omáčka

Sušené houby jsou lahodná pochoutka.

Jak správně sušit houby, aby vám vydržely co nejdéle a nebyly prolezlé červy?

Všichni houbaři mají žně, protože jak se říká „rostou“! Nosíte z lesa plné košíky a už nevíte, jak je zpracovat? Udělejte si zásobu na zimu! Nemusíte z nich vařit jen čerstvé pokrmy, mrazit je či pracně nakládat. Skvělý způsob, jak houby uchovat, je sušení. Dobře usušené houby vám vydrží i několik let! Máme pro vás pár tipů, jak na to!
Ochutnali jste už lipové listy?

Lidé sbírají lipové květy. Listy jsou přitom stejně užitečné. Jak je použít?

Lípa je nejen slovanským symblem a českým národním stromem, ale je to také dřevina s léčivými květy i listy. Čaj z lipových květů má mnohá použití, ale věděli jste, že i lipové listy jsou jedlé a chutné? A samozřejmě také obsahují léčivé látky. Nepropásněte poslední možnost vyzkoušet lipové listy i u vás v kuchyni.
Z dýně se dá připravit spousta lahodných pochoutek.

Nejlepší recepty z dýně hokaido: Levné, snadné a bleskově hotové

K blížícímu se podzimu bezpochyby patří sklizeň dýní, které se zároveň začínají hojně objevovat v supermarketech. Tím vůbec nejpopulárnějším druhem těchto tykví je hokaido, a to hlavně díky množství možností, jak tuto odrůdu zpracovat. A co víc, právě dýně hokaido jsou zdrojem mnoha zdraví prospěšných látek. Zkuste si dýni připravit podle některého z následujících receptů, uděláte radost nejen svým chuťovým pohárkům, ale také prospějete svému organismu!
Svíčková na smetaně je jedno z českých národních jídel

Klasický recept na svíčkovou omáčku s moravským knedlíkem podle našich babiček

Pokud nějaká žena neumí pořádně uvařit svíčkovou, není správná hospodyňka. Tak to alespoň říkaly naše babičky, které si na ní přímo zakládaly. Téměř každá rodina má svůj recept na svíčkovou omáčku, kterou považuje za tu nejlepší a nejchutnější ze všech. My vám dnes představíme jeden léty prověřený recept, na kterém si jistě pochutnáte.
Vepřová pečeně

Jak správně upéct vepřové maso: Častá chyba způsobuje ztrátu chuti i vůně

Pečení je obecně považováno za jednu z nejsnazších úprav vepřového masa. Spousta lidí si totiž myslí, že stačí maso jen okořenit, dát do trouby a za několik desítek minut je hotovo. To je ovšem velký omyl. Při zanedbání přípravy totiž může být maso vysušené, bez chuti a mezi strávníky velké ovace nesklidí. Stačí se však zaměřit na několik málo zásad a nedělní oběd jako z pětihvězdičkové restaurace může být skutečně bez větší práce u vás na stole!
Rajská omáčka

Jak udělat vynikající rajskou omáčku? Tento způsob je nejlépe chuťově vyvážený

Omáčky jsou v české kuchyni velmi populární a mezi ty vůbec nejoblíbenější patří rajská. Na její přípravu existuje nepřeberné množství receptů a postupů, z nichž může být občas obtížnější najít ten správný. Některé jsou nenáročné a vyžadují jen několik málo surovin, jiné jsou zase spíše pro pokročilejší kuchaře. Zkuste si proto rajskou omáčku připravit podle receptu, který zabere jen několik málo minut a zvládne jej naprosto každý. 
Houbové řízky

Děláte řízky z hub stejně jako klasické? Chyba! Skuteční mistři je dělají jinak

Řízky jsou hned po smaženici asi nejčastějším pokrmem, který se z hub připravuje. Jejich příprava je časově nenáročná a nesmírně snadná. Spousta lidí se drží dobře známého postupu, při kterém se houby nakrájené na tenké plátky obalují v klasickém trojobalu. Nevědomky tak ovšem přicházejí o plný chuťový zážitek. Patříte mezi ně i vy? Zkuste si houbové řízky připravit tak, jako to dělají šéfkuchaři.
Nejlepší recept na vepřovou pečeni

Nejlepší recept na vepřovou pečeni. Většina lidí se dopouští školácké chyby

Vepřová pečínka neodmyslitelně patří k pokladům české kuchyně. Většinou se připravuje jako nedělní nebo sváteční oběd. Jak ale udělat vepřovou pečeni správně? Máme pro vás pár zaručených tipů, díky kterým ponecháte masu jeho přirozenou šťavnatost a vyhnete se tomu, abyste hostům naservírovali maso tuhé a suché jako podrážka.
Omáčka k masu

Jak udělat nejlepší a jednoduchou omáčku k přírodním řízkům?

Při přípravě rychlého oběda spousta z nás sáhne po plátku masa a připraví z něj přírodní řízek. Ten je koneckonců i mnohem zdravější než řízek klasický, a navíc je neuvěřitelně rychlý. Problémem je, že často takto připravené maso bývá vysušené a může být těžké jej správně ochutit. Proto je lepší k němu připravit i omáčku. Která je nejlepší?