smetana

Vaření a recepty

Jak udělat houby stravitelnější, jak je ohřívat a použít jako koření?

Je pravda, že jsou ohřívané houby jedovaté? Jak obecně zlepšit jejich stravitelnost a jakým způsobem je třeba využívat coby koření? To vše a daleko víc se dozvíte právě teď.

08. 11. 2020 | Doba čtení 2 minuty

4

Vaření a recepty

Snadné recepty z hub: Houby s majoránkou, houbový závin, kuře na houbách

Také nedokážete odolat houbovým dobrotám? Kromě kulajdy, řízečků nebo smaženice můžete vyzkoušet i něco netradičního. Naše recepty k tomu přímo vybízejí.

27. 06. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Vepřová plec na houbách: Podrobný návod na českou klasiku

Suroviny na 4 porce: 500 g vepřové plece, 2 cibule, 2 lžíce sádla, čerstvé, sušené nebo mražené houby (mohou být i žampiony), sůl, pepř, drcený kmín, koření typu podravka, 4 lžíce smetany, 3 lžíce hladké mouky, citron.

25. 06. 2020 | Doba čtení 1 minuta

8

Vaření a recepty

Výborné recepty z kedluben: kedlubnová polévka a kedlubny v hořčičné smetaně

Kedlubny patří k zelenině, kterou si zahrádkáři s oblibou pěstují. Kdo má k dispozici skleník, může sklizeň výrazně uspíšit. Kedlubny patří k první jarní zelenině, kterou můžeme sklízet. Tahle svěží a křupavá jarní zelenina chutná výborně nejen syrová, ale i tepelně upravená. Nabízíme dva recepty na méně známá jídla z kedluben.

13. 06. 2020 | Doba čtení 2 minuty

5

Vaření a recepty

Pavlova – dort pečený ze sněhového krému a zdobený ovocem

Dezert tak lehounký a nadýchaný, jako jemný tyl baletní sukénky... to je Pavlova. Dezert z pečeného bezé, zdobený šlehačkou a čerstvým ovocem. Název tohoto dortu je spojován se jménem ruské baletky Anny Pavlovy, která ve 20. letech 20. století navštívila Austrálii a Nový Zéland.

07. 06. 2020 | Doba čtení 4 minuty

4

Vaření a recepty

Levné delikátní pomazánky: Vaječná, lilková, játrová a vynikající pohanková

Pomazánky u nás frčí. A recepty na ně hospodyňky neustále vylepšují. Už jste vyzkoušeli třeba vaječnou nebo pohankovou? Tady je malá inspirace!

06. 06. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Tajemství nadýchané vaječné omelety. Jak to jen Francouzi dělají?

Omeleta by měla být hedvábně jemná, kyprá a lehce vláčná. K tomu, aby taková byla, je vždy potřeba vejce dobře ušlehat a zároveň je péci při nepříliš vysoké teplotě.

09. 05. 2020 | Doba čtení 4 minuty

5

Vaření a recepty

Vylepšená chřestová krémová polévka: lahůdku z jarní zeleniny přizdobte lososem

Sezóna chřestu je v plném proudu. Z této lahodné zeleniny můžeme připravit celou řadu zajímavých jídel. K nejoblíbenějším patří bezesporu polévka. Jak takovou chřestovou polévku vylepšit, aby mohla být třeba plnohodnotnou večeří? Přídavek ryby nejen vylepší její výživovou hodnotu, ale zároveň ji vzhledově ozvláštní krásným barevným kontrastem.

04. 05. 2020 | Doba čtení 4 minuty

6

Vaření a recepty

Třikrát slaný koláč: cibulový, špenátový a quiche s pěti druhy sýra

Po hodování na sladkých mazancích, jidáších, beráncích a dalších velikonočních dobrotách mohou přijít vhod slané varianty pečení. Nabízíme nejlepší recepty našich čtenářů.

14. 04. 2020 | Doba čtení 4 minuty

6

Vaření a recepty

Germknödel – alpský kynutý knedlík s povidly a vanilkovým krémem

Většina z nás zná tenhle veliký nadýchaný knedlík plněný povidly jako specialitu rakouských horských restaurací. Odkud se tam ale dostal?

10. 04. 2020 | Doba čtení 4 minuty

6

Vaření a recepty

Někdo to rád slané: recept šéfkuchaře na výtečnou velikonoční sekanou a nádivku

Jaro slavíme od pradávna a některé tradiční velikonoční pokrmy mají svůj původ v dobách tisíce let vzdálených. Na jejich současné úpravě si pochutnáme, zvláště když recept nabízí zkušený šéfkuchař.

09. 04. 2020 | Doba čtení 3 minuty

9

Vaření a recepty

Poctivý recept na zdobené máslové sušenky, makové jidáše a tvarohové zajíčky

Velikonoce lze oslavit i komorně. A sobě i blízkým jistě uděláte radost poctivými domácími dobrotami. S vyzkoušenými recepty časopisu Gurmet se sladké dílo jistě povede.

04. 04. 2020 | Doba čtení 3 minuty

7

Vaření a recepty

Pikantní Valentýn: Zcela jednoduchá a hříšně dobrá čokoládová pěna s chilli

Láska je sladká, čokoláda je sladká a ke svátku zamilovaných patří obojí. Zapomeňte na klasickou bonboniéru, připravte odvážný a hříšně dobrý zákusek z lahodné čokolády a lehce dráždivého chilli. Nadchne vás svou chutí i rychlostí přípravy.

12. 02. 2020 | Doba čtení 4 minuty

8

Vaření a recepty

Gołąbki - tradiční závitky z bílého zelí plněné mletým masem

Gołąbki, golubky, golubce, holubky... tohle  jídlo můžeme najít pod řadou názvů v různých státech. V Polsku, na Ukrajině, v Rusku, na Slovensku, v Rumunsku a i v dalších sousedících zemích. A jak se lehce liší názvy podle země, kde se vaří, tak se lehce liší i receptury. Základ však zůstává vždy stejný – závitky ze zelných či kapustových listů, plněné mletým masem.

09. 02. 2020 | Doba čtení 5 minut

9

Vaření a recepty

Skvělé vánoční polévky: kapří s koriandrem, krémová lososová a jemná žampionová

Odstartujte slavnostní atmosféru trochu jinak. Čirá rybí polévka s asijskou příchutí, lososový krém i nadýchaná žampionová polévka obsadí čestné místo na sváteční tabuli.

21. 12. 2019 | Doba čtení 6 minut

8

Vaření a recepty

Holandský řízek: mletý řízek se sýrem - smažený i pečený v troubě

Dá se snadno připravit maso v trojobalu, jehož chuť a šťavnatost pošle vaše stolovníky do kolen? Stačí dodržet pár zásad a ukázkový „holanďan“ s bramborovou kaší a okurkovým salátem bude sázkou na jistotu.

14. 09. 2019 | Doba čtení 7 minut