Letní prázdniny rozhodně nejsou ten správný čas trávit hodiny u plotny a vyvařovat. Navíc vám zahrádka poskytuje velké množství zeleniny, která se dá krásně využít například ve studené kuchyni. Můžete díky ní tak vykouzlit spoustu zdravých, chutných, levných a rychlých pomazánek, které ocení celá vaše rodina.
Červenec je ideálním měsícem na sklizeň angreštu. Jeho sladkokyselá chuť z něj činí osvěžující letní ovoce, které ale chutná stejně dobře, ba možná i lépe, zavařené. Při konzervaci angreštu je ale třeba dodržet jeden zásadní pokyn, díky kterému se proces zavařování zcela liší od kompotování jiných druhů ovoce.
Ovocné knedlíky se staly jakýmsi sladkým symbolem léta. V době, kdy dozrává mnoho druhů ovoce na našich zahrádkách, se této variantě jejich zpracování nelze ani divit. Oříškem však může být příprava toho správného těsta. Leckdy se stává, že se těsto rozpadá, příliš rychle se rozvaří anebo zkrátka dostatečně nelepí a náplň tak vytéká ven. Vyzkoušejte proto recept, na který nedaly dopustit ani naše babičky!
Léto je obecně spojováno se sklizní a s úrodou. Někdy je ale úroda skutečně hojná a mnozí se pak pouští do zavařování, které trvanlivost poctivě vypěstovaných plodů prodlouží o několik měsíců ba možná i let. Čas od času se ovšem stává, že se ani přes dodržování předepsaného postupu vytouženého výsledku nedočkáme. Co za tím stojí? Možná se během přípravy nevědomky dopouštíte některé ze zásadních chyb.
