Vaření a recepty

Lahodný pečený čaj: jak ho snadno a levně připravit z domácích zdrojů

04. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Předvánoční studené počasí přímo svádí k posezení s šálkem horkého, voňavého čaje. Obchody sice nabízejí nepřeberné množství ovocných čajů od standardní levné produkce až po luxusní varianty, ale vynikající ovocnou směs na čaj si můžete připravit i sami doma. Bude zcela na míru vaší chuti, bez jakýchkoliv přídatných látek, krásně vám provoní dům a můžete ji použít i jako vkusný, a navíc chutný vánoční dárek. Navíc její příprava nezruinuje vaši peněženku. Tak proč to nezkusit?

Jak nenaletět při nákupu mouky, vajec a ořechů

03. 12. 2020 | Doba čtení 11 minut

Předvánoční nákupy jsou zvláště tam, kde se peče domácí cukroví, poměrně nákladné. Jak správně vybírat jednotlivé suroviny a jak je nejlépe skladovat, abychom si na svých kulinářských výtvorech opravdu pochutnali a nemuseli nic vyhazovat?

Čtyři chytré triky šéfkuchařů, které se vám budou náramně hodit při vaření

02. 12. 2020 | Doba čtení 7 minut

Myslíte si, že na to, aby běžný smrtelník dokázal vládnout vaření, jsou potřeba složité techniky a zdlouhavé postupy? Tyhle triky vás přesvědčí, že základy práce v kuchyni může ovládnout hravě skutečně každý.

Kefír z tibetské houby funguje jako zázračný elixír mládí. Připravte si ho sami

30. 11. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Pokud máte rádi kefír, můžete si jej snadno připravit v domácích podmínkách. Prastará kefírová kultura se odedávna využívána k fermentaci mléka, které šlo uchovávat i bez ledničky. Dalším bonusem je snadná stravitelnost.

Vánoční bramborový salát. Zkuste přidat sardelky nebo bylinky

Štědrovečerní bramborový salát patří k vánoční klasice. Někteří nedají dopustit na svůj osvědčený recept, jiní rádi experimentují. Zkuste třeba přidat sardelky nebo bylinky.

30. 11. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Zapomenuté triky, aby vánoční perníčky byly ještě chutnější

Perníčky patří mezi oblíbené vánoční cukroví. S výhodou je můžeme upéct s výrazným předstihem. Využít je můžeme nejen jako cukroví, ale i jako ozdobu na vánoční stromeček či k přizdobení dárků.

30. 11. 2020 | Doba čtení 10 minut

Vánoční cukroví, po kterém nepřiberete: Čím nahradit tradiční kalorické suroviny

Klasické recepty na vánoční cukroví jsou plné surovin, které působí jako kalorické bomby. Poradíme vám, jak tradiční vánoční pochoutky připravit s menším obsahem nadbytečné energie.

29. 11. 2020 | Doba čtení 5 minut

Připravte svým blízkým vánoční dort dort s překvapením

Alena Doskočilová peče dorty, které na první pohled jako dorty nevypadají. Žádná klasická kola od vozu, jak říká. Co dort, to originál. Pro čtenáře Receptáře připravila návod na sladký dárek. Nechte se inspirovat.

29. 11. 2020 | Doba čtení 6 minut

Plastové boxy a ukládání jídla mohou poškodit zdraví. Jak poznat závadné?

Plastové boxy jsou v současné době v domácnostech velmi populární, a to hlavně v kuchyni. Ukládáme do nich trvanlivé potraviny, ale i hotová jídla do ledničky nebo mrazáku, případně v nich dáváme dětem svačiny do školy a celé rodině občerstvení třeba na výlet. Jsou ale tyto oblíbené krabičky neškodné?

27. 11. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Jak dobře načasovat pečení vánočního cukroví: které druhy dříve a které později

Pečení cukroví u nás patří neodmyslitelně k předvánoční době. Přestože se rozšiřuje nabídka cukroví už hotového, a to od standardní supermarketové produkce až po akce luxusních cukráren, většina domácností stále dává přednost cukroví vlastní výroby a má také své osvědčené recepty na nejoblíbenější druhy. Jak si takové pečení nejlépe naplánovat?

27. 11. 2020 | Doba čtení 5 minut

Jaký je správný postup při rozmrazování masa? Vyvarujte se nebezpečné chyby

Prakticky všichni nakupujeme maso do zásoby, dáme ho do mrazáku a v případě potřeby opět rozmrazíme a zpracujeme. Rozmrazování se zdá jako naprosto jednoduchý proces, přesto v něm mnoho z nás dělá chyby. Jak postupovat správně?

27. 11. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Tři osvědčené recepty na domácí vánočku

V mnoha rodinách se pečou vánočky podle léty prověřených receptů. Těší nás, že se o ně někteří z našich čtenářů podělili. Nabízíme tři recepty na toto tradiční a oblíbené vánoční pečivo.

24. 11. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Tvrdý bochník chleba nevyhazujte. Finta s vodou mu vrátí měkkost

Samozřejmě se všichni snažíme neplýtvat potravinami a nakupovat jenom tolik, abychom všechno zdárně spotřebovali a nebylo nutné nic vyhazovat. Ale někdy se to i přes sebevětší snahu nepodaří, nákup neodhadneme, případně nastanou nějaké neočekávané okolnosti, a zbude nám pořádný kus tvrdého chleba, třeba i celý bochník. Vyhodit chleba nám nepřijde správné, ale tvrdý už konzumovat nemůžeme. Tak co s tím? Přitom existuje jednoduchý, i když poněkud neuvěřitelně znějící trik, jak z takového chleba udělat zase dobrý, vláčný kus pečiva.

23. 11. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Cukroví jako dárek i poděkování - zkuste upéct srdce z lásky na více způsobů

Bez vánočního cukroví si mnozí z nás nedovedou Vánoce ani představit. Některé druhy však můžeme využít i jako milou pozornost pro své přátele či blízké. Stačí zvolit vhodný tvar. Srdíčka můžeme snadno vytvářet z lineckého těsta, z těsta na zázvorky či na perníčky.  

23. 11. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Zapomenuté babské rady, které vám pomohou a ušetří spoustu času v kuchyni

I nejzručnější kuchařka se čas od času dostane do úzkých. Přinášíme osvědčené fígle našich čtenářek, jak si poradit v nejrůznějších situacích. Dozvíte se nejen, jak zlepšit chuť starší mrkve, ale také jak předcházet škraloupům na horkém mléce či jak vylepšit chuť guláše.

18. 11. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Jak jednoduše připravit kvásek a základní těsta na chleba

Chcete mít zaručeně čerstvý chléb a domov provoněný neopakovatelnou vůní? Upečte si chleba sami. Nabízíme recepty na základní těsta a postupy, jak připravit to úplně nejdůležitější. Chlebový kvásek.

17. 11. 2020 | Doba čtení 9 minut