pečení

Jablečný štrúdl je absolutní klasikou.

Nejlepší náplň do štrúdlu podle Maršálka: Jak ji udělat a čemu se vyvarovat

Jablečný štrúdl patří k dost možná nejoblíbenějším a zároveň nejsnazším moučníkům, které se v českých domácnostech připravují. Lahodnou jablečnou náplň, jíž se těsto plní, si pak každý připravuje po svém. Někdo sází jen na syrová jablka se skořicí, jiní jablka napřed raději podusí a přidají k nim rozinky a ořechy. Postupů zkrátka existuje mnoho. Jeden z nich ale dokáže hravě strčit všechny ostatní do kapsy.
Rohlík je jeden z mnoha druhů pečiva, které je možné použít jako přílohu k jiným potravinám.

Co udělat s gumovými rohlíky, abyste jim vrátili zpět chuť a křupavost?

Patříte mezi ty, kteří nakupují potraviny do zásoby? V dnešní uspěchané době je to sice trend, ale není nad fresh potraviny! A nejvíc to platí o pečivu. Ať už je to chléb, bageta či rohlíky, nejvíc vždy chutnají čerstvé, protože už po pár dnech ztrácejí svou lahodnou křupavost. Víte, jak je správně uchovat a co udělat s „gumovými" kousky, abyste si na nich mohli ještě pochutnat?
Jak pomohou vaječné skořápky vašemu tělu?

Co udělá s vaším tělem, když denně sníte lžičku prášku z vaječných skořápek?

Co děláte s vaječnými skořápkami? Vyhazujete je? To je škoda. Vaječné skořápky jsou hlavě kalcium a troška proteinu. Neutrácejte za často předražené doplňky stravy s vápníkem a udělejte si vlastní prášek z vaječných skořápek. Je to nejen levný zdroj vápníku, ale také velmi efektivní. Jemně rozemletý prášek z vaječných skořápek můžete přidávat i do různých pokrmů.  
Sekaná pečeně

Nejlepší domácí sekaná podle Pohlreicha a skvělá vychytávka, aby nepraskla

Připravit skvělou sekanou se na první pohled může zdát jako banální úkol. Vždyť se jen maso okoření, přidá se k němu několik dalších ingrediencí, uplácá se z něj velká šiška a dá se péct. Jenže právě takto upečená sekaná je nezřídka kdy na povrchu nevzhledně popraskaná a může být poměrně vysušená. Tomu se přitom dá předejít s pomocí naprosto jednoduchého triku.
Na každém plechu či pekáčku se mnohokrát objeví stopy hnědé připečené mastnoty.

Skvělý trik, jak čistit plech na pečení, aby to bylo hned a zase zářil novotou

Pečení vánočního cukroví je v plném proudu a na každém plechu či pekáčku se mnohokrát objeví stopy hnědé napečené mastnoty. Ne vždy je běžným mytím zcela jednoduché se jí zbavit a celkově ji odstranit. Jsou však triky, které s ní umějí do slova a do písmene zatočit. Jakými způsoby se dá důkladně vyčistit plech na pečení, aby opět zářil čistotou?
Ořechoví chrousti

Ořechoví chrousti: Snadné, vynikající cukroví našich babiček ze starých rohlíků

Perníčky, linecké, rohlíčky či kokosky patří mezi absolutní stálice, které se pravidelně v mnoha domácnostech na Vánoce připravují. Jsou to osvědčené a úžasné druhy cukroví, jež během let neztratily na své popularitě a dominují na žebříčku oblíbenosti. Existují však jiné varianty vánočního cukroví, na které se už tak nějak zapomnělo. Je to přitom velká škoda. Znáte například ořechové chrousty?
Pokud pečete v troubě, kde si můžete nastavit předehřátí, udělejte to.

Přehled teplot, při kterých je vhodné péct jednotlivé druhy vánočního cukroví

A máme tu opět jako každý rok kouzelnou dobu pečení vánočního cukroví, které je v některých českých domácnostech doslova sportovní disciplínou. A protože mnohdy pečeme až neuvěřitelné množství druhů, je dobré vědět, že pro každý z nich je důležitá jiná teplota pečení. Máme pro vás stručný přehled, který se vám bude dozajista hodit.
Domácí listové těsto

Recept na bleskové listové těsto: Nezabere víc než 10 minut a je vynikající

Každá správná hospodyňka by měla umět připravit domácí listové těsto, ale ne každá to opravdu umí, není to totiž nic snadného. Většina z nás si ho tak radši koupí chlazené v supermarketu. Pro ty největší lenochy se prodává dokonce i těsto rozválené. Není to ale škoda? Nyní už nad jeho přípravou nemusíte trávit hodiny, známe recept na jeho bleskovou verzi!