Vaření a recepty

Děláte řízky z hub stejně jako klasické? Chyba! Skuteční mistři je dělají jinak

01. 09. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Řízky jsou hned po smaženici asi nejčastějším pokrmem, který se z hub připravuje. Jejich příprava je časově nenáročná a nesmírně snadná. Spousta lidí se drží dobře známého postupu, při kterém se houby nakrájené na tenké plátky obalují v klasickém trojobalu. Nevědomky tak ovšem přicházejí o plný chuťový zážitek. Patříte mezi ně i vy? Zkuste si houbové řízky připravit tak, jako to dělají šéfkuchaři.

Jak zavařit švestky bez chemie: Vynikající a jednoduchý recept našich babiček

01. 09. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Podzimní čas patří švestkám. Toto ovoce je v našich končinách velmi oblíbené a tradiční. Kouzlit s ním uměly už naše babičky. Jak tuto fialovou pochoutku zavařovat bez použití chemie?

Sušená rajčata zvládnete i sami: 3 nejběžnější způsoby jejich výroby

31. 08. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Znáte sušená rajčata? V jižních zemích obvyklý způsob výroby sušených rajčat si můžete také vyzkoušet. Raději si ale nechte poradit. Vámi vyrobená sušená rajčata budou chutnat po celý rok! A příprava je velmi jednoduchá. 

Recept na super kvašáky pro opravdové chlapy. Ostřejší jsou skvělé nejen k pivu

31. 08. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Klasické zavařené okurky ve sladkokyselém nálevu jsou nejen v českých domácnostech naprostou stálicí. Okurky se však dají připravit i na jiný způsob, na který se postupem času pomalu zapomíná, a to kvašením. Kvašáky jsou skvělou pochoutkou plnou mnoha zdraví prospěšných látek. Přidáte-li k nim ještě kousek chilli papričky, vykouzlíte úžasnou chuťovku k pivu a potěšíte mlsné jazýčky všech milovníků ostrého jídla. 

Zapomenutý rajčatový prášek: K čemu slouží a jak ho snadno vyrobit doma

Znáte rajčatový prášek? Můžete si jej koupit ve voňavých obchůdcích s kořením, online anebo si ho vyrobte. Pokud máte přebytek vlastních rajčat, pak rajčatový prášek má hned několik výhod. Povíme vám, jak na to a přidáme i pár tipů na použití podomácku vyrobeného koření z "rajských jablek".  

30. 08. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Jak šlehat bílky na páře? Nejlepší způsob, který si zamiluje každá kuchařka

Rádi pečete? Umíte správně vyšlehat bílky? A na páře? Pokud si v této disciplíně nejste jistí v kramflecích, přečtěte si dnešní článek.

29. 08. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Pýchavka vatovec: Sbírejte ji, je mimořádně zdravá a připravíte z ní delikatesy

Houbařská sezóna vrcholí! Znáte naší největší pýchavku? Mnoho lidí jí nesbírá, přitom je tak lahodná. Pýchavka vatovec, také pýchavka obrovská, vás na talíři překvapí svou skvělou chutí!

29. 08. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Co je artyčok a jak jej správně uvařit? Kdo nezkusil, o hodně přišel

Je chutný, neuvěřitelně zdravý a na přípravu nesmírně snadný. Exotický artyčok je však v našich končinách stále velkou neznámou, a proto se mu mnozí vyhýbají. Nevědí však, o co vlastně přicházejí. Artyčok lze bez nadsázky označit za superpotravinu, která zlepšuje paměť, napomáhá při hubnutí, a dokonce detoxikuje tělo!

29. 08. 2021 | Doba čtení 5 minut

Jak dokonale usmažit řízek: Triky profesionálů a ještě něco navíc

Řízky patří k absolutním stálicím české kuchyně a jsou v mnoha domácnostech připravovány nejen k nedělnímu obědu. Spousta lidí má pocit, že na takové klasice, jakou řízky bezpochyby jsou, není co zkazit. Opak je ale často pravdou. Řízky mohou být vysušené, během smažení se nezřídka kdy strouhanka drolí anebo je maso tuhé. Během dodržení několika málo zásad od profesionálů lze však podobným problémům nesmírně snadno předejít.

28. 08. 2021 | Doba čtení 5 minut

Cuketové lečo: Je jednoduché a ještě chutnější než klasické

Nemáte rádi dušené papriky nebo se vám urodila spousta cuket a nevíte, co s nimi? Zkuste cuketové lečo. Je lahodné a lehce stravitelné. Navíc, zkonzumujete pořádnou dávku zeleniny a bílkovin.

28. 08. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vynikající, rychlé a levné recepty z cuket na sobotní i nedělní oběd

Cukety jsou dost možná tím vůbec nejoblíbenějším druhem zeleniny, kterou zahrady vášnivých pěstitelů aktuálně nabízí. Jejich úroda bývá ve většině případů opravdu velká a mnozí se tak pouští do zpracovávání těchto zelených plodů, aby žádný z nich nepřišel nazmar. Receptů existuje spousta, za vyzkoušení ovšem rozhodně stojí i ty méně známé. 

27. 08. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Jak zavařovat ovoce v medu: Úžasný, zapomenutý, zdravý recept našich babiček

Vaše zahrádka je plná ovoce, vy sklízíte ostošest a už nevíte, co s tím dělat? Ideálním způsobem, jak zužitkovat veškerou úrodu je zavařování. Věděli jste, že kromě klasického cukru, lze použít i mnohem zdravější surovinu? Jak se zavařuje v medu? Jaké to má plusy a mínusy?

27. 08. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Zbylá Vám bramborová kaše a nechcete ji vyhodit: 4 vynikající způsoby, co s ní

Neodhadli jste množství bramborové kaše k obědu a ohřívanou jí už nechcete? Rozhodně jí nevyhazujte! Připravte z ní další lahůdky, třeba k večeři. Máme pro vás 4 recepty!

27. 08. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Nejlevnější a mimořádně chutné obědy z cukety pro celou rodinu

Cuketa. Zelenina, která vám už možná leze krkem, protože nevíte co s ní. Nyní je totiž období, kdy jí máte nejen plné zahrádky, ale dostáváte ji od známých, i když žádnou zahrádku nemáte. Přinášíme vám rychlé a chutné recepty z této zeleniny, která zasytí vaši rodinu za pár korun.

26. 08. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Recepty z cukety: 2 skvělá jídla, rychlá, levná a vynikající, ideální na oběd

Sezóna cuket vrcholí. Jsou teď za pár kaček a dobře dostupné. Uvařte si z nich pár skvělých jídel, jsou totiž jednoduché, nenáročné a ještě k tomu zdravé! Recepty z cuket jsou nyní naprostý hit.

26. 08. 2021 | Doba čtení 5 minut

Jak zavařit lečo: Jednoduchý a vynikající recept. Důležitý je poměr surovin

Rajčata a papriky na zahrádkách dozrávají a mnozí si užívají vlastnoručně vypěstované zeleniny, která pochopitelně chutná lépe než ta kupovaná. Ne vždy se však podaří včas úrodu zpracovat a chutné plody kvůli své životnosti končí v odpadcích. Trvanlivost plodů o několik měsíců prodlouží konzervování a takové zavařené lečo potěší chuťové pohárky i v zimě. Vyzkoušejte recept, se kterým se úžasných výsledků dočká každý!

26. 08. 2021 | Doba čtení 4 minuty