těsto

6

Vaření a recepty

Vosí hnízda - nepečené vánoční cukroví

Ač existuje množství vánočního cukroví, jen několik druhů se může honosit přívlastkem nejoblíbenější. Jsou mezi nimi i vosí hnízda, ořechové minišpičky s kakaovou či kávovou náplní a nezbytným vaječným opiátem.

07. 12. 2015 | Doba čtení 1 minuta

9

Vaření a recepty

Košíčky s ořechovou náplní

Tajemství ukryté v košíčku dokáže překvapit směsí nečekaných chutí. Tady někde se rodí originalita cukroví. Předpis zdá se tuctový, ale náplň se na jazyku rozvine v udivenou otázku: Co všechno tam vlastně je? Tak třeba rybíz.

29. 11. 2015 | Doba čtení 1 minuta

11

Vaření a recepty

Cukroví z lineckého těsta, zdobení, fotogalerie

Nejvánočnější z vánočního cukroví. Kolečko se zavařeninovou hvězdou ve středu. Nebo hvězda s marmeládovou tůňkou. A také zvonečky a srdíčka. Linecké lze však zdobit i tak, jak to umějí cukráři v Třešti.

28. 11. 2015 | Doba čtení 7 minut

Vaření a recepty

Rakouská vánoční mandlová kolečka

Vánoce v Rakousku jako by těm českým z oka vypadly. Mnohé rodiny si pochutnávají na kaprovi s bramborovým salátem. Oblíbený je řízek, případně pečená husa či krůta. A samozřejmě vánočka, štrúdl a cukroví!. To linecké je tady vlastně doma.

25. 11. 2015 | Doba čtení 1 minuta

Vaření a recepty

Vánoční cukroví s minimem kalorií

Cukr, pšeničná bílá mouka a tuky, to jsou základní suroviny pro přípravu klasického cukroví, ale též kalorické bomby. Přitom lze sladké vánoční pochoutky připravit tak, aby obsahovaly mnohem méně nadbytečné energie.

23. 11. 2015 | Doba čtení 10 minut

Vaření a recepty

Linecká kolečka

Jeden z nejoblíbenějších druhů vánočního cukroví má své varianty. Jsou dány nejen použitím různých zavařenin nebo krémů, ale i moukou, z níž se kolečka dají péci. Nejčastěji se do těstá dává pšeničná. Kdo počítá kalorie, může sáhnout po žitné.

22. 11. 2015 | Doba čtení 1 minuta

Vaření a recepty

Pracny čili medvědí tlapky

Formičkové vánoční cukroví, tedy pracny, medvědí tlapky či pracky, jak jim důvěrně a každý trochu jinak říkáme, jsou jedny z nejsvůdnějších. Lstivě se vnucují svými tvary, které nebývají jen medvědí: teď oříšek, pak hvězdičku, ještě kohoutka...

21. 11. 2015 | Doba čtení 1 minuta

17

Vaření a recepty

Recepty na nejlepší vánoční perníčky a jejich zdobení

Už starověcí kulináři věděli, že med a koření dodají pokrmům z obilí novou chuť. Medové pečivo nalezli archeologové v egyptských hrobkách, znali je v antickém Řecku a Římě. Tam se peklo k oslavě zimního slunovratu. Pak zamířilo na další sváteční stůl, na vánoční.

21. 11. 2015 | Doba čtení 10 minut

Vaření a recepty

Vanilkové a vídeňské rohlíčky

Jeden recept na klasiku, druhý na mandlovorumové rohlíčky, kterým právě jádra semen mandloně obecné propůjčily přívlastek rakouské metropole. Ale kdyby na to přišlo, mohly by se jmenovat třeba sicilské, protože tam mají mandle z nejsladších.

19. 11. 2015 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Tipy a recepty na skvělé vánoční cukroví

Víte, kdy začít péct cukroví, aby na Štědrý den bylo nejchutnější? Každý druh má svůj čas. Stejně jako nejvhodnější teplotu pečení; v článku najdete tabulku. A řadu drobných důležitých tipů pro vánoční pečení.

16. 11. 2015 | Doba čtení 8 minut

4

Vaření a recepty

KNEDLÍKOVÉ VARIACE: Se špenátem, hrnkové s borůvkami, bramborové s blumami

Máte rádi knedlíky? Obzvlášť ty plněné stojí za to! Vybrali jsme pro vás několik sladkých i slaných variant, které zvládnete hravě!

22. 05. 2015 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Sladké velikonoční pečení: kuřátka, šiml, beránci a jiné recepty

Velikonoční sladkosti hýří jarní hravostí a tradiční symbolikou. Ke svátečnímu stolu lákají kuřátka z piškotů, která mohou tvořit i děti, dort šimlík bílý jako bělouš, beránci, věnce, mazance, jidáše, boží milosti.

29. 03. 2015 | Doba čtení 10 minut

Vaření a recepty

Velikonoční beránek 8x jinak: recepty z Receptáře

Mít včas po ruce nový recept na sváteční dobrotu přijde vhod. Premiéru může mít beránek biskupský, makový, s citronovou polevou, kakaový s kokosem, tvarohový, z majonézy, piškotový nebo v kožichu.

25. 03. 2015 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Ptáčci z perníku, aranžmá pro jarní náladu

Perníčky rozvěšené v kytici z větví vypadají jarně a vesele. Budku, hnízdo a ptactvo stačí zapasovat mezi výhonky, mašle uvážeme. Co nedrží, to lze zpevnit cukrovou polevou, případně přilepit tavnou pistolí.

19. 03. 2015 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Drobné rady do kuchyně

Přinášíme tipy a triky šikovných kuchařek. Víte třeba, k čemu se v kuchyni hodí žehlička? Aby se těsto na závin dalo snadněji táhnout. Vyzkoušejte dobré rady k pečení i vaření a, chcete-li, podělte se o fígle, které používáte vy.

05. 11. 2014 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Triky, které vylepší polévky, knedlíky, řízky i buchty

Eliška Křížovská ze Svitav nabízí tipy do kuchyně, které se jí osvědčily při vaření knedlíků z nových brambor, přípravě knedlíčků ze strouhaných mražených jater, při zahušťování polévky, smažení řízků i pečení buchet.

07. 10. 2014 | Doba čtení 2 minuty