zvěřina

Vaření a recepty

Proč před jakoukoli tepelnou úpravou posypat maso jedlou sodou?

Jedlá soda má skvělé vlastnosti nejen pro čistění čehokoli, ale dokonce dokáže pomoci i při vaření, a to jako součást jídla. Když ji totiž použijete na maso před jeho tepelnou úpravou, tedy před smažením, pečením nebo grilováním, jedlá soda zajistí masu neuvěřitelnou měkkost a šťavnatost.

14. 01. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Recept na vynikající zapomenutou šípkovou omáčku: Tuhle miloval Werich

Liboval si v dobré společnosti, stejnou měrou miloval jídlo. Jan Werich ve své vile často přijímal desítky nejrůznějších hostů, takže muselo být stále navařeno nebo připraveno něco k zakousnutí. Zkuste recept na jeho oblíbeného divočáka se šípkovou omáčkou.

10. 01. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Zdraví

Proč každé ráno po vyčištění zubů rozžvýkat dva hřebíčky? Vyplatí se to!

Hřebíček máme většinou všichni doma. Úžasně voní a je prvotřídním dochucovadlem nejen zvěřiny, ale i v zimě tak oblíbených nápojů, jako jsou punč či svařák. Ale to není všechno! Tohle báječné koření má blahodárné účinky na lidské tělo. Už jste slyšeli, jak je užitečné jeho pravidelné žvýkání?

29. 12. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Jak upéct kuřecí čtvrtky na pražský způsob: Vynikající recept naších babiček

Brusinky se v české kuchyni podávají obvykle jen se zvěřinou a málokoho by napadlo zkombinovat je s kuřetem. Málo známá pražská verze pečených kuřecích čtvrtek však s brusinkami počítá. Pojďme ji vyzkoušet.

05. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Zahrada

Nálož zdraví a vitaminů: Udělejte si šípkovou omáčku a šípkový sirup

Šípky obsahují množství vitamínů. Připravit z nich můžeme nejen čaj, ale i léčivý sirup či omáčku. Ta je sice nejlepší ke zvěřině, ale hodit se bude i k hovězímu masu.

05. 11. 2020 | Doba čtení 2 minuty

6

Vaření a recepty

Jalovčinky jako koření i lék aneb rozmanité využití plodů jalovce

Jalovčinky se svou pryskyřičnou vůní lesa skvěle okoření zvěřinu. Ovšem mají i léčivé účinky. Pročišťují močové cesty, odvodňují, povzbuzují metabolismus. Jak je pěstovat, sklízet a užívat?

09. 02. 2019 | Doba čtení 3 minuty

10

Vaření a recepty

Chutné houby čirůvky: Jak poznat a kde sbírat májovky, zelánky, čirůvky fialové

Čirůvky jsou houby méně známé a některé dnes též již vzácné. Podle gurmánů jsou však chutnější než tolik vyhledávané hřiby. Jaké druhy čirůvek můžete sbírat, kde rostou a jak je bezpečně poznat?

19. 08. 2012 | Doba čtení 6 minut