omáčka

Vaření a recepty

Knedlíková revoluce: Netradiční preclíkové či jihotyrolské knedlíky vás nadchnou

Není knedlík jako knedlík! Ve světě se jí spousta obdob knedlíku, ale ne všechny se podobají těm našim. Netoužíte po exotice, ale stejně byste rádi obměnu? Vyzkoušejte netradiční knedlíky se špenátem nebo s preclíky!

13. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Kuře na soli: Pamatujete nejlepší retro recept z osmdesátek?

Když se na přelomu 70. a 80. let minulého století dostal do tehdejšího Československa recept na kuře na soli, snad nikdo ho pak jistou dobu nepekl jinak. V průběhu času se ale na tento klasický postup zapomnělo a dnes spousta lidí neví, co kuře na soli vlastně je a jak vůbec chutná. Vraťte se zpátky do minulosti a nechte se okouzlit chutí, kterou před 40 lety vychvaloval do nebes snad každý Čechoslovák. Upéct kuře na soli je až směšně jednoduché.

11. 04. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak zahustit polévku nebo omáčku: Nejjednodušší jsou Amerika a závrtka

Čím a jak zahušťujete omáčky, polévky nebo guláše? Jíška je klasika, na kterou nedají dopustit hospodyňky po několik generací. Naučily je to tak jejich babičky. Jde to však i bez jíšky.

09. 04. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší máslová omáčka k přírodním řízkům: Trik šéfkuchařky s vínem a octem

Také milujete přírodní řízky, ale štve vás, že bývají suché? Pak si na ně spolu s námi připravte skvělou máslovou omáčku, kterou milují šéfkuchaři po celém světě. Vznikla prý úplnou náhodou a oficiálně se jí říká beurre blanc.

05. 04. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Znáte svíčkovou omáčku z trouby? Je lepší než klasická a téměř bez práce

Nesmí chybět na žádném svátečním stole, a platí co rodina, to recept. Řeč je o tradičním českém pokrmu hovězí svíčkové. Zkuste si ji s námi tentokrát připravit v troubě. Budete překvapeni, jak je skvělá.

03. 04. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Chytrý japonský způsob, jak nerozvařit rýži: Používají trik s ukazováčkem

Rýže je oblíbenou přílohou k mnoha pokrmům, jenže ne každý ví, jak ji správně uvařit. Jistě, někteří spoléhají už na předvařenou rýži ve varných sáčcích, jejíž přípravu zvládne naprosto každý. Jenže právě už předvařená rýže zdaleka nenabízí tak dobrý chuťový zážitek jako právě sypaná rýže, kterou si od začátku uvaříte sami. Její příprava je ale poněkud náročnější a často se mnohým stává, že rýži zkrátka rozvaří. S pomocí známého asijského triku lze ale tomuto problému snadno předejít!

01. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Kuřecí stehýnka pečená v troubě. Jednoduchá, ale nemají chybu

Nejoblíbenější recepty jsou bezesporu ty z jednoho hrnce, potažmo z jednoho pekáče. Jsou nesmírně jednoduché, zamaže se při nich jen minimum nádobí a jejich příprava netrvá dlouho. A přesně jeden takový recept si oblíbil i Zdeněk Pohlreich. Vyzkoušejte jeho dokonalá pečená kuřecí stehna s omáčkou. 

26. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Vynikající domácí paštika Jirky Babici: Hotová je hned a zvládne ji i dítě

Vymyslet zajímavé a lahodné pohoštění pro hosty není vždy úplně jednoduché. Pokud nechcete spoléhat na klasické chlebíčky a jednohubky, naservírujte návštěvě dokonale jemnou paštiku z krůtích jater podle osvědčeného receptu Jirky Babici. Je tak jednoduchá, že do její přípravy můžete zapojit i své ratolesti. A chutná božsky!

24. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Pohlreichova vynikající rychlá kuřecí prsa na pažitce se smetanovou omáčkou

Po příchodu z práce domů se už nikomu nechce trávit v kuchyni dlouhé hodiny přípravou lahodné večeře, a tak se mnozí často spokojí jen s namazaných chlebem anebo míchanými vejci. Spousta mnohem vydatnějších a lákavějších pokrmů je přitom hotová raz dva. Třeba kuřecí prsa na pažitce s těstovinami podle Zdeňka Pohlreicha mohou být na vašem stole za méně než třicet minut. 

18. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak udělat nejlepší rajskou omáčku: Toto je poctivý recept našich babiček

Je dobře známo, že to byly právě naše babičky, kdo se uměl v kuchyni pořádně otáčet. Všechny pokrmy připravovaly poctivě, bez náhražek, a vždy se jim podařilo vykouzlit úžasné dobroty. Sázely přitom na své vlastní osvědčené recepty. Zkuste si podle jednoho z nich připravit dokonalou rajskou omáčku!

13. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Karlovarský knedlík podle Pohlreicha: Přidává běžné, ale vynikající ingredience

Český národ miluje knedlíky. Ať už se jedná o houskové, barmborové či karlovarské, všechny jsou oblíbené. My si dnes ukážeme, jak připravit nadýchané a lahodné karlovarské knedlíky, tak jak je dělá jeden z našich nejlepších kuchařů.

09. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Bezmasé rychlé omáčky k rýži: Vytvořte skvělou plnohodnotnou večeři či oběd

Když přijde řeč na rychle připravený bezmasý oběd či večeři, mnohým se okamžitě vybaví nejrůznější saláty anebo chléb či rohlík obložený sýrem a zeleninou. Bleskurychle ale můžete připravit i nejrůznější omáčky, které skvěle chutnají a zasytí na dlouhou dobu. Víte, které omáčky se na talíři hravě obejdou i bez kousku masa?

09. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Křenová omáčka podle Kluků v akci: Poctivá, vychucená a pekelně dobrá

Češi milují omáčky a je jedno, jestli se jedná o svíčkovou, rajskou nebo třeba křenovou. A právě na tu posledně jmenovanou se dnes zaměříme. Vaše chuťové buňky může potěšit křenová omáčka připravená podle receptu od Kluků v akci.

08. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Kuře na paprice pro začátečníky: Vynikající recept, který nezkazí ani dítě

Kuře na paprice milují děti a dospělí, proto není nikdy brzy je naučit, jak si toto oblíbené české jídlo uvařit. Jemné a křehké masíčko se smetanovou omáčkou a knedlíkem sice není pro žádné dietáře, ale kdo by jednou za čas této dobrotě odolal.

07. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak připravit řízky zdravěji? Nejdůležitější je správný tuk a přidat bylinky

Příprava tradičních řízků moc nezapadá do zdravého životního stylu. Ale vše se dá změnit a vylepšit. Stačí udělat pár změn a vychytávek a můžete mít na stole řízky, které budou zdravější a mnohem chutnější. A doma budou škemrat, ať je uděláte znovu.

06. 03. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Jak dělá sekanou Pohlreich a proč mu nikdy nepraskne: Toto je jeho chytrý způsob

Sekaná je v Česku velmi oblíbené jídlo a není divu. Pokud použijete kvalitní mleté maso a vyzkoušíte trik, díky kterému Pohlreichovi sekaná nikdy nepraskne, pochutnáte si.

02. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty