Vaření a recepty

Největší chyby při zavařování, které vám spolehlivě zničí veškerou práci

18. 07. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Léto je obecně spojováno se sklizní a s úrodou. Někdy je ale úroda skutečně hojná a mnozí se pak pouští do zavařování, které trvanlivost poctivě vypěstovaných plodů prodlouží o několik měsíců ba možná i let. Čas od času se ovšem stává, že se ani přes dodržování předepsaného postupu vytouženého výsledku nedočkáme. Co za tím stojí? Možná se během přípravy nevědomky dopouštíte některé ze zásadních chyb. 

Jak vybrat meloun: 5 ukazatelů, díky kterým ihned poznáte, že je zralý a sladký

17. 07. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Meloun je sladkost, meloun je svěžest, meloun je prostě nejlepší letní delikatesa plná lahodné šťávy. Jen musíte vědět, jak vybrat ten nejbáječnější a dostatečně zralý!

Jak udělat hovězí guláš. Nejjednodušší a nejlepší recept. Děláte ho jinak?

17. 07. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Historie guláše začíná už v 9. století v Maďarsku. K nám se však oficiálně dostal až v 19. století. I přesto si maso s hustou omáčkou a knedlíkem získalo srdce mnoha strávníků. Pyšnit se můžeme například plzeňským, švejkovským, karlovarským, znojemským, tomášovským, budvarským nebo trampským gulášem.

Jak prodloužit životnost jahod, třešní a rybízu? Snadný trik má skvělé účinky

16. 07. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Sezóna jahod, třešní, rybízu i dalšího ovoce je v plném proudu a zahrádkáři se rychle pouští do jejich zpracování. Někdy je ale úroda větší, než zahrádkáři čekali, a proto vyvstává otázka, jak lahodné ovoce udržet co nejdéle čerstvé. Pomoci přitom může dodržení několika snadných kroků a také jednoduchý roztok.

Nejjednodušší způsob, jak zavařit papriky. Jsou výborné a nekazí se

Urodilo se vám hodně paprik nebo vás v obchodě zlákala bezkonkurenční cena této chutné zeleniny? Nemusíte vymýšlet, jak ji využít. Přebytek paprik jednoduše zavařte. V zimě tak budete mít vitamínovou bombu ihned po ruce.

15. 07. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Chytrý trik, jak oloupat granátové jablko snadno a rychle

Už žádné červené cákance v kuchyni! Máme pro vás skvělý tip, jak lehce a efektivně oloupat granátové jablko. A ještě k tomu bez ušpinění a během chvilky.

15. 07. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Proč do oleje před smažením masa vkládat plátky jablek?

Smažíte často, nebo výjimečně? Máte triky na to, jak poznat správnou teplotu oleje nebo jste vyzbrojeni teploměrem? Pokud nemáte rádi mastný kouř během smažení, přečtěte si několik tipů, jak s ním bojují ostatní.

15. 07. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Geniální lehký třešňovo-jahodovo-rybízový koláč. Zvládne ho i malé dítě

Dozrávající letní ovoce přináší spoustě nadšených kuchařů a pekařů skvělé příležitosti k přípravě mnoha pokrmů a dezertů. A fantazii se rozhodně meze nekladou. Kombinací kyselých a sladkých plodů lze docílit perfektních výsledků, které si získají obdiv u celé vaší rodiny i návštěv. Vyzkoušeli jste už třešňovo-jahodovo-rybízový koláč?

14. 07. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Jak správně udělat míchaná vejce? Většina lidí to ve skutečnosti vůbec neumí

Míchaná vejce jsou velmi oblíbenou snídaní a v případě, že nemáme čas, ale máme chuť, i večeří. Přitom se občas stane, že ta „hospodská“, která si dáte někde v hotelu nebo třeba i v rakouských Alpách na dovolené, jsou lepší než ta, která si připravíte doma. Prostě, udělat míchaná vejce dobře, je celkem věda. Jak na to?

14. 07. 2021 | Doba čtení 7 minut

Nejlepší jahodovo-rybízová buchta. Vynikající zapomenutý recept našich babiček

Na zahradě dozrávají sladké jahody a trošku kyselé rybízy, které se skvěle hodí na pečení. Vyrobte si lahodnou jahodovo-rybízovou buchtu podle tradičního receptu. Zaručujeme, že si pochutná celá rodina.

13. 07. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Jak udělat, aby připálené jídlo nesmrdělo po připálenině. Nejlepší rady babiček

Čas od času se to přihodí každému. Něco nás vyruší a hned je tu připálenina a pokažené jídlo. Někdy ale stojí za to katastrofu odvrátit a pokusit se o záchranu. Znáte způsoby, jak napravit připáleninou zapáchající jídlo?

13. 07. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Pět netradičních receptů z jahod: Zapečené, v salátu i v polévce

Jahody patří mezi to ovoce, bez kterého si mnozí nedokážou léto představit. Jejich sezóna je momentálně v plném proudu a existuje mnoho receptů, které jejich chuť povznesou zase o něco výš. A zdaleka nejde jen o ovocné knedlíky či jahodovou dřeň. Zkoušeli jste už například kombinaci jahod s bazalkovým tofu? 

12. 07. 2021 | Doba čtení 5 minut

Jak upéct bramboráky v troubě? Je to skvělé a mnohem zdravější

Pokud se snažíte zhubnout do plavek, oblíbených českých bramboráků se nemusíte vzdát. Jen je zkuste připravit jinak. V troubě a s minimem tuku.

10. 07. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Zavařování v troubě vám usnadní práci. Jak na něj?

Zavařování v troubě zvládne i začátečník. Ať použijete plynovou, elektrickou nebo horkovzdušnou, můžete se těšit na jednoduchou práci a skvělé výsledky. Jak na to?

09. 07. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Jak udělat správně jíšku? Většina lidí to vůbec neumí

Jíšku známe všichni a mnozí z nás si myslí, že je typickou součástí české kuchyně. Jak by také ne! Vždyť právě naše, česká kuchyně je pověstná hustými polévkami a omáčkami. Pamatuji si, jak mě maminka učila jíšku, tu pravou, a vždycky mi říkala „musíš zamíchat buď studené do horkého, nebo horké do studeného“. Jak se tedy správná jíška – neboli zápražka či zásmažka - dělá?

09. 07. 2021 | Doba čtení 5 minut

Třešňová bublanina. Snadný recept našich babiček třikrát jinak

Bublanina patří mezi nejoblíbenější letní moučníky, proto vám přinášíme tři jednoduché, ale velmi chutné verze tohoto koláče. Jeden můžete odměřovat na hrnečky, druhý je bezlepkový a třetí tradiční. Ani za jeden by se však nemusela stydět i ta nejzapálenější hospodyňka.

09. 07. 2021 | Doba čtení 5 minut