těsto

Přepuštěné máslo má širokou škálu využití.

Roman Paulus radí, jak připravit přepuštěné máslo. Toto je správný postup

Přepuštěné máslo je v posledních letech absolutním hitem a je k dostání prakticky v každém supermarketu. Tam ale většinou jeho cena nebývá úplně nízká. Mnohem více se vyplatí připravit si přepuštěné máslo doma. I když se jeho domácí výroba může na první pohled zdát poměrně složitá, není tomu tak. S pomocí triků od šéfkuchaře Romana Pauluse si zvládne připravit přepuštěné máslo naprosto každý. 
Lívance si můžete dopřát s ovocem, nebo bez, jen tak se sirupem.

Dejte do lívanců perlivou vodu. Úplně jednoduchý trik, který dokáže divy

Klasickým staročeským lívancům se pravděpodobně jiné nevyrovnají. Přestože jsou v současné době stále populárnější recepty, ve kterých se pro úsporu času pracuje s kypřícím práškem namísto droždí, tyto lívance nikdy nejsou tak krásně lehoučké jako právě ty kynuté. Existuje ale jeden trik, díky kterému budou i rychle připravené lívance neodolatelně nadýchané. Zkoušeli jste už do těsta přidat perlivou vodu?
Z plundrového těsta je možné vytvořit spoustu pochoutek.

Plundrové těsto: Zapomenutá vynikající vychytávka našich babiček

Croissanty, čokoládové rolky anebo třeba lehounké taštičky plněné meruňkami nebo jablky patří k těm vůbec nejpopulárnějším druhům pečiva. Jsou upečené z naprosto neodolatelného nadýchaného těsta, kterému se říká plundrové. Jeho příprava sice nepatří mezi ty nejjednodušší, ale se správným postupem se podaří naprosto každému. Přestaňte v pekařství utrácet velké peníze za své oblíbené kousky pečiva a připravte si je za pár korun doma!