vejce

Vaření a recepty

Smaženice podle Pohlreicha: Proč mistr nikdy nemyje houby pod vodou?

Lesy jsou momentálně stále plné hub a mnozí z nás si během chvilky s radostí nasbírají plný košík. Dokud ještě rostou, užijte si jejich chuti v čerstvé podobě. Připravte rodině nevšední zážitek a naservírujte doma na stůl specialitu podle receptu znalého šéfkuchaře a gurmána. Smaženice podle Zdeňka Pohlreicha všechny jistě ohromí.

29. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Špagety carbonara podle Tetovaného šéfa: Fantastické a hotové bleskem

Špagety carbonara patří mezi vůbec nejchutnější a nejrychleji hotové pokrmy. I přesto se ale během jejich vaření mnozí dopouštějí základních chyb a připravené jídlo má pak k pravé italské specialitě velmi daleko. Až se příště rozhodnete špagety cabronara uvařit, vsaďte na původní recept a přesvědčte se o jeho kvalitách.

16. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Delikatesa ze starého pečiva: Znáte pain perdu neboli francouzský toust?

Pečivo si bohužel svou čerstvost neudrží déle jak dva dny a rychle začíná tvrdnout. Rozhodně pak ale nepatří do koše, neboť je možné z něj stále vykouzlit dokonalý pokrm, který poslouží jako skvělá snídaně nebo večeře. A nemusejí to být jen topinky, které se právě ze staršího chleba často připravují. Zkuste to elegantněji a nachystejte si francouzský toust. 

15. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak vyšlehat dokonalý sníh z bílků: Trik šéfkuchaře s jedlou sodou

Sníh z bílků je nepostradatelnou složkou mnoha sladkých i slaných jídel. Pokud je správně ušlehaný, perfektně nakypří každé těsto, kterému tak dodá lepší konzistenci a jemnější chuť. A k tomu vám pomůže nepostradatelná surovina jménem jedlá soda.

10. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Majonéza a tatarka bez vajec. Je to možné, dělaly to tak i naše babičky

Užíváte si ještě podvečerních zahradních grilovaček? Překvapte přátele lehkou studenou omáčkou, která se hodí nejen k masu, ale i k zelenině. Domácí majonéza bez vajec je naprosto dietní, jemná a skvěle chutná. Neváhejte a vyzkoušejte ji!

10. 09. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Babiččin recept na řízky, když je do výplaty daleko: Stačí dvě ingredience

Máte chuť na řízky, ale do výplaty je daleko a vám na konci měsíce už nezbývají peníze na drahé maso? Pak vyzkoušejte recept našich babiček, které si také často nemohly pravé řízky jen tak dovolit. Přišly tedy na skvělou levnou náhradu, na které si jistě pochutnáte i vy.

06. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Rozmáčkněte brambory kladivem a uvidíte, co se stane. Už je nebudete dělat jinak

Máte rádi brambory? Jsou výborné v hlavní či vedlejší roli našeho jídelníčku. A my vám teď ukážeme, jak si je obzvlášť vychutnáte.

05. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Cuketové bramboráky na pánvi i v troubě: Klasické recepty na ty nejkřupavější

Stálý přísun cuket ze zahrádky nám přidělává jednu práci navíc – přemýšlení, co s nimi. Receptů jste asi vyzkoušeli požehnaně. Už si nevíte rady? Zkuste naše cuketové bramboráky!

27. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak připravit a ochutit špenát z mražené kostky, aby chutnal jako čerstvý

Špenát s vejci, bramborami či kouskem masa jsou naše specialita, vaříme jej často a rádi. I když máme dnes již čerstvý špenát dostupný v obchodech po většinu roku, není důvod házet kostku zmrzlého špenátového protlaku přes palubu. Ve skutečnosti na něm není nic strašného či podivného. Když byste spařili a rozmixovali ten čerstvý, chutnal by docela stejně. 

27. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Smažená vejce podle Pohlreicha. Mistr má jednoduchý trik, aby byla dokonalá

Taková luxusní vajíčka k snídani, to je kumšt! To se hned ráno lépe probouzí, když vás na talíři čeká smažená dobrota. Zkuste vejce podle šéfkuchaře Pohlreicha a jinak je už připravovat nebudete!

25. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Cuketové chlupaté knedlíky podle Jany Štěpánkové: Nadýchané a geniálně snadné

Nevíte, jaké knedlíky k zelí a masu? Uvařte tradiční chlupaté knedlíky z cuket, které dělávala i známá herečka Jana Štěpánková. Jejich chuť si přímo zamilujete.

25. 08. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Cuketové lívance s jogurtem. Nadýchané jak obláček a hotové bleskem

Máte rádi všemožná jídla s cuketou? Pak tu pro vás máme tip na skvělé cuketové lívance, které jogurt ještě zjemní a zvláční jejich chuť. 

23. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Většina Čechů připravuje květákový mozeček špatně. Umíte ho křupavý?

Milujete českou bezmasou klasiku jménem květákový mozeček? Jde o naprosto jednoduché jídlo, které zasytí, ale nebudete se cítit přejedení. Jen by vám z něho neměla vzniknout nevzhledná zeleninová „hmota“, která opravdu nikoho nenadchne.

20. 08. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Jak obalit správně řízky: Většina Čechů to neumí a dělá jednu zásadní chybu

Řízky jsou pro Čechy milovaným jídlem. Víte ale, jak je správně obalit? Ano, i obalování řízků má svůj postup, tak se na něj pojďte s námi mrknout!

16. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší domácí lečo do sklenic: Za pár korun zásoba na celý rok

Překypuje vaše zahrada bohatou úrodou rajčat a paprik? Udělejte si z nich domácí lečo do sklenic, které vám jistě přijde k chuti během dlouhé zimy. Doslova si z něj i v chladných měsících vychutnáte atmosféru svěžího léta.

09. 08. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

3 geniální způsoby našich babiček, jak zahustit omáčky a polévky. Vyberte si!

Klasickou jíšku známe všichni. Pro mnohé je to jediný správný způsob, jak zahustit polévku či omáčku. Naše babičky samozřejmě jíšku připravovaly, ale také používaly zdravější, a přesto chutné jiné způsoby. Na mouku však zapomeňte. Jak jinak zahustit omáčku či polévku?

06. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty