sýr

Vaření a recepty

Proč nekonzumovat plesnivé potraviny Co plísně udělají s organismem?

I oku pečlivé hospodyňky někdy unikne zapomenutá potravina ve spíži nebo v lednici. Přesto, že si rádi pochutnáte na plísňových sýrech nebo salámech s ušlechtilou plísní, plesnivé potraviny se ke konzumaci nehodí. Ani záchvat spořivosti by vás neměl vést k tomu, abyste se snažili tyto potraviny zachránit, jinak si zaděláte na vážné zdravotní problémy

21. 10. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Doporučujeme

Nejznámější sýry, které si rádi dopřáváme

Sýry patří mezi oblíbené pochoutky, které si Češi dopřávají čím dál častěji. V současné době v průměru za jeden rok každý z nás zkonzumuje 17 kilogramů sýra. Mezi nejoblíbenější patří Hermelín, Niva, Olomoucké tvarůžky a Eidam. Oblibu si však získávají i zahraniční sýry.

29. 09. 2020 | Doba čtení 4 minuty

10

Vaření a recepty

Černý kořen je zázračnou potravinou. Jak jej pěstovat a připravit v kuchyni

Ačkoli pěstování černého kořene není příliš náročné, u nás příliš rozšířené není. A přitom se jedná o velmi chutnou a zdravou zeleninu, kterou v kuchyni upotřebíte na mnoho způsobů. Pěstovat jej můžete buď semen, k mání jsou občas i předpěstované sazenice.

19. 09. 2020 | Doba čtení 6 minut

6

Domov a bydlení

Jak nabrousit tupé struhadlo pomocí hřebíku nebo alobalu

Vaříte rádi, ale příprava surovin vás otravuje? Nastrouhat zeleninu, sýry či ořechy na tupém struhadle je nejen namáhavé, ale i časově náročné. Navíc se při takové práci velmi snadno poraníte. Vyzkoušejte chytré triky pro broušení struhadla a strouhání půjde zase jako po másle.

07. 09. 2020 | Doba čtení 4 minuty

7

Vaření a recepty

Jednoduchý trik, jak osmažit tvrdý sýr tak, aby nevytekl

Smažený sýr patří už několik let mezi nejoblíbenější jídla na světě. Jeho příprava ale může potrápit. Naučte se jednoduché triky a servírujte sýr dozlatova osmažený a uvnitř vláčný a tekutý. 

07. 08. 2020 | Doba čtení 3 minuty

18

Vaření a recepty

Ujela vám ruka se solí či kořením? Triky kuchařů, jak pokažené jídlo zachránit

Nehody při vaření nevyhýbají ani profesionálním kuchařům. Někdy stačí malé zamyšlení a jídlo osolíme opakovaně nebo nadměrně. Nepříjemnosti může napáchat i příliš koření. Nabízíme osvědčené triky jak zachránit různé druhy jídel.

30. 07. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak poznat čerstvá vejce už v obchodě?

Staré vejce ve sklenici vody plave na hladině, po rozklepnutí se rozteče do stran, bílek se špatně odděluje od žloutku, po uvaření není žloutek uprostřed vejce... Přečtěte si tipy pro nákup a vyzkoušejte čtenářské recepty.

16. 07. 2020 | Doba čtení 10 minut

Vaření a recepty

Jak správně připravit houby na grilu. Obzvláště holubinky jsou vynikající

Houby jsou výtečné nejen smažené a dušené, ale i grilované. Holubinky najde i houbař smolař a připravené na grilu nebo v troubě budou chutnat všem.

09. 07. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Zdraví

Jak zhubnout po padesátce

Po padesátém roce věku se zpomaluje metabolismus a zvyšuje se ukládání tuku. Ženy okolo padesátky se navíc potýkají s projevy hormonálních změn. Co s tím? Vedle jiného pomůže úprava stravovacích zvyklostí ve prospěch rozmanitější stravy.

05. 07. 2020 | Doba čtení 8 minut

Doporučujeme

Sýr Panýr – bohatý zdroj bílkovin nejen na gril

Léto konečně ukázalo svou přívětivou tvář. Přicházejí teplé večery, neodmyslitelně spjaté s grilováním a posezením venku. Přemýšlíte, co připravit rodině k večeři a nechcete stále jen maso na různé způsoby? Vyzkoušejte tradiční čerstvý sýr Panýr, který vaše blízké zasytí a bude jim chutnat.

30. 06. 2020 | Doba čtení 5 minut

29

Vaření a recepty

Bolševik, husí pupek, dědkovo štětky, psí gule: Znáte lidové názvy běžných hub?

Houbařskou vášeň máme snad v genech a houbaření má u nás zajímavou historii. O hlubokém vztahu českých houbařů ke všem hříbkům, kozákům, ale třeba i smržům svědčí také množství lidových názvů. 

30. 06. 2020 | Doba čtení 3 minuty

4

Vaření a recepty

Snadné recepty z hub: Houby s majoránkou, houbový závin, kuře na houbách

Také nedokážete odolat houbovým dobrotám? Kromě kulajdy, řízečků nebo smaženice můžete vyzkoušet i něco netradičního. Naše recepty k tomu přímo vybízejí.

27. 06. 2020 | Doba čtení 4 minuty

5

Vaření a recepty

Vynikající slané koláče: Máslový se slaninou nebo houbový s hruškami

Koláče patří k nejoblíbenějším dobrotám, a nejen ty sladké. Nechte se inspirovat a zkuste je se zeleninou, houbami či sýrem.

22. 06. 2020 | Doba čtení 7 minut

12

Domov a bydlení

Elektrický zavařovací hrnec zvládne i sýry nebo sirupy

Úroda z vlastní zahrádky potěší, ale někdy přidělá i starosti. Co s přebytky, které jste v potu tváře vypěstovali? Stará, ale osvědčená technika zavařování zajistí dostatečné zásoby domácích pochutin na zimu. Moderní zavařovací hrnce přitom práci co nejvíce usnadní a kromě konzervace potravin toho zvládnou daleko více.

05. 06. 2020 | Doba čtení 5 minut

7

Vaření a recepty

Výtečné přílohy z grilu: raclette brambory a grilbageta

Grilujeme steaky, burgery, špízy, zeleninu. Ale co přílohy? Šéfkuchař vám poradí, jak vykouzlit výtečné grilované brambory se sýrem a rozpečené křupavé bagetky.

05. 06. 2020 | Doba čtení 2 minuty

15

Vaření a recepty

Dobroty podle malíře Moneta: plněná cibule a mandlový koláč

Dnes vám tedy nabízíme nejen nahlédnutí do legendární Monetovy zahrady, ale také na jeho stůl. A můžete si uvařit dvě jídla, která se u Monetů servírovala. Plněné cibule, které se dají jíst teplé i studené, a Pain de Gênes, který spolu se scones a galettes aux marrons patřil k Monetovým nejoblíbenějším koláčům.

31. 05. 2020 | Doba čtení 5 minut