tuky

Vaření a recepty

Jak vyšlehat dokonalou šlehačku: Jednoduché fígle, o kterých jste asi neslyšeli

Šlehačka ve spreji se s tou domácí vůbec nemůže srovnávat. Pokud jste tedy i vy podlehli lenosti a kupovali tuto chemickou přeslazenou hmotu, sáhněte si do svědomí. Když už hřešit, tak kvalitně! Připravte si tedy dokonalou šlehačku doma, poradíme vám fígle, aby byla skvělá!

05. 01. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jaký tuk se hodí do vánočního cukroví a jaký naopak vůbec ne?

Možná jste zběhlé a zkušené hospodyně, které pečou vánoční cukroví celá dlouhá léta a máte své triky. Možná ale oceníte stručný přehled toho, jaký tuk se nejlépe hodí na pečení tradičních vánočních laskomin. Je to máslo, olej, margarín, anebo snad sádlo?

02. 12. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Jak správně usmažit světlou a tmavou jíšku krok za krokem. Děláte to správně?

Potřebujete zahustit polévku nebo omáčku a nemáte doma granulovanou jíšku? Pak si ji můžete připravit sami. Stačí vám k tomu pouhé dvě ingredience – mouka a tuk. Existují navíc dvě varianty, světlá a tmavá. Každá se však hodí k něčemu jinému. Chcete vědět k čemu?

08. 09. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Zdraví

Máslo nebo margarín? Pokud myslíte, že po margarínu nepřiberete, jste na omylu

Zapomeňte na máslo, jen margarín zajistí váš zdravý život. Podobná hesla hlásali ještě poměrně nedávno nejen výrobci potravin, ale i řada výživových odborníků. Dnešní pohled na tuky je jiný. Máslo nezatracujte, stačí se zamýšlet nad jeho množstvím a zastoupením v jídelníčku.

19. 03. 2021 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Cukroví bez cukru: Dietní a chutná varianta lineckého a vanilkových rohlíčků

Cukroví bez cukru zní jako protimluv. Ale při troše hledání je možné bílý rafinovaný cukr v některých receptech nahradit jiným sladidlem. Nabízíme upravený recept na linecké cukroví a vanilkové rohlíčky.

15. 12. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Klasická linecká kolečka našich babiček a moderní dietní varianta

I tradiční vánoční cukroví, ke kterému bezesporu linecká kolečka patří, můžeme upéct trochu jinak. Zvlášť ti, kteří si bedlivě hlídají kalorie, mohou zkusit připravit tento druh cukroví z žitné mouky.

14. 12. 2020 | Doba čtení 1 minuta

Vaření a recepty

Léty prověřený recept na vanilkové rohlíčky a skvělou variantu rohlíčky mandlové

Oblíbenější a známější jsou u nás rohlíčky vanilkové, připravované z lískových nebo vlašských ořechů. Ale pokud toužíte čas od času po nějaké změně, můžete zkusit upéct rohlíčky z mandlového těsta, známé jako vídeňské.

14. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Jaké tuky se nejlépe hodí na pečení vánočního cukroví a jiných sladkostí?

Ať už hledáte tuk do koláče nebo dortu, či pro oblíbené vánoční cukroví, měli byste být při jeho výběru obezřetní. Některé tuky se hodí spíše na pečení, jiné můžeme využít i k příprave krémů a náplní.

11. 12. 2020 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Rychlá mramorová buchta. Tradiční úsporný recept podle našich babiček

Suroviny na 1 formu: 250 g rostlinného tuku, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 350 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 1/2 sklenice mléka, 1 lžíce kakaa, moučkový cukr na posypání.

28. 05. 2020 | Doba čtení 1 minuta

Vaření a recepty

Vánoční cukroví bez cukru? Jde to!

Každý rok pečete to samé a pak se při lednu nestačíte vejít do oblečení? Ať už chcete letošní svátky pojmout střídměji nebo zkrátka chcete vyzkoušet cukroví jinak, na následujícím cukroví nepoznáte rozdíl.

16. 12. 2018 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Vánoční cukroví s minimem kalorií

Cukr, pšeničná bílá mouka a tuky, to jsou základní suroviny pro přípravu klasického cukroví, ale též kalorické bomby. Přitom lze sladké vánoční pochoutky připravit tak, aby obsahovaly mnohem méně nadbytečné energie.

23. 11. 2015 | Doba čtení 10 minut

Vaření a recepty

Linecká kolečka

Jeden z nejoblíbenějších druhů vánočního cukroví má své varianty. Jsou dány nejen použitím různých zavařenin nebo krémů, ale i moukou, z níž se kolečka dají péci. Nejčastěji se do těstá dává pšeničná. Kdo počítá kalorie, může sáhnout po žitné.

22. 11. 2015 | Doba čtení 1 minuta

Vaření a recepty

Vanilkové a vídeňské rohlíčky

Jeden recept na klasiku, druhý na mandlovorumové rohlíčky, kterým právě jádra semen mandloně obecné propůjčily přívlastek rakouské metropole. Ale kdyby na to přišlo, mohly by se jmenovat třeba sicilské, protože tam mají mandle z nejsladších.

19. 11. 2015 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Tuky pro dobré pečení, podle čeho je vybírat

Nadýchaný koláč, vlastnoručně vyrobený dort nebo oblíbené cukroví vyžadují dobrou volbu surovin. Připomeňme si, které tuky jsou určeny na pečení a které na přípravu krémů a náplní.

18. 11. 2011 | Doba čtení 7 minut