vejce

Jak připravuje smaženici Zdeněk Pohlreich?

Smaženice podle Pohlreicha: Proč mistr nikdy nemyje houby pod vodou?

Lesy jsou momentálně stále plné hub a mnozí z nás si během chvilky s radostí nasbírají plný košík. Dokud ještě rostou, užijte si jejich chuti v čerstvé podobě. Připravte rodině nevšední zážitek a naservírujte doma na stůl specialitu podle receptu znalého šéfkuchaře a gurmána. Smaženice podle Zdeňka Pohlreicha všechny jistě ohromí.
Francouzský toast na sladko je skvělá snídaně.

Delikatesa ze starého pečiva: Znáte pain perdu neboli francouzský toust?

Pečivo si bohužel svou čerstvost neudrží déle jak dva dny a rychle začíná tvrdnout. Rozhodně pak ale nepatří do koše, neboť je možné z něj stále vykouzlit dokonalý pokrm, který poslouží jako skvělá snídaně nebo večeře. A nemusejí to být jen topinky, které se právě ze staršího chleba často připravují. Zkuste to elegantněji a nachystejte si francouzský toust. 
Jak dochutit mražený špenát?

Jak připravit a ochutit špenát z mražené kostky, aby chutnal jako čerstvý

Špenát s vejci, bramborami či kouskem masa jsou naše specialita, vaříme jej často a rádi. I když máme dnes již čerstvý špenát dostupný v obchodech po většinu roku, není důvod házet kostku zmrzlého špenátového protlaku přes palubu. Ve skutečnosti na něm není nic strašného či podivného. Když byste spařili a rozmixovali ten čerstvý, chutnal by docela stejně.