rýže

Vaření a recepty

Španělský ptáček podle Rettigové: Citronovou kůrou ho dováděla k dokonalosti

Hovězí plátek a v něm zabalená okurka, vajíčko a párek se slaninou. Podává se dušený v omáčce s rýží nebo knedlíkem. Španělský ptáček patří mezi naše tradiční pokrmy. Vyzkoušejte s námi recept stejného jména, který se mu však vůbec nepodobá.

02. 05. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Umíte vybrat tu nejlepší rýži? Toto jsou ty nejlepší a nejzdravější druhy

Rýže je základní potravinou pro miliony lidí po celém světě. I u nás se rýže každodenně využívá k přípravě slaných, ale i sladkých pokrmů. Umíte si vybrat tu nejideálnější?

26. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Papriky nemusíte plnit rýží: S touto náplní budou ještě mnohem lahodnější

Plněné papriky jsou českou klasikou, ale samozřejmě podobné recepty najdete po celém světě. Ve středomoří se plní směsí rýže s masem i zelné či vinné lisy. Ochucenou rýží lze naplnit i cukety či malé lilky. Pokud máte rádi plněné papriky, ale rádi byste vyzkoušeli malou obměnu, pak je tu právě tenhle recept. Rýži můžete jednoduše vyměnit za bulgur. Proč je to dobrý nápad?

20. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak vaří vejce Japonci: Mají zvláštní způsob s česnekem a podávají ho k rýži

Vajíčka jsou velmi oblíbeným jídlem snad v každé kultuře. Jsou výživné, zdravé a dají se připravit na mnoho různorodých způsobů. Servírovat je můžete k snídani, obědu i večeři. Zkuste je tak, jak je tradičně dělají třeba Japonci, jistě doma sklidíte úspěch.

17. 04. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Už roste! Medvědí česnek je zdravotní zázrak. Tipy na TOP recepty

Medvědí česnek (botanicky česnek medvědí, Allium ursinum) prožil v posledním desetiletí v českých kuchyních renesanci. Právě teď je ideální doba vyrazit do lesa a natrhat si bylinku ve vlhkých svazích kolem potůčků. Ale pozor, nesmí to být v rezervacích ani na jinak chráněném území, kde to zakazuje zákon. Nespleťte si ho s konvalinkami či ocúny, ale hlavně ho netrhejte i s cibulkami, mohli byste stanoviště nenávratně poškodit.

09. 04. 2022 | Doba čtení 12 minut

Vaření a recepty

Proč nikdy neohřívat párky a další masné výrobky v mikrovlnce. Je to nebezpečné

Ohledně ohřívání jídel v mikrovlnné troubě se vedou různé diskuze. Je to vhodné, nezkazím tím kvalitu potraviny a není lepší nakonec použít obyčejný rendlík? Tyto otázky si u „mikrovlnky“ jistě klade mnoho z nás. Pro rychlý ohřev některých věcí je skutečně tento spotřebič skvělým pomocníkem, věděli jste ale, že jisté potraviny se stávají po vložení do mikrovlnné trouby toxické?

02. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Česká čína s rýží podle Pohlreicha: Vynikající pochoutka, kterou si zamilujete

Česká variace na čínu je velmi oblíbená rychlovka, kterou ocení celá rodina. Navíc jde o lehké, svěží a zdravé jídlo obsahující zeleninu, maso a samozřejmě rýži. Jak tuhle pochoutku připravuje jeden z našich nejlepších šéfkuchařů?

01. 02. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Kuřecí čtvrtky se smetanovo - bylinkovu omáčkou: Levná delikátní vychytávka

Kuřecí maso je vděčné. Je totiž rychlé, snadné na přípravu a také relativně levné. Když vychytáte akci na kuřecí čtvrtky, které jsou na tento recept potřeba, budete mít dobrotu pro celou rodinu za pár korun. 

25. 01. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak nejlépe zahustit polévku a omáčku: Ověřené metody našich babiček

Při vaření omáček a některých druhů polévek se snad každý alespoň jednou setkal s jedním zásadním problémem. Přestože připravovaný pokrm skvěle chutná a má nádhernou barvu, je příliš tekutý a nemá tedy požadovanou konzistenci. Při nesprávném zahušťování pak mohou v připravované omáčce vniknout hrudky a kromě toho může dojít k negativnímu ovlivnění barvy i chuti. Jak správně zahušťovat, abyste zmíněným těžkostem předešli? Na mouku rozmíchanou ve vodě zapomeňte!

25. 01. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Katův šleh podle Pohlreicha: Vynikající a ostrý jak sekera. Takhle ho dělá šéf

Katův šleh je známé hospodské jídlo, které si čas od času rád dopřeje každý z nás. Základem je pikantní masová směs orestovaná na zelenině. Jako příloha se nejčastěji podává rýže nebo bramboráky. Dokonce i sám šéf Pohlreich toto jídlo připravuje a vy se můžete podívat jak!

24. 01. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Který druh rýže je nejchutnější? Nedělejte zbytečné chyby při nákupu a přípravě.

Máte rádi rýži? A víte, který druh se hodí jako příloha, z jaké rýže připravit rizoto, či která je nejzdravější? Není rýže jako rýže a pokud tak trochu tápete, máme pro vás přehled nejčastějších druhů, které u nás můžete koupit. 

23. 01. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Rizoto podle Pohlreicha: Vynikající zdravá dobrota hotová za 20 minut

Rizoto se dá připravit na mnoho způsobů. V Česku se rizoto dost možná nejčastěji připravuje na ryze český způsob. Jenže dlouhozrnná rýže smíchaná se sterilovanou zeleninou a přelitá univerzální hnědou omáčkou rozhodně není pokrmem, který na každého udělá dojem. Zkuste si spíše rizoto udělat tak, jak se skutečně dělat má. A inspirací vám mohou být postupy od Zdeňka Pohlreicha. 

19. 01. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Japonský trik na vaření rýže. Vyzkoušejte ho, je skvělý i pro vás

Japonci, stejně tak jako ostatní Asiaté, jsou specialisty na vaření rýže. Ta je pro ně skutečně denním chlebem a  používají ji na suši a další oblíbená jídla, o kterých se nám ani nesní. Víte, jak vaří rýži Japonci a v čem je jejich způsob jiný? Trik spočívá v máčení!

19. 12. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak správně vařit rýži na indukci, plynu a jak na elektrickém sporáku?

Rýže je sice velmi oblíbená příloha, ale málokdo ji umí dobře uvařit. Lidé ji většinou převaří a je z ní lepivá kaše nebo ji nedovaří, což se také nedá jíst. Na vině může být způsob, jakým ji připravujete. Jinak se totiž vaří na indukčním, plynovém i elektrickém sporáku.

16. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Zdraví

Tajemství nestárnoucích obličejů Japonek? Používají produkty, co mají doma

Japonky snad nestárnou! Jak by bylo jinak možné, že mají i v pokročilém věku tak pěknou pleť? Pojďme se společně vydat za tajemstvím japonské krásy s pomocí rýžového octa, soli a vody.

04. 10. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Fantastické rychlé bezpřílohové papriky v jemné rajské omáčce

Papriky, papriky, papriky. Pokud jich máte stejně jako většina zahrádkářů přebytek, pojďte se s námi inspirovat dokonalým receptem, na kterém si pochutná celá vaše rodina. Také bychom se mohli podívat na to, proč jsou papriky vůbec zdravé a je tudíž více než vhodné je využívat v kuchyni co nejvíce.

08. 09. 2021 | Doba čtení 5 minut