Vaření a recepty

Božské recepty na ovocné knedlíky. Znáte trik babiček s kostkou cukru?

26. 06. 2021 | Doba čtení 8 minut

Kdo ví, proč dává spojení jednoduchého těsta s jednoduchým ovocem tak božskou chuť. Vaše domácí knedlíková restaurace může šťavnaté menu obměňovat podle toho, co právě venku dozrává, a nikdy se o přízeň hostů nemusí strachovat.

Smrkový sirup: Jak doma vyrobit zázračný elixír našich babiček? Co léčí?

25. 06. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Pokud víte, kde si můžete nasbírat smrkové výhonky, vyrobte si voňavý a vitamíny nabitý sirup. Budete připraveni na zimu, kdy většinu z nás trápí rýma a kašel.

Jahodová marmeláda: klasický postup našich babiček byl nejlepší

23. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Jahodová marmeláda bez chemie. Jde to? Určitě ano, když se budete inspirovat chutnými recepty našich babiček. Oblíbenou pochoutku na palačinky nebo do jogurtu posunete na další úroveň.

Chytré triky, jak prakticky a vtipně nařezat špekáček na opékání

23. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Léto a opékání špekáčků prostě patří k sobě. Jak je nařezat, aby vašeho „buřta" každý u táboráku obdivoval?

Nejlepší recept, jak vyrobit vynikající jahodovou zmrzlinu. Takovou nekoupíte!

Potřebujete se v parném létu zchladit? K tomu skvěle poslouží zmrzlina. Pokud je navíc domácí, máte jistotu, že je připravena jen z kvalitních surovin. Jak si vyrobit jahodovou zmrzlinu i bez zmrzlinovače?

22. 06. 2021 | Doba čtení 2 minuty

Med patří k nejčastěji falšovaným potravinám. Nenaleťte! Jak poznat ten pravý?

Učení páni zkušení, víte, jak poznat pravý med? Pokud nejste majiteli včelstva anebo někdo z vašich známých, původ medu, který konzumujete, je spíš nejasný. Je možné ověřit, zda je med pravý?

21. 06. 2021 | Doba čtení 6 minut

Jak správně osmažit dozlatova cibulku? Málokdo to dělá skutečně správně

Nakrájet cibuli, během toho si trochu poplakat, pak ji vložit na rozpálený olej a smažit. Vypadá to, že smažení cibulky dozlatova není žádná věda. Proč se nám ale často nepovede, rychle zčerná a zhořkne?

20. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Jak správně opéct špekáček? Většina lidí to netuší a připravuje se o chuť

Špekáčky – pro většinu z nás spíše hovorově – buřty! Jedna z největších pochoutek našeho dětství, táboráků a letních ohýnků na zahradě, se dnes povýšila na jiný level. V době speciálních grilů nejrůznější kvality i ceny už se jedná o hotovou vědu. Některá obecná pravidla ale zůstávají.

19. 06. 2021 | Doba čtení 6 minut

Nejlepší recept na jahodové knedlíky. Naše babičky je dělaly nejlépe!

Každá rodina má své oblíbené recepty, které se předávají z generace na generaci. Oblíbený vývar s domácími nudlemi, pečené maso, Honzíkovy buchty nebo babiččiny ovocné knedlíky.

19. 06. 2021 | Doba čtení 2 minuty

Jak usmažit sýr, aby nevytekl. Použijte trik se šunkou. Smažák je vynikající!

Jaké je české národní jídlo? No přece „smažák"! Tak zní jeden z vtipů zmiňující oblíbený smažený sýr, který nabízí většina restaurací, napříč naší republikou. Kalorická pochoutka je vděčným jídlem, když si děti vymýšlejí a nechtějí jíst, když pozveme na oběd vegetariána nebo nemáme čas na přípravu večeře. Jak to udělat, aby při smažení nevytekl?

17. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Upečte si buchtu z květů černého bezu. Je vynikající, voňavá a zvládne ji i dítě

Na každém rohu nyní vidíme květy bezu černého, jež jsou všeobecně známé a oblíbené. Používají se na výrobu sirupu nebo čaje. Zkuste je však využít jinak a objevte nové a lahodné recepty.

17. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Rýmovník není jen na podzimní nachlazení. I v létě ho můžete skvěle využít

Kubánské oregano nebo mexický eukalyptus. I tak se u nás říká rýmovníku. Nenáročné rostlině, která si lehce našla cestu na naše parapety. Pyšní se výraznou svěží vůní a léčivými vlastnostmi, jež pomáhají především proti nachlazení. Využijete ho však také, pokud jste zcela zdraví.

15. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Jak udělat obyčejné řízky: Triky šéfkuchařů z nich udělají neobyčejné

Maso naklepeme, osolíme obalíme v trojobalu a šup s ním na pánev. Takto by se dal shrnout recept na řízky, jak ho každý zná. Žádné dlouhé vypisování. Pokud jste ale zvyklí se s jídlem v kuchyni mazlit, možná vás bude zajímat, jak učinit z obyčejných řízků delikatesu, které se hned tak nějaký nedělní oběd nevyrovná. Co doporučují šéfkuchaři?

15. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Jak udělat dokonalý rýžový nákyp? Sladký i slaný

Mnozí z nás mají rýžový nákyp spojený s obědy ve školní jídelně. Pro někoho byl a je top jídlem, pro druhé hroudou rýže smíchanou se zavařeným ovocem, zasypanou moučkovým cukrem a zalitou dávkou rozpuštěného másla. Ovšem rýžový nákyp může být i top alternativou pokrmu, který je vhodný nejen k obědu, ale třeba i k snídani. Lze jej připravit tak, aby obsahoval vyvážený poměr živin, chuťově uspokojil i ty, co nad ním ohrnují nos. A hlavně? Měl by být dělán s láskou.

14. 06. 2021 | Doba čtení 5 minut

Jak uchovat zeleninu: Vynikající způsoby, které by vás ani ve snu nenapadly

Čerstvá sklizeň láká ke klasickým postupům i k vyzkoušení novinek.

13. 06. 2021 | Doba čtení 13 minut

Jak správně uvařit brambory? Většina lidí to vlastně netuší

Nakrájet na co nejmenší kousky, hodit do hrnce se studenou vodou, osolit a nechat probublat. Vaříte takto brambory? To děláte chybu. Většina zdraví prospěšných látek se totiž vylouhuje do vody a také se ztrácí lahodná chuť zeleniny. Jak správně uvařit brambory?

13. 06. 2021 | Doba čtení 3 minuty