Vaření a recepty

7

Užijte si pečení: zdobené velikonoční muffiny a rychlý, vláčný mrkvový koláč

05. 04. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Zdobené muffiny nejen skvěle chutnají, ale potěší především děti. Lahodný mrkvový koláč pak zasytí a upokojí všechny, přitom je jeho příprava rychlá a snadná.

9

Poctivý recept na zdobené máslové sušenky, makové jidáše a tvarohové zajíčky

04. 04. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Velikonoce lze oslavit i komorně. A sobě i blízkým jistě uděláte radost poctivými domácími dobrotami. S vyzkoušenými recepty časopisu Gurmet se sladké dílo jistě povede.

10

Dopřejte si dary jara, plané bylinky a vejce, ve výtečném salátu

03. 04. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Salát, který připravíte z prvních výhonků popence, polního salátu, potočnice, kopřiv, kvítků sedmikrásek a fialek a přidáte marinádu z vařených žloutků je prvotřídní vzpruhou pro tělo i mysl.

9

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

29. 03. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Dršťková polévka s čerstvým křupavým rohlíkem je symbolem hospodské teplé svačiny. Vařit si dršťkovou polévku z hovězích drštěk můžeme sice i doma, v postním období přijde vhod její odlehčená houbová varianta.

7

Oslaďte si život medovým máslem, medovníkem, baklavou, koktejlem…

Med je doslova poklad a je zdravé osladit si jím každý den. Pro současné dny to platí dvojnásob. Medové dobroty potěší, pohladí, a přitom jsou zdravější nežli ty z rafinovaného cukru.

28. 03. 2020 | Doba čtení 7 minut

9

Na domácí droždí stačí jablko, brambory nebo pivo

V obchodě není droždí? Žádný problém, vyrobíte si ho velmi jednoduše sami. A dokonce ani nakupovat kvůli tomu nemusíte. Většinu potřebných ingrediencí máte určitě doma.

27. 03. 2020 | Doba čtení 5 minut

5

Nejlepší domácí pudink: vanilkový nebo čokoládový?

Jídlo do nepohody, anglicky comfort food – sametově hladký krém s charakteristickou žlutou barvou a lahodnou chutí. Pudinkem, který naservírujete s čerstvým nebo povařeným ovocem a dobrými piškoty jen tak někdo nepohrdne. Ať už chcete utišit děti nebo rychle uvařit lehký dezert po večeři, pudink nezklame. Zkuste ale pro jednou vynechat sypkou směs a uvařte svůj vlastní od základu. Překvapí vás, jak snadné – a výborné – to je.

24. 03. 2020 | Doba čtení 3 minuty

6

Bostonské pečené fazole

Co je zrovna na bostonských pečených fazolích tak zvláštního? Pečené fazole se přece připravují v mnoha koutech světa. Ty bostonské mají ale zcela zvláštní chuť. Tu jim dává třtinová melasa, kterou v jiných receptech na fazole nenajdeme. 

20. 03. 2020 | Doba čtení 4 minuty

8

Sladké pečení z fazolí: Výživné, dietní a hříšně dobré

Zapomeňte na obvyklé sladkosti plné prázdných kalorií a připravte výživově hodnotný zákusek z fazolí. Výjimečně dobré fazolové brownies, lahodný kokosový dortík nebo banánový koláč nadchnou svou chutí, k přípravě přitom nepotřebujete mouku a obejdete se i bez cukru.

18. 03. 2020 | Doba čtení 6 minut

Jak nakoupit to, co opravdu potřebujeme?

S ohledem na situaci kolem rychle se šířícího nového typu koronaviru přišel čas, kdy je třeba omezit délku i četnost nákupů na minimum. To, pochopitelně, vede k navyšování domácích zásob. Jak co nejefektivněji využít současné zdroje a zbytek nakoupit tak, abychom se vyvarovali kažení potravin?

16. 03. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Tři snadné recepty na litý perník: přidejte jablka či povidla

Litý perník patří k moučníkům, které oceníme ve chvíli, kdy máme málo času. Jeho příprava vám nezabere ani hodinu, suroviny můžete mít stále doma – a nadto vám opravdu bude chutnat. Aby byl nadýchaný, nezapomeňte na dobrá vajíčka a přidávejte jedině kvalitní holandské kakao.

16. 03. 2020 | Doba čtení 3 minuty

11

Připravit domácí listové těsto není těžké. Zásoba v mrazáku bude snadno po ruce

Proč tedy něco takového dělat doma? Za prvé doma můžeme těsto připravit skutečně z másla, nikoli z různých méně kvalitních tuků, jak tomu bývá skoro u všech těst kupovaných. Za druhé – domácí listové těsto vyjde levněji. A za třetí - je to mnohem méně práce, než by se na první pohled mohlo zdát.

15. 03. 2020 | Doba čtení 5 minut

8

Medové vaření Petra Stupky: dresingy, zálivky, saláty a pečeně

Je velmi dobré, ba přímo delikátní, naučit se sladit dresingy a zálivky medem. Zjemní je a výrazně obohatí. A použití medu ve slaných pokrmech, zvláště při přípravě pečení, má velmi dlouhou tradici.

13. 03. 2020 | Doba čtení 5 minut

10

Barevné zeleninové chipsy: Zdravé zobání bez výčitek

Dopřejte si lahodně křupavé mlsání bez špatného svědomí a pochutnejte si na neodolatelných zeleninových chipsech připravovaných bez nadměrného množství tuku. Zdravější alternativa klasických chipsů z trouby chutná prostě skvěle a zvládne ji i kuchařský začátečník.

12. 03. 2020 | Doba čtení 5 minut

6

4 nápadité recepty z avokáda: Osvěžující, chutné a zdravé

Málokdo ví, že avokádo neroste na avokádovníku, ale na hruškovci přelahodném. Ročně dá kolem 120 plodů. K přípravě skvělých receptů tenhle až 20 metrů vysoký strom naštěstí ani znát nemusíme. Zato nezkusit letní salát, pomazánku, pěnu, nebo třeba avokádovou omáčku s těstovinami, to by byla vyloženě škoda...

11. 03. 2020 | Doba čtení 4 minuty

12

Bramborové nápady Petra Stupky, aneb variace na starodávné recepty

Brambory revolučním způsobem rozvrátily jídelníček našich předků, v němž dominovala pohanka, krupky z ječmene, ovesné vločky, proso (jáhly) a další obiloviny. Hlízy se začaly těšit oblíbě i kvůli rozmanitému užití.

09. 03. 2020 | Doba čtení 10 minut