rýže

Plněné bulgurem budou papriky ještě mnohem lahodnější.

Papriky nemusíte plnit rýží: S touto náplní budou ještě mnohem lahodnější

Plněné papriky jsou českou klasikou, ale samozřejmě podobné recepty najdete po celém světě. Ve středomoří se plní směsí rýže s masem i zelné či vinné lisy. Ochucenou rýží lze naplnit i cukety či malé lilky. Pokud máte rádi plněné papriky, ale rádi byste vyzkoušeli malou obměnu, pak je tu právě tenhle recept. Rýži můžete jednoduše vyměnit za bulgur. Proč je to dobrý nápad?
Pesto z medvědího česneku

Už roste! Medvědí česnek je zdravotní zázrak. Tipy na TOP recepty

Medvědí česnek (botanicky česnek medvědí, Allium ursinum) prožil v posledním desetiletí v českých kuchyních renesanci. Právě teď je ideální doba vyrazit do lesa a natrhat si bylinku ve vlhkých svazích kolem potůčků. Ale pozor, nesmí to být v rezervacích ani na jinak chráněném území, kde to zakazuje zákon. Nespleťte si ho s konvalinkami či ocúny, ale hlavně ho netrhejte i s cibulkami, mohli byste stanoviště nenávratně poškodit.
Ilustrační foto

Proč nikdy neohřívat párky a další masné výrobky v mikrovlnce. Je to nebezpečné

Ohledně ohřívání jídel v mikrovlnné troubě se vedou různé diskuze. Je to vhodné, nezkazím tím kvalitu potraviny a není lepší nakonec použít obyčejný rendlík? Tyto otázky si u „mikrovlnky“ jistě klade mnoho z nás. Pro rychlý ohřev některých věcí je skutečně tento spotřebič skvělým pomocníkem, věděli jste ale, že jisté potraviny se stávají po vložení do mikrovlnné trouby toxické?
Zahustit polévky či omáčky je jednoduché.

Jak nejlépe zahustit polévku a omáčku: Ověřené metody našich babiček

Při vaření omáček a některých druhů polévek se snad každý alespoň jednou setkal s jedním zásadním problémem. Přestože připravovaný pokrm skvěle chutná a má nádhernou barvu, je příliš tekutý a nemá tedy požadovanou konzistenci. Při nesprávném zahušťování pak mohou v připravované omáčce vniknout hrudky a kromě toho může dojít k negativnímu ovlivnění barvy i chuti. Jak správně zahušťovat, abyste zmíněným těžkostem předešli? Na mouku rozmíchanou ve vodě zapomeňte!
Hráškové rizoto je snadné na přípravu a vynikající.

Rizoto podle Pohlreicha: Vynikající zdravá dobrota hotová za 20 minut

Rizoto se dá připravit na mnoho způsobů. V Česku se rizoto dost možná nejčastěji připravuje na ryze český způsob. Jenže dlouhozrnná rýže smíchaná se sterilovanou zeleninou a přelitá univerzální hnědou omáčkou rozhodně není pokrmem, který na každého udělá dojem. Zkuste si spíše rizoto udělat tak, jak se skutečně dělat má. A inspirací vám mohou být postupy od Zdeňka Pohlreicha.