polévka

Vaření a recepty

Kulajda s čerstvými hříbky: Takhle poctivě ji dělala moje babička

Typická česká polévka, kterou nemělo moc dětí rádo ve školních jídelnách. My pro vás máme ale recept, jenž překvapí i ty, kteří ji doposud nezařadili do svého oblíbeného jídelníčku. S přidáním čerstvých hub dodáte kulajdě jedinečný šmrnc!

03. 10. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Bramboračka podle Babici: Poctivá, vydatná, zdravá. Nikdo nemá lepší recept

Podzim už vystrkuje své drápky a po letních salátech přichází doba teplých polévek, které nasytí a náležitě zahřejí. Jednou z nejoblíbenějších je klasická česká bramboračka. Pojďte si ji zkusit uvařit rychle a jednoduše podle receptu kuchaře Jiřího Babici.

02. 10. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Staročeský houbový guláš: Nepřekonatelný a geniální recept našich babiček

Houby rostou jak o život, tak proč si nepřipravit jednu klasickou chuťovku české gastronomie, a tím je vynikající staročeský houbový guláš.

01. 10. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší blesková dýňová polévka s jablky: Chutná fantasticky a stojí pár kaček

Po sklizni dýní hokkaido ze zahrádky máte jistě co zpracovávat. Podzim je jako stvořený pro teplou dýňovou polévku s jablky, která vás zahřeje po těle i na duši.

01. 10. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Lahodný vývar nazlátlé barvy. Tento trik používaly vídeňské hospodyně

Víte, jak připravit ten nejlepší vývar, ale ne vždycky se zadaří? Nebo prostě máte už ze startu horší suroviny a musíte si pomoci pár triky navíc? Tak jako tak, někdy se fígl jak napravit polévku hodí. U vývaru, který mát být krásně zlatavý a čirý, to platí dvojnásob. Ten nejlepší bujón připravíte pomocí správných surovin a díky pár odvědčeným fíglům. 

26. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Geniálně jednoduchá večeře: Zapečené kaiserky hotové za 10 minut

Zůstalo vám doma několik kaiserek z předešlého dne a vy přemýšlíte, co s nimi? Zkuste si z nich připravit originální večeři. Kromě pečiva budete potřebovat jen své oblíbené uzeniny a sýry a nápaditý pokrm bude během chvilky na vašem stole. 

23. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší rajčatový protlak. Perfektně hustý a rychle hotový

Z přebytků rajčat lze vykouzlit do kuchyně mnoho užitečného. Možná už na vás ve spíži čeká hotová omáčka na špagety, sušená rajčata v oleji či kečup. Co si ale ještě připravit i skvělý rajčatový protlak?

09. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Skladujte česnek roky: Takhle chytře to dělaly naše babičky

Správně uskladněný česnek vám doma vydrží mnohdy až do následující sezóny. Existuje ale ještě jeden dlouhodobější způsob uchovávání. Přemýšlíte jaký? Udělejte si domácí česnekový prášek, který vám vydrží celé roky.

09. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

3 smrtelné hříchy při skladování zeleniny, kvůli nimž hnije a škodí zdraví

Stává se vám, že se koupená zelenina po pár dnech svrkne a je na vyhození? Možná, že něco děláte špatně. Poradíme vám, jak udžet zeleninu co nejdéle čerstvou.

05. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak oloupat rajčata bez práce: Geniální trik s jedlou sodou

Rajčata jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si s chutí dáte nejen zasyrova, ale jsou i nezbytným základem či výbornou přísadou mnoha teplých pokrmů. Do některých z nich je vhodnější použití rajčat bez slupky. Poradíme vám, jak můžete oloupat rajčata bez zbytečné námahy. Vše za vás udělá voda a jedlá soda.

01. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Cuketová mouka je geniální na zahuštění polévek i omáček. Výroba je snadná

Už jste někdy slyšeli o cuketové mouce? Tahle skvělá vychytávka při zpracování nadúrody cuket skvěle zahustí polévky, omáčky a je ideální i pro štíhlou linii a bezlepkovou dietu.

01. 09. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Domácí rajčata čerstvá po celý rok. Stačí na to pět minut a máte hotovo

Přestože lze rajčata zakoupit v supermarketu po celý rok, asi není pochyb o tom, že nejlépe chutnají ta, která si vypěstujeme na své zahradě. Bohužel ale rajčata nemají dlouhou trvanlivost, a tak na konci léta všichni zahrádkáři přemýšlejí, jak je co nejdéle uchovat. Máme pro vás skvělé tipy, jak na to.

26. 08. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Domácí rajčatový protlak: Skvělý je i z přezrálých nebo popraskaných rajčat

Rajčatová sezona je v plném proudu! Sklízíte ale i popraskaná rajčata? Určitě je nemusíte vyhazovat kvůli ošklivému vzhledu. Využijte je do domácího rajčatového protlaku, kde budou vynikající ingrediencí.

23. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Poctivá Pohlreichova zelňačka: Mistr má snadný trik, aby byla dokonalá

Jaká zelňačka je podle Zdeňka Pohlreicha opravdu chutná? Je to poctivá zelňačka s kousky klobásky, a bramborami uvařenými bokem. Proč zrovna takhle? Pohlreich má na všechno odpověď.

22. 08. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Rajská polévka z čerstvých rajčat. Starý zapomenutý recept nic nepřekoná

Polévka je kumšt. A ta rajská zvlášť! Máme pro vás nachystaný recept, který si do šuplíku rozhodně schováte. 

20. 08. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Cuketová čína s masem i bez: Blesková večeře pro celou rodinu za pár korun

Chcete tip na super rychlou a zdravou večeři? Uvařte rodině čínu z cukety. Jistě sklidíte úspěch a nebudete stát u plotny celý den.

18. 08. 2022 | Doba čtení 4 minuty