pánev

Řízky pečené v troubě na pečicím papíře jsou chutné a zároveň dietní.

Řízky pečené v troubě: Proč jsou lepší než smažené a jak je správně upéct

Řízky jsou stálicí české kuchyně. Maso obalené v trojobalu a dozlatova osmažené potěší zkrátka každého a stalo se jakýmsi svátečním pokrmem, který se na stolech objevuje hlavně při nedělním obědě. Jejích příprava je přitom nesmírně snadná a zabere jen pár minut. Mnozí je smaží klasicky na pánvi, stále populárnější se však stává jejich pečení v troubě. Ještě jste to nezkusili? O hodně jste přišli!
Omáčka k masu

Jak udělat nejlepší a jednoduchou omáčku k přírodním řízkům?

Při přípravě rychlého oběda spousta z nás sáhne po plátku masa a připraví z něj přírodní řízek. Ten je koneckonců i mnohem zdravější než řízek klasický, a navíc je neuvěřitelně rychlý. Problémem je, že často takto připravené maso bývá vysušené a může být těžké jej správně ochutit. Proto je lepší k němu připravit i omáčku. Která je nejlepší?
Marinovaná krkovice je skvělá.

Jak správně naložit krkovici na gril i pánev. Češi to většinou neumí a ničí chuť

Vepřové maso se mezi lidmi těší velké oblibě. Mezi dietáři je populární hlavně kýta, která obsahuje minimum tuku, ovšem správně připravená krkovice pozvedne vaše vaření či grilování na ještě vyšší úroveň. Oproti kýtě je mnohem šťavnatější, v důsledku čehož má i plnější chuť a málokdy se stane, že je vysušená. Při dodržení několika základních tipů z ní vykouzlíte perfektní steak či vynikající řízek!
Míchaná vejce jsou nejoblíbenější snídaní

Jak správně udělat míchaná vejce? Většina lidí to ve skutečnosti vůbec neumí

Míchaná vejce jsou velmi oblíbenou snídaní a v případě, že nemáme čas, ale máme chuť, i večeří. Přitom se občas stane, že ta „hospodská“, která si dáte někde v hotelu nebo třeba i v rakouských Alpách na dovolené, jsou lepší než ta, která si připravíte doma. Prostě, udělat míchaná vejce dobře, je celkem věda. Jak na to?
Na přípravě zlatavých řízků není nic těžkého.

Jak udělat obyčejné řízky: Triky šéfkuchařů z nich udělají neobyčejné

Maso naklepeme, osolíme obalíme v trojobalu a šup s ním na pánev. Takto by se dal shrnout recept na řízky, jak ho každý zná. Žádné dlouhé vypisování. Pokud jste ale zvyklí se s jídlem v kuchyni mazlit, možná vás bude zajímat, jak učinit z obyčejných řízků delikatesu, které se hned tak nějaký nedělní oběd nevyrovná. Co doporučují šéfkuchaři?
Olivový olej je považován za malý zázrak.

Je olivový olej vhodný na smažení? Které pokrmy byste na něm připravovat neměli?

Panenský olivový olej je považován za malý zázrak. Jeho pravidelná konzumace pomáhá předcházet chorobám srdce a cév, a podle vědců dokonce přispívá také k prevenci rakoviny. Říká se ale, že bychom na něm neměli smažit. Má tato zásada racionální důvod, nebo vznikla jen z pocitu, že je olivového oleje na smažení prostě škoda?