pečení

Vaření a recepty

Neuvěřitelné. Chleba v sáčku jen z vloček a vody

Stále více lidí si peče doma svůj vlastní chleba, a to nejen proto, že jeho příprava leckdy vyjde na podstatně méně peněz než jeho nákup v obchodě, ale také kvůli jeho dokonalé chuti. Pro méně zkušené kuchaře ale může být výroba kváskového chleba poměrně náročná. Pokud si na ni netroufáte, zkuste si upéct chleba z ovesných vloček. Je to nesmírně jednoduché, rychle hotové a hlavně nezašpiníte takřka žádné nádobí.

10. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Čím při pečení nahradit drahé máslo: 3 levná řešení, která na výsledku nepoznáte

Nahradit máslo netouží jen ti, kteří jsou alergičtí na mléčné výrobky. Máslo je drahý špás, a i když je jistě chutné a voňavé, rozhodně si dnes dobře rozmyslíte, zdali přidáte do těsta na bábovku právě máslo nebo jiné alternativy. Je jich několik. Zavažte, které se hodí do vašich receptů. Používání alternativních surovin je možné vnímat různě. 

31. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak upéct dokonale šťavnaté maso: Jinak je to v troubě, na grilu a na pánvi

Dopřejte si maso šťavnaté i skvěle propečené. Naučte se připravovat masa bezchybně a přeci jednoduše. Dnes, kdy je maso stále dražší, je doslova nezbytné, aby pečení masa vždy dopadlo na výbornou. 

23. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak při pečení nahradit banánem máslo: Skvělý trik našich babiček

Rozhodli jste se rodině upéct nějakou sladkost, ale zjistili jste, že vám doma schází máslo? Naštěstí existují alternativy, které jej mohou skvěle nahradit. Výborně funguje například banán!

06. 06. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak při pečení správně dávkovat jedlou sodu: Chyby se neodpouští

Pokud jste zdatná pekařka, jistě víte, že je při pečení velmi důležitá jedlá soda. Nezaměňte ji však za kypřící prášek a pamatujte, že vyžaduje naprosto odlišné dávkování.

22. 05. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Domov a bydlení

Jak odstranit zápach v bytě ze smažení a pečení: Jednoduchý trik s aviváží

Víte, jak si poradit se zápachem ze smaženého jídla? Triků je několik a ten s aviváží funguje výborně. Zbavte byt zápachu pomocí aviváže, kterou používáte na prádlo. Je to jednoduché a levné!

25. 02. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Domov a bydlení

Jak ušetřit při pečení v troubě: Triky, které pomohou a zároveň neomezují

Trouba je součástí téměř všech českých domácností. V době neustálého šetření energií se podíváme na to, jestli je možné ušetřit nějakou tu korunu při přípravě pokrmu právě v troubě.

26. 01. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Domov a bydlení

Skvělý trik, jak čistit plech na pečení, aby to bylo hned a zase zářil novotou

Pečení vánočního cukroví je v plném proudu a na každém plechu či pekáčku se mnohokrát objeví stopy hnědé napečené mastnoty. Ne vždy je běžným mytím zcela jednoduché se jí zbavit a celkově ji odstranit. Jsou však triky, které s ní umějí do slova a do písmene zatočit. Jakými způsoby se dá důkladně vyčistit plech na pečení, aby opět zářil čistotou?

21. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Duté cukroví: Zapomenutá delikatesa našich babiček vhodná pro nešiky a šetřílky

Původní recepty, které pekly nejen naše babičky, ale dokonce už naše prababičky byly jednoduché, laciné, a ještě ke všemu hrály chutěmi! Některé druhy jsou inspirativní a mohou rozšířit váš běžný repertoár vánočního pečení. Napečte si duté cukroví.

03. 12. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jaký tuk se hodí do vánočního cukroví a jaký naopak vůbec ne?

Možná jste zběhlé a zkušené hospodyně, které pečou vánoční cukroví celá dlouhá léta a máte své triky. Možná ale oceníte stručný přehled toho, jaký tuk se nejlépe hodí na pečení tradičních vánočních laskomin. Je to máslo, olej, margarín, anebo snad sádlo?

02. 12. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Udělat skvělé sněhové pusinky je docela věda. Většina lidí to neumí. Jak na ně?

Sněhové pusinky patří mezi ten druh cukroví, který rozhodně mnozí již někdy vyzkoušeli. Málokdo se k jejich pečení ale znovu vrátil. Častokrát se totiž stává, že jsou pusinky v důsledku nesprávné přípravy příliš měkké, lepí se na zuby, chutnají zvláštně anebo jsou zkrátka nevzhledné. Při dodržení jasného postupu se však stávají naprosto božským cukrovím, které se takřka rozplývá na jazyku. Víte, jak na sněhové pusinky?

02. 12. 2021 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Pravá staročeská svatomartinská husa. Aby byla dokonalá, musíte ji péct 13 hodin

Oslavy svatého Martina si mnozí nedokážou představit bez svatomartinské husy. Spousta lidí se však mylně domnívá, že je její příprava nesmírně náročná a zvládnou ji jen ty nezkušenější kuchaři. Proto si husu dopřávají převážně v restauracích. Opak je ale pravdou. Husa totiž žádnou zvláštní péči nevyžaduje. Jediné, na co je náročná, je čas. V troubě totiž potřebuje třináct hodin!

11. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Proč nekyne těsto? Chyby můžete udělat čtyři. Pokud je znáte, povede se vždy

Kynutí těsta není nic zázračného, a přece nás pěkně nadýchaný bochníček schovaný v míse pod utěrkou potěší. Víte, co s těstem, když nekyne? Jak kynutí těsta podpořit?

05. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Šťavnaté lahodné koleno pečené v černém pivu: Takhle ho dělají skuteční chlapi

Pečené vepřové koleno je úžasnou pochoutkou. Musí se však správně připravit. Mnozí se při jeho přípravě potýkají s mnoha problémy, v důsledku kterých není maso ve finále dobře propečené anebo postrádá svou chuť. V některých případech je pak sice dobře propečené, ale zcela bez šťávy. I proto se vyplatí do vepřového kolene investovat jistou dávku času a píle. Famózní pokrm pak bude vaší odměnou. 

26. 10. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Jak upéct bůček: Tohle je návod pro opravdové chlapy

Pečený vepřový bůček patří k těm vůbec nejlahodnějším masitým pochoutkám, jaké lze připravit. Dostatečně silná tuková vrstva mu totiž dodává naprosto báječnou chuť. Jenže právě zmíněný tuk od přípravy a konzumace bůčku odrazuje mnoho strávníků, neboť jim na jazyku nevyhovuje konzistence tučného masa. Při správném pečení se však tuková vrstva z velké části krásně vypeče a bude neodolatelně křupavá. A takovému bůčku rozhodně jen tak někdo neodolá.

24. 10. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Jak nejlépe upéct kuře: Skvělý způsob, jak se nepřipravit o chuť a vůni

Na první pohled by se mohlo zdát, že snad neexistuje jednodušší sváteční pokrm, než je pečené kuře. I u takového oběda je ovšem nutné držet se několika pravidel, aby bylo možné jej dovést k absolutní dokonalosti. Bohužel tak nestačí jen kuře okořenit a dát na několik desítek minut bezstarostně do trouby. Příprava vyžaduje o něco více úsilí a snažení, které pak ale přinese úžasnou odměnu. 

21. 09. 2021 | Doba čtení 6 minut