Vaření a recepty

Geniální recept na segedínský guláš od Ivana Vodochodského: Peče ho v troubě

15. 03. 2022 | Doba čtení 5 minut

Uvařit segedínský guláš není nikterak náročné, přesto jde o pokrm, s jehož přípravou strávíte v kuchyni poměrně dost času. Když jej ale namísto na sporáku v hrnci upečete v troubě, nemusíte se o guláš během vaření prakticky nijak starat. Kromě toho, že je jeho pečení nesmírně jednoduché, ve výsledku je guláš mnohem chutnější a maso také podstatně měkčí. Vyzkoušejte netradiční postup a uvidíte, že milovaný segedín už nikdy nebudete dělat jinak!

Dejte do lívanců perlivou vodu. Úplně jednoduchý trik, který dokáže divy

14. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Klasickým staročeským lívancům se pravděpodobně jiné nevyrovnají. Přestože jsou v současné době stále populárnější recepty, ve kterých se pro úsporu času pracuje s kypřícím práškem namísto droždí, tyto lívance nikdy nejsou tak krásně lehoučké jako právě ty kynuté. Existuje ale jeden trik, díky kterému budou i rychle připravené lívance neodolatelně nadýchané. Zkoušeli jste už do těsta přidat perlivou vodu?

Jemná sýrovo - salámová pomazánka: Nejlepší podklad na chlebíčky a jednohubky

14. 03. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Buďme upřímní. I když se všichni snažíme žít co nejvíce zdravě a tomu přizpůsobujeme zejména náš jídelníček, někdy prostě neodoláme. A většinou právě těm nejnezdravějším věcem, například lahůdkám a chlebíčkům. A když už, tak klasice – tedy parádnímu chlebíčku, nazdobenému salátem nebo pomazánkou.

Nejlepší zapečený květák s kotletou a sýrem podle Kluků v akci

14. 03. 2022 | Doba čtení 5 minut

Neustálé vymýšlení toho, co připravit k nedělnímu obědu, může být poměrně vyčerpávající. Klasiky jako knedlo vepřo zelo anebo svíčkovou na smetaně miluje snad každý, jenže tyto klenoty české kuchyně už poněkud zevšedněly, a tak svou chutí asi nikoho dvakrát nepřekvapí. Zkuste to ale jinak. Slavností pokrm, který se hodí nejen na nedělní tabuli, snadno připravíte podle receptu od Kluků v akci. Šťavnaté kotlety se zapečeným květákem příjemně překvapí všechny hladovce u stolu!

Skvělé triky, jak urychlit kynutí těsta: Pomůže horká voda nebo pára

Toužíte po nadýchaném a lahodném kynutém moučníku, nicméně se vám v kuchyni stále nedaří? Poradíme vám, jak na správné kynutí.

14. 03. 2022 | Doba čtení 2 minuty

S tímto trikem bude loupání česneku hračka: Ušetřete čas i námahu.

Rádi si pochutnáváte na česneku? Je zdravý a lahodný, jen jeho loupání není právě příjemné. Máme pro vás tip, jak jej rychle oloupat.

14. 03. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Domácí játrová paštika Ládi Hrušky: Snadná, levná a nesrovnatelná s kupovanou

Ne nadarmo se o Češích říká, že jsou národem paštikářů. Zapomeňte ale na polotovary z obchodu, které okolo masa či jater prošly obloukem. My si dnes připravíme poctivou domácí paštiku podle kuchařského experimentátora Ládi Hrušky.

13. 03. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Jak udělat nejlepší rajskou omáčku: Toto je poctivý recept našich babiček

Je dobře známo, že to byly právě naše babičky, kdo se uměl v kuchyni pořádně otáčet. Všechny pokrmy připravovaly poctivě, bez náhražek, a vždy se jim podařilo vykouzlit úžasné dobroty. Sázely přitom na své vlastní osvědčené recepty. Zkuste si podle jednoho z nich připravit dokonalou rajskou omáčku!

13. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Slaďoučké dobrůtky, které si můžete dopřát každý den. Jsou zdravé a nepřiberete

Nic naplat, někdy je potřeba dát si pozor na to, co jíme. Víte, které dezerty a zákusky jsou zdravé a nepřiberete po nich? Když vás honí mlsná, připravte si zdravé sladkosti! Jsou i takové zákusky, které si můžete dát každý den.

13. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Játrové knedlíčky podle Pohlreicha: Tyto udělají z obyčejného vývaru delikatesu

Játrové knedlíčky patří mezi klasiku české kuchyně a stejně jako například u svíčkové, každá hospodyně má svůj jedinečný recept. Vyzkoušejte s námi připravit lahodné knedlíčky podle známého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha, rozhodně nebudete litovat.

13. 03. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Existuje osm způsobů, jak rychle změknout máslo. Kolik z nich znáte?

Někdy se rozhodneme péct na poslední chvíli, jindy zkrátka zapomeneme a máslo odpočívá v lednici. Způsobů, jak ho rychle nechat změknout, je naštěstí celá řada.

12. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Jak udělat skvělou dušenou kapustu: Toto je správný postup podle Kluků v akci

Kapusta je zeleninou, které spousta lidí nemůže přijít na chuť. Syrová je tvrdá a poměrně štiplavá a uvařená zase nevoní každému. Problém je ale možná v tom, že ji připravujete špatně. Kapusta obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek, a tak by ji každý měl čas od času zařadit do svého jídelníčku. Dejte kapustě ještě šanci a připravte si ji podle receptu Kluků v akci!

12. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Pohlreich radí, jak udělat dokonalý kuřecí vývar. Většina lidí to neumí

Pokud byste měli v zimě jíst nějakou polévku po litrech, je to kuřecí vývar. Tahle medicína totiž připraví váš organismus na teplotní výkyvy a pomůže vám zbavit se teploty, rýmy i nachlazení. Navíc vám poradíme, jak na to, aby byl vývar chutný, voňavý a krásně čirý.

12. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vláčný mrkvový dort: rychlý a fantastický. Takhle ho pekly naše babičky

Mrkvový dort patří dnes už ke klasice, i když za našeho dětství ho babičky pekly jen zřídkakdy. Jedná se o zdravou a šťavnatou pochoutku, která plnohodnotně nahradí těžké a krémové dorty. Klasický „mrkváč“ je skutečnou lahůdkou. A přitom není nic těžkého si ho doma upéct. Najde uplatnění nejen jako moučník, ale klidně i jako snídaně.

12. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Fantastický trik, jak zavřít láhev s olejem a vyrobit dokonalý dávkovač

Máte-li speciální nepřilnavé pánve a hrnce, pak je možná příprava jídel i bez oleje. Řekněme si na rovinu, že spíš jen s minimem oleje. Nějaký tuk tam prostě být musí. Rozhodně pokud připravujeme něco smaženého.

11. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Geniální hovězí roštěná na slanině se špenátem a knedlíky od Kluků v akci

Hovězí patří k tomu nejchutnějšímu druhu masa a správně připravená hovězí roštěná je pak pro mnohé nepřekonatelnou lahůdkou. Málokdo ji ale vaří doma, neboť se mnozí domnívají, že je její příprava poněkud složitá. Není to ale vůbec pravda. Udělat dokonalou roštěnou zvládne naprosto každý. Společně s bramborovým knedlíkem a špenátem pak na talíři vytvoří kombinaci, po které se budou moci všichni u stolu utlouct. 

11. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty