vaření

10

Vaření a recepty

Jak správně uvařit vejce? Rozhoduje přesný čas a teplota vody

Vaření vajec není žádná věda nebo snad ano? Jak se liší vejce naměkko, natvrdo nebo nahniličko? Vyznáte se ve vaječných termínech a umíte tuhle základní surovinu připravit přesně podle očekávání? Naučte se pár kuchyňských triků, patřičné načasování spojte se správným postupem a vajíčka z vaší kuchyně budou jedním slovem dokonalá.

10. 04. 2020 | Doba čtení 6 minut

13

Vaření a recepty

Bleskový knedlík z mikrovlnky: Jednoduchá a výborná příloha

Domácí houskový knedlík nevyžaduje nutně dlouhou přípravu spojenou s kynutím a zpracováním těsta. Hrníčkový knedlík z mikrovlnky zachrání situaci pokaždé, když potřebujete připravit knedlík rychle a spolehlivě, jeho přípravu zvládnete za deset minut a vždycky se povede.

06. 03. 2020 | Doba čtení 4 minuty

9

Domov a bydlení

Chytré triky s mikrovlnkou: Loupání rajčat i blesková příprava luštěnin

Používáte mikrovlnnou troubu jen na ohřívání jídla nebo rozmrazování surovin? To je škoda, tento kuchyňský pomocník zvládne i spoustu dalších triků, se kterými si ušetříte práci při vaření a přípravě potravin.

03. 02. 2020 | Doba čtení 5 minut

5

Vaření a recepty

Šlehaná vajíčková pomazánka

Existuje mnoho receptů na báječné vajíčkové pomazánky. Ale ne každá připomene dávné svačinky v mateřské škole tak, jako právě ta jemně našlehaná, s lehkou texturou nastrouhaných bílků. Pokud se vám po ní stýská, vyzkoušejte tento recept.

25. 08. 2019 | Doba čtení 2 minuty

8

Vaření a recepty

Josta – jak nejlépe využít její plody

Dnes již existuje celá řada kultivarů josty, křížence černého rybízu a srstky angreštu, které dávají chutné a zdravé plody na nízkých opadavých beztrnných keřích. Plody josty je možné zužitkovat podobně jako plody jiných druhů rybízu, angreštu a dalšího bobulovitého ovoce.

10. 07. 2019 | Doba čtení 6 minut

5

Vaření a recepty

Jak jíst artyčoky? Vařené, s omáčkami nebo grilované

Přestože se tato dekorativně vyhlížející zelenina tváří trochu nedobytně, artyčok, tedy jeho měkké konce listů spolu se srdíčkem, patří k jemným delikatesám středomořské kuchyně. Jsou bez tuku, plné vitaminů a vlákniny a jako bonus pročišťují organismus. Jejich jemná chuť skvěle vynikne s máslovou omáčkou z vína, výborný je i vařený jako příloha, a dokonce funguje i na grilu.

27. 04. 2019 | Doba čtení 6 minut

Domov a bydlení

Vaření na ohni zútulní kuchyň: sporák na dřevo a krbová kamna v jednom

Kuchyň nejen zútulní a vyhřejí, jako to jen krbová kamna umí, ale ještě na jejich plotně uvaříte a v troubě upečete, co si zamanete. Je škoda vedle krbu vařit na elektrice nebo plynu…

17. 11. 2018 | Doba čtení 4 minuty

Domov a bydlení

8 vychytávek, jak šetřit v domácnosti

Úspory jsou tématem, které hýbe naším světem a životy hlavně na podzim a v zimě. Na každém kroku vidíme únik energií a plýtvání penězi. Naopak si často neuvědomíme, že šetřit můžeme i díky zdánlivým maličkostem. A znáte to: korunka ke korunce a máte za rok třeba na novou lednici.

03. 11. 2018 | Doba čtení 7 minut

Domov a bydlení

Vybíráte varnou desku? Je lepší plyn, indukce nebo klasická elektrická?

Při nákupu nové varné desky si dobře promyslete, která je do vaší kuchyně nejvhodnější. Nejde jen o náklady na provoz, ale i o pohodlné vaření a bezproblémové užívání. Dáváte přednost vaření na plynu nebo je vaším favoritem elektřina? Všechny možnosti skýtají výhody a nevýhody a bojují o přízeň kuchařů i kuchařek.

02. 10. 2018 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Domácí ochucené soli a kořenící směsi: Proč jste ještě nevyzkoušeli?

Připravit si ochucovadla z domácích zdrojů je pohádkově snadné a hodně dobré. Bylinkové soli nebo domácí kořenící směsi přitom budou obsahovat přesně to, co vám chutná. Udělejte je teď, zpracujete přebytky ze zahrádky a smysluplně zužitkujete úrodu. Přitom vydrží dlouho, za pár měsíců klidně poslouží jako luxusní dárek k Vánocům.

14. 09. 2018 | Doba čtení 5 minut

4

Zdraví

Neobvyklý černý česnek je chutný a zdraví prospěšný

Černý česnek je stále populárnější nejen mezi milovníky asijské kuchyně. Kromě gastronomického užití nachází své uplatnění jako přírodní léčivo, je velmi zdravý, posiluje imunitu a pomáhá při mnoha zdravotních komplikacích. Co je vlastně černý česnek a jak se vyrábí? A dá se snadno vyrobit i doma?

05. 09. 2018 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Rostlinná mléka z domácích zdrojů - zdravější než z obchodu

Rýžové, ovesné, mandlové, makové, sojové... Obliba rostlinných mlék stoupá a do svého jídelníčku je zařazuje stále víc lidí. Pokud vám z nějakého důvodu nevyhovuje konzumace kravského mléka, zkuste ho nahradit rostlinnou alternativou. To skutečně zdravé si přitom připravíte snadno doma.

02. 09. 2018 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Kouzlíme se zbytky z kuchyně: Skvělé pokrmy z odřezků

Při zpracování potravin vám v kuchyni zůstane spousta odpadu a ten skončí v popelnici, v lepším případě na kompostu. Je to velká škoda, neupotřebené kousky mohou posloužit pro výrobu pochutin, které jinak za drahé peníze kupujete. Jak šikovně a chytře využít zbytky z kuchyně?

28. 08. 2018 | Doba čtení 6 minut

Zahrada

V létě bydlíme na zahradě: Kuchyň, obývák nebo ložnice v přírodě

V létě se dá na zahradě spát, vařit, posedět s přáteli nebo jen tak odpočívat a relaxovat. Využijte její zelenou náruč a zařiďte si obytný prostor v zahradě.

13. 07. 2018 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Veselé velikonoční vaření: zaječí lívance, mrkvičkové tousty a muffiny

Vyzkoušejte lahodné recepty inspirované velikonoční náladou, třeba zaječí lívance, mrkvičkové tousty nebo ušatý pribináček. Jejich příprava bude bavit vás i děti a chutnat budou všem.

16. 03. 2018 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Vaříme z ryb: Jak dobře nakoupit, skladovat i připravit

Skvělé jídlo, které dodá tělu spoustu hodnotných živin a přitom zachová štíhlý pas? Nepotřebujete zlatou rybku, tohle přání vám splní každý zástupce šupinatého bratrstva. Sladkovodní nebo mořské, čerstvé i mražené, nechte je vplout na váš stůl.

23. 02. 2018 | Doba čtení 4 minuty