Vaření a recepty

Většina lidí dělá chyby při skladování vajec: Rozhodně nepatří do dvířek lednice

01. 05. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vejce patří mezi základní potraviny, bez kterých se v kuchyni neobejdeme. Aby vám vydržela vždy čerstvá a zdravá, nedělejte zbytečné chyby při jejich skladování, které ohrožují nejen jejich trvanlivost, ale i kvalitu.

Vepřová panenka podle Zdeňka Pohlreicha: Nadívaná mandlemi chutná úžasně

30. 04. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Přemýšlíte, čím pohostit rodinu při nedělním obědě? Vepřová panenka je ta nejlepší volba. Vyzkoušejte nadívanou mandlemi, tak jak ji připravuje Zdeněk Pohlreich. Zvládnete to i vy, není náročná na přípravu.

Japonské omeletky jsou podobné našim bramborákům. Jsou skvělé a zdravější

29. 04. 2022 | Doba čtení 5 minut

Odlehčete stravu a zkuste něco nového! Vyzkoušejte japonské omelety, které si můžete udělat pokaždé jinak a nebude vám po nich těžko.

Nejlepší dušené zelí: Geniální trik šéfkuchaře s karamelem

29. 04. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Bez zelí a zejména kysaného zelí bychom si naši kuchyni dokázali asi těžko představit. O jeho prospěšnosti věděli už naši předci a s oblibou se připravuje dodnes. Chcete-li ho tentokrát připravit jinak, zkuste náš recept. 

Jak správně připravit základní piškotové těsto: Toto je osvědčený trik babiček

Pokud si myslíte, že piškotové těsto je snadná záležitost, tak se rozhodně pletete. Lahodné a vláčné piškotové těsto je docela oříšek. Naše babičky znaly několik postupů, díky kterým se z něj nestala dusivá hmota, kterou musíte zapíjet litrem čaje, aby vám vůbec sklouzla do krku.

28. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Špagety Carbonara: Italové je dělají úplně jednoduše, zvládne je i český nešika

Jednoduché, chutné a syté jídlo, které chutná každému. Pokud se správně připraví, jedná se o opravdový gastronomický zážitek, není tedy divu, že ho mají na svých menu ti nejslavnější kuchaři po celém světě. Možná vás udiví, jak je recept jednoduchý a o tom to je, v jednoduchosti je totiž krása!

27. 04. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Jak správně připravit hovězí vývar: Nešizený, čirý, chutný a plný zdraví

Není lepšího pomocníka v období chřipek a nachlazení, než je hovězí vývar. Je plný chutí, vůní a síly, která pomáhá tělu vstřebávat všechny živiny, které potřebuje. Pojďte si spolu s námi připravit poctivý hovězí vývar, před kterým by smekly i vaše babičky.

27. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Umíte vybrat tu nejlepší rýži? Toto jsou ty nejlepší a nejzdravější druhy

Rýže je základní potravinou pro miliony lidí po celém světě. I u nás se rýže každodenně využívá k přípravě slaných, ale i sladkých pokrmů. Umíte si vybrat tu nejideálnější?

26. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Retro recept: Nejjednodušší vajíčková pomazánka. Klasický a vynikající způsob

Nevíte, co k večeři? Vyzkoušejte tradiční vajíčkovou pomazánku našich babiček. Je jednoduchá a hned hotová. A pokud rádi experimentujete, máme pro vás i modernější alternativy vajíčkové pomazánky. Všichni si pochutnají a vy nestrávíte u plotny zbytečně mnoho času a můžete si dát relax.

26. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Naše babičky přidávaly do mletých řízků známý plevel. Dobře věděly proč

Nejeden zahrádkář s ním bojuje jako s rychle rozpínavým plevelem, ale ve skutečnosti jde o vzácný rostlinný poklad jménem bršlice. Je to skvělá léčivka a má i pestré využití v kuchyni. Výborně dochutí jak mleté řízky, tak i salát.  

25. 04. 2022 | Doba čtení 5 minut

Základní univerzální krémy na dorty, moučníky a další sladkosti

I když se vám korpus na dort může povést na jedničku, výslednou chuť moučníku může nekompromisně podkopnout špatně připravený krém. Udělat jej je přitom nesmírně snadné a se správně zvoleným receptem ho zvládne každý levou zadní. Víte, jak připravit dokonalý základní máslový, čokoládový, pudinkový anebo tvarohový krém?

24. 04. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vynikající vydatná čočková polévka. Tato poslouží jako plnohodnotný hlavní chod

Čočka je v kuchyni jednou z nejoblíbenějších surovin. Je velmi zdravá, rychle hotová a dá se z ní připravit mnoho skvělých a lehkých pokrmů. Populární je hlavně klasická čočková polévka. Tu zná snad každý a nikoho svou chutí asi úplně nepřekvapí. Můžete ji ale zkusit uvařit i poněkud netradičně. S rajčaty a špenátem chutná božsky!

24. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Nekupujte drahé klíčky semen v obchodech: Tyto superpotraviny snadno vypěstujete

Víte, že klíčky si může doma jednoduše vypěstovat každý? Jde to poměrně snadno a za pár dní si můžete klíčky vybraných semen ozvláštnit asijské pokrmy, salát nebo klidně chleba s máslem. Víte, jak klíčit semena doma? Naučte se jednoduchý postup a už nikdy nebudete muset klíčky kupovat.

24. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Chytrý a jednoduchý trik, aby brambory při vaření nikdy neztmavly

Brambory jsou neodmyslitelnou součástí naší kuchyně a můžeme z nich připravit stovky chutných pokrmů. Často se však stává, že při vaření ztmavnou. Jak tomu zabránit?

24. 04. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Jednoduché domácí tiramisu: Vynikající recept, který zabere jen pár minut

Tiramisu je tím možná vůbec nejoblíbenějším nepečeným dezertem, který si připravuje po celém světě. Tato italská lahůdka si poměrně rychle získala své čestné místo i v mnoha českých domácnostech, kde se kolikrát připravuje častěji než legendární bábovka. Postupů, jak připravit tiramisu, existuje obrovské množství. Podívejte se na jeden z těch nejjednodušších. 

23. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Svíčková na smetaně: Jednoduchý, geniálně chuťově vyvážený recept

Svíčková na smetaně patří k nejoblíbenějším pokrmům a je právem označována za český národní poklad. I proto má z její přípravy hodně lidí obavy. Pravdou je, že spousta receptů na první pohled může působit poměrně složitě, ne vždy tomu tak ale je. S tím správným postupem svíčkovou zvládne dokonale připravit i méně zkušený kuchař. 

23. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty