zelenina

Vaření a recepty

Nejlepší způsob, jak upéct šťavnaté, lahodné maso s minimem úsilí

Pomalé pečení či dušení masa se těší stále větší oblibě kuchařů všech úrovní. Klidně se do něj mohou pustit i ti, kteří se obávají složitých receptů. Není třeba se bát, že v kuchyni strávíte násobně více času než jindy. Naopak. Pokud si ověříte, že vaše trouba peče rovnoměrně a udržuje teplotu, kterou jste zvolili a vyberete vhodné nádobí, pak při tomto postupu můžete získat spoustu času.

26. 01. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Zahrada

V zimě je možné u nás venku pěstovat až 70 druhů zeleniny. Kterou a jak?

Zima v zeleninové zahradě zdaleka nemusí být mrtvým obdobím. Rakouský zahradník Wolfgang Palme ověřil, že v zimních měsících můžeme v našich podmínkách pěstovat až 70 druhů zeleniny!

20. 01. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Zahrada

Co vypovídá o zahradě, když se tam nastěhuje krtek a jak ho elegantně vypudit?

Krtka většinou na zahradě nevidíme rádi. Zvlášť, když sotva stačíme rozhrnovat další nové hromádky hlíny. Přitom bychom měli mít z jeho přítomnosti vlastně radost. Signalizuje totiž, že naše půda je plná života. Pokud je však množství krtinců nad vaše síly, představíme vám nejosvědčenější způsoby, jak se krtka jednou pro vždy zbavit.

19. 01. 2021 | Doba čtení 5 minut

Zahrada

Leden v zahradě: co je potřeba pro rostliny udělat, když mrzne a napadne sníh

Ideální je, pokud v lednu zahrada odpočívá pod sněhovou peřinou. Rostliny jsou nejen dobře chráněné před mrazem, ale mají i dostatek vláhy. Ale i tak je dobré tu a tam vše zkontrolovat. Zároveň je však ideální čas začít spřádat plány na nadcházející zahrádkářskou sezónu.

18. 01. 2021 | Doba čtení 5 minut

Zahrada

Chytré triky, jak pěstovat zeleninu i pod sněhem

Pěstování zeleniny v zimních měsících není u nás zdaleka tak rozšířené, jako v ostatních částech roku. Ale je to možné, pro některé druhy zeleniny je to dokonce výhodné. Nejen, že jejich chuti prospěje mrazivé počasí, ale je i menší pravděpodobností potíží se škůdci.

17. 01. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Zapomenuté triky našich babiček, jak snadno zahustit omáčku a polévku

Omáčky či polévky se snáze ředí, než zahušťují. Pokud se nám však přihodí, že je tekutina příliš řídká, zachrání nás některý z triků prověřených generacemi hospodyněk. Důležité není jen čím, ale také kdy a jak zahušťovadlo přidat.

16. 01. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Chytré triky, jak nejrychleji a nejpohodlněji oškrábat brambory?

Škrábání brambor patří v domácnostech mezi nejméně oblíbené činnosti. Zvlášť otravné je, pokud chystáme jídlo pro větší počet strávníků. Poradíme vám, jak si tuhle nenáviděnou kuchyňskou disciplínu ulehčit.

13. 01. 2021 | Doba čtení 5 minut

Zahrada

Zahradničení v lednu: Ostřihejte ibišky, připravte jahody, zasejte zeleninu

Leden je měsícem, kdy toho mnoho venku v zahradě dělat nemůžeme. O to více se můžeme věnovat plánování toho, co budeme chtít letos pěstovat. Důležitá je také kontrola některých rostlin. V domácích podmínkách však můžeme začít s předpěstováním prvních rostlin. Zapomínat bychom neměli ani na správnou péči o pokojové rostliny. Poradíme vám, jak pečovat o vánoční hvězdu, aby vám vydržela i více let.

11. 01. 2021 | Doba čtení 14 minut

Zahrada

Co v zimě se skleníkem: Chytré triky, jak ho vytápět a ušetřit co nejvíce

Skleník lze temperovat mnoha způsoby, které navíc můžeme vzájemně kombinovat a snížit tak náklady na minimum.

10. 01. 2021 | Doba čtení 10 minut

Zdraví

Je možné jíst zdravě a zároveň levně. Potraviny vybírejte podle hmotnosti

Při vhodně naplánovaném jídelníčku můžeme výrazně ušetřit. Vždy však musíme dbát na to, aby tělo dostalo patřičné živiny. Čeho si při sestavování jídelníčku všímat a jak vhodně ušetřit?

30. 12. 2020 | Doba čtení 8 minut

Vaření a recepty

Skvělé recepty ze kořenové zeleniny.

Kořeny rostoucí v zemi nejenže ukotvují samotné rostliny, ale když je jíme, přenáší se tato schopnost i na nás. Nejde jen o vitalitu, ale i o blahodárný vliv na naše zažívání, sebevědomí, naši vytrvalost a vnitřní sílu. Přináším tedy několik konkrétních příkladů, jak kořenovou zeleninu použít v kuchyni.

27. 12. 2020 | Doba čtení 11 minut

Vaření a recepty

Jak připravit šťavnaté a měkké hovězí maso. Většina úprav jej znehodnocuje

Hovězí maso je často postrachem pro svoji údajnou tvrdost. Když ale víte, jak na to, získáte i ze zdánlivě tuhých kusů křehký a šťavnatý pokrm. Zkuste pomalé pečení, budete překvapeni výborným výsledkem!

21. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Domácí pečení pro diabetiky. Rady, jak nahradit cukry pro přirozeně

Diabetici by neměli jíst jednoduché cukry, tedy hlavně hroznový cukr (glukózu), řepný cukr (sacharóru) a med. Ke slazení se doporučují speciální umělá sladidla. Celkově by se měli diabetici naučit regulovat přísun všech sacharidů. Které potraviny obsahují sacharidy? Jak by měl vypadat jídelníček vhodný pro diabetiky?  

21. 12. 2020 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Ořechy: staré zapomenuté triky, jak je loupat, uchovat a zpracovat

Poradíme vám, jak nejsnáze vyloupat jádra ořechů či připravit jedlé kaštany. A k tomu přidáme praktické tipy na vhodné skladování a využití těchto chutných plodů. Ořechy totiž zdaleka nemusí být pouze součástí sladkého pečiva.  

19. 12. 2020 | Doba čtení 12 minut

Vaření a recepty

Jak uvařit dokonale vejce natvrdo i naměkko: Zkuste ocet nebo mikrovlnku

Vaření vajec vypadá jako jednoduchý úkol. Ovšem ne vždy se všechno podaří. Dokonale připravená vejce zvládne vařič vajec, nebo zkuste použít pár klasických triků.

15. 12. 2020 | Doba čtení 7 minut

Vaření a recepty

Běžné potraviny, které v žádném případě znovu neohřívejte, hrozí otrava

Navařit si na několik dní dopředu a pak jídlo jen ohřívat je pohodlné, ale nemusí se vždycky vyplatit. Některé potraviny jsou totiž k opětovnému ohřívání vyloženě nevhodné a takový postup by mohl strávníkům přivodit i zdravotní komplikace. Které potraviny bychom s takovým úmyslem raději neměli skladovat?

09. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty