sýr

17

Vaření a recepty

Ozdoby z ředkviček vyrobíte snadno i obyčejným nožem. Zpestří saláty i pomazánky

Ředkvičky jsou zdravé a v jarních měsících i snadno dostupné. Z červenobílých bulviček snadno vyčarují ozdoby i ti, kteří nemají speciální vybavení či trpělivost na ozdobné vyřezávání zeleniny, známé jako carving.

29. 04. 2020 | Doba čtení 4 minuty

9

Vaření a recepty

Snadná jídla pro školáky: finská lososová polévka a brambory s fetou a koprem

Už vás nenapadá, co snadného by si vaši školáci mohli připravit k obědu? Následující dvě jídla se připravují z částečně stejných surovin, takže nebudou příliš komplikovat nákup, jsou výživově hodnotná a navíc výborně chutnají.

25. 04. 2020 | Doba čtení 2 minuty

6

Vaření a recepty

Třikrát slaný koláč: cibulový, špenátový a quiche s pěti druhy sýra

Po hodování na sladkých mazancích, jidáších, beráncích a dalších velikonočních dobrotách mohou přijít vhod slané varianty pečení. Nabízíme nejlepší recepty našich čtenářů.

14. 04. 2020 | Doba čtení 4 minuty

8

Vaření a recepty

Medové vaření Petra Stupky: dresingy, zálivky, saláty a pečeně

Je velmi dobré, ba přímo delikátní, naučit se sladit dresingy a zálivky medem. Zjemní je a výrazně obohatí. A použití medu ve slaných pokrmech, zvláště při přípravě pečení, má velmi dlouhou tradici.

13. 03. 2020 | Doba čtení 5 minut

12

Vaření a recepty

Bramborové nápady Petra Stupky, aneb variace na starodávné recepty

Brambory revolučním způsobem rozvrátily jídelníček našich předků, v němž dominovala pohanka, krupky z ječmene, ovesné vločky, proso (jáhly) a další obiloviny. Hlízy se začaly těšit oblíbě i kvůli rozmanitému užití.

09. 03. 2020 | Doba čtení 10 minut

9

Vaření a recepty

Netradiční nedělní moučník: koláč v legendárním zeleném jablku Granny Smith

Granny Smith je mezi jablky skutečnou legendou. Tohle jablko, které zůstává i ve zralosti výrazně zelené, zabodovalo svými vlastnostmi na výstavě už koncem 19. století. V žebříčku popularity panuje dodnes, zvlášť velké oblibě se těší ve Spojených státech.

07. 03. 2020 | Doba čtení 5 minut

13

Vaření a recepty

Bleskový knedlík z mikrovlnky: Jednoduchá a výborná příloha

Domácí houskový knedlík nevyžaduje nutně dlouhou přípravu spojenou s kynutím a zpracováním těsta. Hrníčkový knedlík z mikrovlnky zachrání situaci pokaždé, když potřebujete připravit knedlík rychle a spolehlivě, jeho přípravu zvládnete za deset minut a vždycky se povede.

06. 03. 2020 | Doba čtení 4 minuty

8

Vaření a recepty

Dokonalý smažený sýr zvládnete i doma. Jak ho připravit, aby nevytekl?

Smažený sýr v trojobalu - je vůbec potřeba věnovat něčemu tak banálnímu samostatný článek? Možná přece jenom ano – některé triky mohou přípravu tohoto jídla usnadnit a minimalizovat sýr vytékající během smažení a přichytávající se k pánvi.

29. 02. 2020 | Doba čtení 4 minuty

6

Vaření a recepty

Rillons, dokonalé domácí škvarky z bůčku podle francouzského receptu

Určitě jste mezi čerstvými škvarky hledali takové, které mají v sobě kousek spečeného masa. Proč si tedy neudělat škvarečky z proužků nebo kostek vepřového boku? Ve Francii jim říkají rillons.

13. 02. 2020 | Doba čtení 2 minuty

5

Vaření a recepty

Valentýnský Red Velvet jednoduše, levně a bez chemie

Red Velvet, americká klasika je jako stvořená stát se sladkou tečkou po úžasné valentýnské večeři. A už dávno není pravda, že jde o přeslazený umělý dort. V našem případě s cukrem zacházíme střídmě a barvu získáme ze zdravé červené řepy. Bonusem je, že budete potřebovat v podstatě jen pár ingrediencí a jeho přípravou nestrávíte celý den – tedy ideálně s pomocí následujícího receptu.

10. 02. 2020 | Doba čtení 4 minuty

5

Vaření a recepty

Italská frittata není jen obyčejná omeleta

Náročný den před vámi? Snídaně pro rodinu nebo přátele? Blesková večeře nebo oběd z mála surovin? Frittata je odpověď, jakou hledáte. Nadýchaná vajíčka, do kterých vmícháte snadno, na co zrovna máte chuť nebo co najdete doma, se liší od klasické omelety pomalým pečením.

27. 01. 2020 | Doba čtení 6 minut

8

Vaření a recepty

Holandský řízek: mletý řízek se sýrem - smažený i pečený v troubě

Dá se snadno připravit maso v trojobalu, jehož chuť a šťavnatost pošle vaše stolovníky do kolen? Stačí dodržet pár zásad a ukázkový „holanďan“ s bramborovou kaší a okurkovým salátem bude sázkou na jistotu.

14. 09. 2019 | Doba čtení 7 minut

5

Vaření a recepty

Šlehaná vajíčková pomazánka

Existuje mnoho receptů na báječné vajíčkové pomazánky. Ale ne každá připomene dávné svačinky v mateřské škole tak, jako právě ta jemně našlehaná, s lehkou texturou nastrouhaných bílků. Pokud se vám po ní stýská, vyzkoušejte tento recept.

25. 08. 2019 | Doba čtení 2 minuty

9

Vaření a recepty

Capuns - skvělé závitky z mangoldu milují hlavně ve Švýcarsku

Capuns jsou specialitou švýcarského kantonu Graubünden. Podobají se knedlíčkům z tužšího těsta smíchaného s uzeninami a jsou zabalené v mangoldových listech. 

13. 08. 2019 | Doba čtení 3 minuty

6

Vaření a recepty

Nápadité dobroty z vařených vajec

Pokud vám po svátcích zbyla natvrdo uvařená vejce, vyzkoušejte nejlepší recepty našich čtenářů – vejce gratinovaná v aspiku, paštice, salátu, ragú, hořčičné omáčce či vejce čajová.

23. 04. 2019 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Udicí pistole místo udírny

K tomu, abyste si mohli doma vyudit maso, ryby nebo třeba sýr, nepotřebujete hned stavět udírnu. Stačí si pořídit kompaktní udicí pistoli, jaká funguje na bázi studeného kouře z různých druhů dřevěných štěpků. Veškeré uzení tak zvládnete bez rozdělávání ohňů, navíc můžete tímto způsobem zaudit třeba i zmrzlinu nebo koktejl. Bonusem je pak rychlost uzení, oproti klasickému je hotovo za pár minut.

31. 03. 2019 | Doba čtení 6 minut