omáčka

Vaření a recepty

Výpek z masa: Moje babička ho uměla skvěle zahustit, její způsob nic nepřekoná

Výpek z masa má naprosto dokonalou chuť a skvěle doplní všechny ostatní komponenty na talíři. Bohužel si jej ale mnozí neužívají v té úplně nejlepší podobě. Často totiž bývá velmi tekutý a bývá ho také málo. Naše babičky naštěstí znaly skvělý trik, jak jeho objem zvětšit a zároveň jej tak akorát zahustit. 

16. 12. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Velký přehled rychlých omáček k masu: Vyberte si tu svou

Máte připravené maso, ale nevíte, jakou omáčku k němu, aby vám to nezabralo příliš mnoho času? Tyto rychlé omáčky vás mile překvapí! Vyzkoušet můžete univerzální bílou omáčku. Slyšeli jste už o ní?

13. 12. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Blesková univerzální omáčka k masu: Budete ji dělat pořád

Umíte připravit rychlou omáčku k masu, když je potřeba? Jídlo by nemělo být suché, a přeci někdy není nutné navařit hrnec omáčky. Jak se připravuje rychlá univerzální omáčka k masům? Různě!

02. 12. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Šlágr restaurací a jídelen: Hamburská vepřová kýta s omáčkou. Chutná jako kdysi

Hamburské kýta je jedním z nejpopulárnějších pokrmů klasické české kuchyně, a to už od dob první republiky. Kdysi bývala vyhlášenou pochoutkou těch nejluxusnějších restaurací, pak se s lehkou obměnou surovin začala objevovat na stolech i v běžných domácnostech. Víte, v jaké úpravě chutná vůbec nejlépe? 

01. 12. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Bramborová harmonika. Takhle snadno a rychle jste večeři ještě neuvařili

Tyhle pečené brambory jsou nejen chutné, ale také docela jednoduché na přípravu. Můžete použít jakýkoli oblíbený sýr i uzeninu a připravit si vynikající brambory s bešamelovou omáčkou či bez. Bramborová harmonika potěší každého a je pěkná i na oko. Co říkáte?

25. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Falešná boloňská omáčka na špagety po Česku: Levnější večeři nevymyslíte

Boloňská omáčka patří k těm vůbec nejoblíbenějším omáčkám na těstoviny. Zároveň ale také k těm náročnějším, co se doby přípravy týče. Pravá boloňská se totiž vaří i 4 hodiny. Se správným postupem se ale její chuti přiblížíte už za méně než 20 minut. A navíc za ni neutratíte majlant!

23. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Proč naše babičky přidávaly do bramborové kaše jedlou sodu. Měly skvělý důvod

„Brkaše“ je oblíbenou přílohou, kterou si dá rád dospělý i dítě. S párkem, uzeným nebo i s univerzální hnědou omáčkou. Chcete si připravit bramborovou kaši rozplývající se na jazyku? Sáhněte po jedlé sodě!

19. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Kuřecí prsa z hrnečku: Jakmile je jednou ochutnáte, budete je dělat pořád

Milujete kuřecí prsa? Připravte si je jinak a naprosto jednoduchou metodou. Budou plněná lahodnými ingrediencemi a vytáhnete je již zabalená z hrnku. Pojďte na to jednoduše a s chytrým důvtipem.

13. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Znojemská hovězí podle normy ČSN z roku 1986. Chutná skvěle, stejně jako kdysi

Znojemská hovězí pečeně patří k těm vůbec nejoblíbenějším pokrmům české kuchyně a je možné ji najít v jídelním lístku prakticky v každé menší i větší hospodě či restaurace. Její receptura se ovšem v průběhu let dost změnila a narazit tak někde na znojemskou hovězí, která chutná tak, jak chutnala za socialismu, je takřka nemožné. Naštěstí si ji podle původní normy můžete snadno připravit doma.

12. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Famózní omáčka k vepřovému masu podle Pohlreicha. Jinou už dělat nebudete

My Češi jsme omáčkový národ. Pokud toužíte po změně, máme pro vás jeden skvělý tip. Omáčka k vepřovému masu, tak jak ji připravuje mistr kuchař Zdeněk Pohlreich je prostě dokonalá.

11. 11. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Dokonalá vepřová panenka: Šťavnatá a voňavá. Většina Čechů ji dělá špatně

Vepřová panenka patří k těm nejoblíbenějšímu kouskům masa a mnozí ji často připravují jakožto slavnostnější pokrm. Navzdory tomu, nakolik je ale panenka oblíbená, ji stále mnozí připravují nesprávně, kvůli čemuž si naplno neužijí její chuť a šťavnatost. Víte, jak udělat tu nejlepší vepřovou panenku?

09. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak naše babičky uchovávaly zeleninu, aby jim vydržela celý rok? Je to snadné

Sušení ovoce nebo bylinek je běžná praxe. Málokdo ale tento způsob uchování darů přírody používá na zeleninu. A je to velká škoda. Jak lze sušit zeleninu?

31. 10. 2022 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Japonský řízek tonkatsu: Lepší, šťavnatější a zdravější než ten český

Víte, jak připravují řízky v Japonsku? Tonkatsu je vepřový řízek, který si Japonci upravili po svém. Jinak jej servírují a podávají s ním i speciální omáčku. Vyzkoušejte japonský řízek, třeba tento způsob přípravy osloví i vás.

27. 10. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové: Poctivý a hotový bleskem

Stejně jako jablka, i hrušky jsou neodmyslitelnou součástí podzimu. Na rozdíl od jablek ale mnozí poměrně tápou nad tím, jak bohatou úrodu hrušek zužitkovat. Nejčastěji se proto hrušky zavařují, skvěle se ale hodí i na pečení. A legendární herečka Helena Růžičková měla geniální postup na to, jak je zpracovat. Pekla z nich vynikající bulharský hruškový koláč. 

26. 10. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Karlovarský knedlík bez mouky: Tradiční recept nic nepřekoná. Je jako obláček

Karlovarský knedlík je dost možná tou nejoblíbenější přílohou k masu a nejrůznějším omáčkám. Doma jej ale připravuje jen málokdo, neboť se jeho výroba může na první pohled zdát poněkud složitější. S tím správným receptem ale zvládne připravit karlovarský knedlík naprosto každý. 

23. 10. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Proč nakládaly hospodyně v minulém století hovězí do kyselého mléka? Skvělý trik

Hovězí maso je zdlouhavé na přípravu. Jak při ní naše babičky využívaly kyselé mléko a jiné běžně dostupné suroviny? Měly několik geniálních triků.

23. 10. 2022 | Doba čtení 4 minuty