pečení

Rychlá jablečná bábovka

Rychlá jablečná bábovka: Vynikající recept našich babiček si zamilujete

V záplavě moderních receptů využívajících méně známých surovin a spoléhajících se na nevšednost a originalitu se mnohdy zapomíná na staré dobré a hlavně osvědčené postupy, se kterými si získaly srdce mnohých už naše babičky. Jedním takovým je i úžasná a rychlá jablečná bábovka, kterou díky její jednoduchosti zvládne opravdu každý.
Vepřová pečeně

Jak správně upéct vepřové maso: Častá chyba způsobuje ztrátu chuti i vůně

Pečení je obecně považováno za jednu z nejsnazších úprav vepřového masa. Spousta lidí si totiž myslí, že stačí maso jen okořenit, dát do trouby a za několik desítek minut je hotovo. To je ovšem velký omyl. Při zanedbání přípravy totiž může být maso vysušené, bez chuti a mezi strávníky velké ovace nesklidí. Stačí se však zaměřit na několik málo zásad a nedělní oběd jako z pětihvězdičkové restaurace může být skutečně bez větší práce u vás na stole!
Nejlepší recept na vepřovou pečeni

Nejlepší recept na vepřovou pečeni. Většina lidí se dopouští školácké chyby

Vepřová pečínka neodmyslitelně patří k pokladům české kuchyně. Většinou se připravuje jako nedělní nebo sváteční oběd. Jak ale udělat vepřovou pečeni správně? Máme pro vás pár zaručených tipů, díky kterým ponecháte masu jeho přirozenou šťavnatost a vyhnete se tomu, abyste hostům naservírovali maso tuhé a suché jako podrážka.
Zužitkujte přezrálé banány. Na pečení jsou jedinečné.

Jak chytře zužitkovat banány, které už jsou hnědé a nechce se vám je jíst

I když nejsou banány místní, jsou velmi oblíbené, a to od raného mládí, protože se výborně hodí do dětských jídel a jako nenáročná přesnídávka. Banánů je obrovské množství druhů a i chuťově se liší. Pro nás bude důležité, že se dobře hodí do sladkých jídel a do pečení, kde přávě ty velmi přezrálé, lze výborně zužitkovat. Banánům sluší skořice, hnědý cukr, melasa, ale také datle a ořechy.
Mnozí z nás mají rýžový nákyp spojený s obědy ve školní jídelně

Jak udělat dokonalý rýžový nákyp? Sladký i slaný

Mnozí z nás mají rýžový nákyp spojený s obědy ve školní jídelně. Pro někoho byl a je top jídlem, pro druhé hroudou rýže smíchanou se zavařeným ovocem, zasypanou moučkovým cukrem a zalitou dávkou rozpuštěného másla. Ovšem rýžový nákyp může být i top alternativou pokrmu, který je vhodný nejen k obědu, ale třeba i k snídani. Lze jej připravit tak, aby obsahoval vyvážený poměr živin, chuťově uspokojil i ty, co nad ním ohrnují nos. A hlavně? Měl by být dělán s láskou.
Mít v kuchyni vždy po ruce kvalitní zeleninu se rozhodně vyplatí

Jak zamrazit jednotlivé druhy zeleniny: Jde to téměř s každou, musíte vědět jak

Mít v kuchyni vždy po ruce kvalitní zeleninu se rozhodně vyplatí. Naštěstí máme mrazák, který nám umožní uchovat tuto zdravou surovinu bezpečně i několik měsíců. Produkty z vlastní zahrady si tak můžeme dopřávat i v době, kdy je zapadaná sněhem. Aby byl ale výsledek mrazení skutečně k světu, je potřeba znát pár zásad. Takže, jak na to?
Troubu předehřejeme na 150 °C a musíme počítat se zhruba 100 minutami na pečení.

Jak upéct kachnu? Způsob, na kterém se nedá zkazit vůbec nic

„Kachny, kachny, kachny...“ takto poutavým vyprávěním ze života na statku provádí návštěvníky Zdeněk Srstka v dnes již legendární české klasice „Rozpuštěný, vypuštěný“. Kachní farmy stále existují a mnohé z nich si mohou dovolit i stále populárnější volný chov, pro dobro drůbeže i dobrý pocit strávníka. Je kachna na vašem jídelníčku? Jak často si kačenu dopřáváte? Máte obavy ze složité přípravy?
Pečení je skutečnou vášní, i když to tak ze začátku nemusí vypadat

Je lepší jedlá soda nebo kypřicí prášek? Do kterých jídel se co více hodí?

Kypřicí prášek i soda jsou našimi pomocníky především při pečení. V domácnosti je můžeme využít i jinak, ale při výrobě pečiva jsou nezastupitelné. Zkušenější kuchařky už možná v minulosti hledaly odpovědi na to, zda je možné je vzájemně nahradit. Pro začátečníky na poli muffinů a perníčků bude dobré tyto pojmy vysvětlit hned na úvod jejich skvělé kariéry!