Vaření a recepty

Víte, jak správně pojmenovat různé druhy kávy a neudělat trapas v restauraci?

02. 06. 2021 | Doba čtení 5 minut

Ačkoliv je u nás káva jedním z nejoblíbenějších nápojů, v nápojovém lístku kaváren mnozí z nás stále trochu tápou. Na vině je spousta cizokrajných názvů, u kterých si nejsme jistí, co se pod nimi vlastně skrývá, navíc nejsme pevní v kramflecích, ani co se týče výslovnosti. Pojďme si proto společně představit nejrozšířenější typy kávy.

Jak udělat omáčku k přírodním řízkům, vynikající a snadnou, že ji zvládne i dítě

02. 06. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Přírodní řízek je jistě zdravější než ten smažený v trojobalu. Opečený plátek masa na pánvi však bývá suchý a sám o sobě postrádá výraznější chuť. Proto ho podáváme s nějakou omáčkou. Jak ji připravit?

Jak vyrobit mátový džem? Skvěle chutná a má zázračné účinky na zažívání

01. 06. 2021 | Doba čtení 2 minuty

Vytrvalá bylina z čeledi hluchavkovité je známá pro svou výraznou peprmintovou vůni a blahodárné účinky na činnost trávicího ústrojí. Odstraňuje křeče, působí protizánětlivě a pomáhá vylučovat trávící šťávy. Uvolňuje také dýchací cesty a má chladivý účinek. Vyrobte si z máty lahodný džem. Oživíte jím nejen letní grilování.

Jak upéct nejlepší štrůdl. Jednoduchý, levný a lehký. Už nebudete péct jiný!

01. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Štrůdl je skvělým tipem, jak zpracovat přebytečná jablka, která doma nestíháme jíst. Zároveň jde ale také o klasický moučník podávaný už před více než 100 lety ve vídeňských kavárnách. Osvědčený postup jeho přípravy by zkrátka neměl chybět v žádné soukromé sbírce receptů. Přesto se nám pokaždé nepovede.

Dietní grilování: tiky, jak odlehčit jídlu o kalorie, aby nepřišlo o šťavnatost

Blíží se léto a my čím dál více využíváme oblíbených chat a chalup, zahrad i venkovního posezení. Grilování nebo táborák je běžný, ale přece jen malý obřad, kterým si ozvláštňujeme setkání rodiny i přátel. Každý, kdo někdy griloval, ví, že nejde jen o hození polotovaru na oheň a občasné otáčení.

31. 05. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Jak udělat babiččin pečený čaj, zapomenutou lahůdku a účinný elixír zdraví

Bez šálku zeleného, černého, bílého nebo ovocného čaje si spousta lidí nedokáže představit den. Ať už konzumujete čaj jako „nakopávač" nebo si bez něj nedokážete představit večerní relax. Zkuste však vyměnit čajové sáčky nebo sítka za něco tradičnějšího. Vyrobte si babiččin pečený čaj.

31. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Proč by lidé, kteří pijí alkohol, zároveň měli pít i kávu?

Statistiky hovoří jasně. Češi pijí alkohol moc rádi. Pokud si dáte tu a tam sklenku, následující rada se vás netýká, pokud ovšem často chodíte na oslavy, je pro vás káva téměř povinným nápojem. Při jejím pravidelném pití totiž vaše játra nedostanou tak zabrat.

31. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Nevylévejte lák z okurek a naložte do něj vepřové maso. Výsledek je fantastický

Lák z okurek používáme každý jinak. Je dobrý i do bramborového salátu, pro někoho funguje výborně při kocovině, někdo jej používá jako doplněk salátové zálivky. Věděli jste ale, že se z něj dá vytvořit vynikající marináda na vepřové maso?

29. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Zelená káva: Jedná se pouze o podvod, nebo je skvělá a hubne se po ní?

I když někteří nevěří, že zelená káva je pro ně tím pravým stimulantem, nemusí se jí bát. Rozdíl oproti normální kávě je zejména v jedné věci. Její zrna nejsou pražená a tím pádem zdravá verze kávy nepřišla o některé důležité látky.

28. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Jak upéct kachnu? Způsob, na kterém se nedá zkazit vůbec nic

„Kachny, kachny, kachny...“ takto poutavým vyprávěním ze života na statku provádí návštěvníky Zdeněk Srstka v dnes již legendární české klasice „Rozpuštěný, vypuštěný“. Kachní farmy stále existují a mnohé z nich si mohou dovolit i stále populárnější volný chov, pro dobro drůbeže i dobrý pocit strávníka. Je kachna na vašem jídelníčku? Jak často si kačenu dopřáváte? Máte obavy ze složité přípravy?

28. 05. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Šikovné triky, jak nejlépe očistit a oloupat krevety a další plody moře

Máte rádi mořské plody, ale u krevet si nejste jistí, jak je správně očistit? Není to žádná věda. Způsobu je několik, a i když krevety tepelně upravíte vcelku, nic strašného se nestane. Zkuste si s námi, jak je zbavit všeho, co nebudete jíst. Je to práce navíc, ale vyplatí se!

27. 05. 2021 | Doba čtení 5 minut

Svatojánský chleba: Proč a jak ho používali naši moudří předci?

Jedl ho i Jan Křtitel, aby přežil v poušti. My se se svatojánským chlebem setkáváme spíše pod názvem karob. Používá se jako náhražka kakaa nebo sirupu. Jak svatojánský chléb používali naši předci?

27. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Tři specificky české chyby, kterých se dopouštíme při grilování

Grilovací sezona je v plném proudu. Teplé počasí láká všechny labužníky na zahrady k otevřenému ohni, kde opékají množství masa, ryb, ale i sýrů a zeleniny. Často se ale stává, že výsledek není zrovna takový, jaký byste očekávali. Možná se dopouštíte tří základních chyb. Držte si jasných pravidel a v okolí budete brzy známi jako mistři grilu!

27. 05. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Francouzské droždí: Zapomenutý poklad babiček plný zdraví s výbornou chutí

Toužíte po lesklých vlasech, pevných nehtech a přívalu vitamínů, které vaše tělo potřebuje? Pokud ano, pak vyrazte na nákup lahůdkového droždí. Tento malý zázrak, který hojně používaly už naše babičky, vás naprosto nadchne. Nezapomínejte na osvědčenou tradici v záplavě moderních vychytávek a doplňků stravy. Ne vždy je vše nové lepší!

26. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Jak vyrobit makové mléko: Neusnete po něm, právě naopak, je skvělé pro orgány

Recept na makové mléko je extrémně jednoduchý a zvládne ho opravdu úplně každý. Potřebujete na něj jen dvě ingredience, a to mák a vodu. Výroba nestojí skoro ani korunu, a navíc vám bude pravidelná konzumace prospívat. Mák je totiž plný látek, které tělo potřebuje.

26. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Upečte si jednoduchou bábovku našich babiček. Příprava nezabere ani deset minut

Krajíc bábovky poprášené moučkovým cukrem je vděčným doplňkem nedělní kávy. Tradiční moučník upečený v bábovkové formě chutná snad každému a s jeho přípravou není téměř žádná práce. Základní těsto umícháte během deseti minut.

26. 05. 2021 | Doba čtení 4 minuty