je velmi jednoduchá a přesto lahodná. Použitje nasbírané houby a z čerstvých hříbků připravte skvělou omáčku, kterou si všichni oblíbí. 

15. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Blesková omáčka ke grilovanému masu podle Pohlreicha: Vynikající a super rychlá

K létu grilování prostě patří. Jste vášnivým „masožravcem" a chcete si masíčko něčím vylepšit? Zkuste super rychlou omáčku podle šéfkuchaře Zdenka Pohlreicha, jinou už dělat nebudete.

13. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty