vývar

Hráškové rizoto je snadné na přípravu a vynikající.

Rizoto podle Pohlreicha: Vynikající zdravá dobrota hotová za 20 minut

Rizoto se dá připravit na mnoho způsobů. V Česku se rizoto dost možná nejčastěji připravuje na ryze český způsob. Jenže dlouhozrnná rýže smíchaná se sterilovanou zeleninou a přelitá univerzální hnědou omáčkou rozhodně není pokrmem, který na každého udělá dojem. Zkuste si spíše rizoto udělat tak, jak se skutečně dělat má. A inspirací vám mohou být postupy od Zdeňka Pohlreicha. 
Vykostit kuřecí prsa je otázka minuty.

Chytrý trik, jak odstranit bleskově kost z kuřecích prsou

Vykostit kuře není nic složitého, přesto se toho některé mladé hospodyňky obávají. Ještě rychlejší a jednoduché je odstranění kostí z kuřecích prsou. Nachystejte si kuřecí prsa, ostrý dlouhý nůž a nějaký bezva recept, vykostění vám zabere minutku. A navíc prozradíme jednoduchý trik, jak zbavit kuřecí prso blanky v mžiku a téměř bez práce.
K přírodním řízkům se vždy hodí nějaká originální a netradiční omáčka.

Nejlepší omáčky k přírodním řízkům: Zdravé, snadné, vynikající

Rychlá a kvalitní večeře vždycky potěší. Obzvlášť pokud vyniká pestrou škálou chutí. To je pak požitek! Udělejte si takovou, tentokrát bude pro milovníky masa. K přírodním řízkům se totiž rozhodně hodí nějaká originální a netradiční omáčka. Zapomeňte na klasickou UHO či běžnou cibulovou a buďte odvážní! Užijete si gurmánský zážitek!
Víte, jak poznáte dobré uzené maso? Jednoznačně podle vůně, a tak se nezdráhejte a při výběru si k masu přičichněte.

Jak dlouho vařit uzené maso. Je to jednoduché, přesto to mnoho lidí dělá špatně

Patříte mezi požitkáře, kteří si s chutí dají občas uzené maso? Není divu, protože není nad pořádný kus voňavého a křehkého masa z domácí udírny. Podává se nejen na tence nakrájené plátky jako šunka, ale často se používá i nakrájené na malé kousky jako doplněk mnoha pokrmů, omáček a polévek. Víte, jak dlouho je nutné tuto lahůdku vařit, aby neztratila své kvality?

Bramborový salát Pohlreicha: Je docela obyčejný, skvělou chuť mu dodává drobnost

Věděli jste, že bramborovému salátu jako tradiční součásti štědrovečerního pokrmu není ani 100 let? Nenajdete ho ani v kuchařce slavné Magdaleny Dobromily Rettigové, protože se na vánočním stole začal hojně objevovat až ve 40. letech minulého století. Receptů existuje mnoho. Přečtěte si, jak ho dělá nejslavnější český kuchař Zdeněk Pohlreich. 
Oukrop

Oukrop: Skvělá česneková polévka našich předků dávala sílu a zdraví. Zkuste ho

V lecčem se podobá klasické česnekové polévce, a přece se od ní docela liší. Staročeský oukrop si vařili již naši dávní předci, mezi kterými se těšil velké oblibě. Jednak proto, že jeho příprava vyjde jen na několik málo korun, a také kvůli jeho úžasné chuti a blahodárnému účinku na lidské zdraví. Dávný recept na tuto skoro zapomenutou lahůdku si jistě i vy založíte do své kuchařky. A možná i jen do paměti. Postup je totiž natolik snadný, že si jej takřka okamžitě zapamatujete.