Vaření a recepty

Jak správně vykostit kapra. Mnoho lidí opakuje stejné chyby

16. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Kapr neodmyslitelně patří na náš štědrovečerní stůl, ať už v oblíbené úpravě namodro, velmi tradiční a již poněkud upozaděné načerno, nebo smažený v trojobalu jako řízek s bramborovým salátem, což je dnes asi nejběžnější varianta. Mnoho lidí však odrazuje manipulace s rybou a také množství kostí, kterými je kapří maso pověstné. Přinášíme proto podrobný a osvědčený návod, jak i doma lehce naporcovat filety bez nežádoucích kostí.

Oblíbená vánoční klasika - na pracny potřebujete formičky

16. 12. 2020 | Doba čtení 1 minuta

Formičky na cukroví zvané nejčastěji jen krátce pracny, se po léta v našich domácnostech používají stejné. Není divu, že nejen chuť, ale i podoba tohoto cukroví v nás vyvolává milé zpomínky. Ať už jim říkáte pracny, pracky nebo třeba medvědí tlapky. 

15

Nejkrásnější Vánoce - nesnažte se stihnout všechno, užijte si vánoční atmosféru

16. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Na vánoční atmosféru, kterou dokáže přičarovat zasněžené příroda, to letos příliš nevypadá. Ale i tak si můžeme připravit pohodové vánoční svátky. Pro každého mají "nejkrásnější Vánoce" jinou podobu. Ať už setrváte u léty prověřených zvyků, nebo zkusíte letos něco jinak, přejeme vám příjemné prožití vánočních svátků. 

Cukroví bez cukru: Dietní a chutná varianta lineckého a vanilkových rohlíčků

15. 12. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Cukroví bez cukru zní jako protimluv. Ale při troše hledání je možné bílý rafinovaný cukr v některých receptech nahradit jiným sladidlem. Nabízíme upravený recept na linecké cukroví a vanilkové rohlíčky.

Jak uvařit dokonale vejce natvrdo i naměkko: Zkuste ocet nebo mikrovlnku

Vaření vajec vypadá jako jednoduchý úkol. Ovšem ne vždy se všechno podaří. Dokonale připravená vejce zvládne vařič vajec, nebo zkuste použít pár klasických triků.

15. 12. 2020 | Doba čtení 7 minut

Jak nejlépe vykostit kuře. Mnoho lidí nezná správný postup

Kuře je velmi oblíbenou součástí našeho jídelníčku, ale ne vždycky ho chceme upéct vcelku. Pokud máme v úmyslu udělat například roládu, musíme buď vykostěné kuře koupit, nebo to zkusit vlastními silami. Ač se to zdá na první pohled složité, je to jen otázka cviku, a ani k tomu nejsou potřeba žádné zvláštní pomůcky. Přinášíme jednoduchý postup, jak získat kýžený kuřecí plát.

15. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Ověřené a oblíbené cukroví, které peče Hana Marvanová

Je snadné na výrobu a na jazyku vám vykouzlí skvělou chuť plnou vánoční atmosféry. Tohle cukroví si zamilujete. Recept nám před časem doporučila Hana Marvanová, a tak jsme ho nejdříve zkusili za vás. S čistým svědomím doporučujeme dál.

14. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Klasická linecká kolečka našich babiček a moderní dietní varianta

I tradiční vánoční cukroví, ke kterému bezesporu linecká kolečka patří, můžeme upéct trochu jinak. Zvlášť ti, kteří si bedlivě hlídají kalorie, mohou zkusit připravit tento druh cukroví z žitné mouky.

14. 12. 2020 | Doba čtení 1 minuta

Netradiční bezlepkové nepečené cukroví - z šípků, kdoulí nebo mrkve

Pokud chcete potěšit ty, kteří musí řešit bezlepkovou dietu, můžete zkusit méně obvyklé ingredience, z kterých připravíte méně tradiční vánoční sladkosti. Jako hlavní suroviny poslouží šípky, kdoule nebo mrkev.

14. 12. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Léty prověřený recept na vanilkové rohlíčky a skvělou variantu rohlíčky mandlové

Oblíbenější a známější jsou u nás rohlíčky vanilkové, připravované z lískových nebo vlašských ořechů. Ale pokud toužíte čas od času po nějaké změně, můžete zkusit upéct rohlíčky z mandlového těsta, známé jako vídeňské.

14. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Jak dokonale upéct vepřové maso. Mnoho lidí dělá chybu a připraví jej o chuť

Upéct vepřovou pečeni není problém, ale upéct ji tak, aby byla pěkně šťavnatá, to už se bez znalosti určitých postupů a zkušenosti neobejde. 

14. 12. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Jak z tradičního cukroví vyrobit luxusní atraktivně vypadající kousky?

Příprava vánočního cukroví bývá mnohdy časově velmi náročná. Kdo ale propadl kouzlu tvoření drobných vánočních sladkostí, ten si tenhle čas náležitě užívá. Toužíte kolekci svého cukroví osvěžit a blýsknout se atraktivně vypadajícími kousky? Zkuste se inspirovat a přidejte zlatavý třpyt nebo třeba jedlé diamanty...

14. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

11

Jednoduchý recept na kokosové cukroví podle renomovaného šéfkuchaře

Renomovaný šéfkuchař Petr Stupka představuje recept na jednoduché kokosové cukroví, které bude bavit především Vaše děti.

14. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Jak správně používat vanilku: většina lidí neví, jak s ní zacházet a skadovat

Bez lahodné vůně a chuti vanilky si už pečení neumíme ani představit. Ovšem ne vždycky to musí být ona černá zrníčka z cenného lusku – ani její průmyslově vyráběné varianty se nemají za co stydět.

13. 12. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Podvodnice: lahodné, jednoduché a levné cukroví, které kyne pod vodou

Příprava těsta na cukroví zvané podvodnice je velmi jednoduchá. Zvláštní název si vysloužilo pro méně tradiční způsob kynutí. Probíhá totiž pod vodou.   

13. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Vše o knedlících

Knedlíky patří v Čechách k oblíbeným přílohám. Podávají se k mnoha klasickým pokrmům. Pokud nahlédneme do gastronomického dějepisu, zjistíme, že nemalé oblibě se knedlíky těší v Bavorsku a Rakousku.

13. 12. 2020 | Doba čtení 12 minut