Vaření a recepty

Jak na křupavé nakládané okurky jako od maminky: Fígl je v láku i postupu

20. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Nakládané okurky by měly být tak akorát kyselé, plné chuti a hlavně krásně křupavé. Zatímco ovšem kyselost a chuť se mnohým daří dokonale vychytat, s křupavostí je to poněkud složitější. I když totiž pracujete s dokonale zdravými a pevnými okurkami, může se stát, že po pár měsících budou nakládačky zcela měkké a případně také gumové. Tomu lze ale předejít s pomocí jednoho méně známého fígle. 

Lehká letní rajčatovo-salámová pomazánka. Levný, bleskový zázrak naších babiček

20. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Pomazánky jsou evergreen! Jsou zdravé, syté a jedí se za každého ročního období. Která z nich je nejlepší na léto?

Nejlepší těsto na dokonale tenké palačinky + 4 odlehčené letní náplně

19. 07. 2022 | Doba čtení 6 minut

Palačinky nejlépe chutnají, když jsou krásně tenké a lehké, jenže právě takové může být poměrně složité připravit. Problém nejčastěji tkví v těstě, které je příliš husté, nebo naopak řídké a palačinky se pak trhají. Není ale třeba věšet hlavu, s osvědčeným receptem zvládnete dokonalé palačinky levou zadní. S pomocí několika osvěžujících náplní z nich zase vytvoříte dokonalou letní večeři či oběd. 

Jednoduchý trik, jak uchovat jahody do příštího léta jen pomocí práškového cukru

19. 07. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Lze uchovat jahody celý rok jen pomocí moučkového cukru? Vyzkoušejte, jak se cukrové jahody osvědčí vám. Je to neuvěřitelně jednoduchý a rychlý recept, který se může hodit kdykoli. 

Brusinky z rybízu: Skvělé do svíčkové, ušetříte za drahou pravou zavařeninu

Máte-li rádi brusinky, pak by vás mohl zajímat i tento recept s rybízem. Červený rybíz můžete jednoduše připravit à la brusinky! Chcete vědět, jak na to?

18. 07. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Jak udělat správně drobenku: Je několik skvělých způsobů. Vyberte si tu nejlepší

Máte svůj oblíbený recept na drobenku, anebo ji naopak příliš často nepoužíváte? Ať tak či onak, postupů při přípravě této oblíbené posypky na koláče existují desítky, navzdory tomu, že jde vlastně jen o směs mouky, másla a cukru.

18. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Poctivá rybízová marmeláda: Není nad původní recept našich babiček

Rybízové kuličky už se začervenaly a keře jsou obsypané. To znamená jediné - vrhněte se do sběru a připravte si skleničky na rybízovou marmeládu.

18. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Přerostlé cukety: Jak je ještě skvěle využít? Polévka, pomazánka i ajvar

Sezóna cuket je v plném proudu. Stačí je nechat na zahrádce pár dnů bez povšimnutí a přerostou. Pokud je to i váš případ, poradíme, jak je rychle a skvěle zpracovat. 

17. 07. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Rychlý hrnkový rybízový koláč: Drobenka ho dovádí k dokonalosti

Typický český letní moučník? Rybízový koláč. V každé rodině ho dělají jinak a pokaždé jinak chutná. Pokud jste právě otrhali rybízový keř, zkuste náš rychlý recept.

17. 07. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Jak si zjednodušit zavařování: Jde to skvěle i v troubě nebo mikrovlnce

Máte velkou úrodu ovoce a zeleniny? Našli jste v lese spoustu hub? Všechno dejte do skla a zavařte. Nedá to moc práce a radost bude veliká.

17. 07. 2022 | Doba čtení 5 minut

4 největší chyby při grilování kuřecího masa: Neděláte je taky?

Grilování kuřecího masa může být poměrně ošemetné a spousta lidí se často setkává s tím, že je maso po sundání z grilu suché, má nevýraznou chuť, anebo je uprostřed ještě syrové. Příprava kuřecího na grilu přitom není nikterak složitá. Možná se ale i vy dopouštíte jedné z nejčastějších chyb a nevědomky se tak připravujete o skvělý chuťový zážitek.

16. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Meruňkový koláč vzhůru nohama: Hotový za pár minut a vždycky se povede

U nás není příliš obvyklý, přitom je tento koláč lahůdkou francouzských restaurací. Obrácenému koláči se ve Francii říká Tarte Tatin a vznikl vlastně omylem. Povede se v podstatě vždycky, o čemž se můžete sami přesvědčit.

16. 07. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Jak obalit řízky, aniž byste si obalili i ruce? Dokonalý postup profíků

Obalování řízků patří k těm jednodušším činnostem při vaření. Jednoduchost je ale vykoupena nepořádkem, který po přípravě řízků zůstane nejen na kuchyňské lince, ale také na vašich rukách. Tomu lze ale snadno předejít a zkrátit si úklid po vaření až o několik minut!

15. 07. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Nepečený meruňkový dort: Mišelinský piškotník je hotový bleskem!

Vzpomínáte na ovocné či zmrzlinové poháry a nepečené dezerty svého dětství? Stačilo mít doma tvaroh, piškoty a sladké ovoce a dobrota byla na světě. Získali jsme recept na úžasný meruňkový piškotník, vyzkoušejte ho.

15. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Jak zavařit jahody, aby z nich nebylo bláto bez chuti

Připravit jahodový kompot se na první pohled může zdát jako hračka, přesto se spousta lidí setkává s tím, že jsou jahody po zavaření až příliš měkké, nedrží svůj tvar a v některých případech je kvůli tomu dokonce těžké kompot rozeznat od marmelády. Navzdory tomu, že je výroba jahodového kompotu skutečně dost snadná, je třeba držet se několika rad, aby byl výsledek co možná nejlepší. 

15. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Slupky od melounu nevyhazujte! Udělejte si z nich rychlý a vynikající džem

Melounová sezóna je v plném proudu! Milovníci této vynikající zeleniny mají žně a náležitě si to užívají. Víte, že slupky od melounu skvěle využijete v kuchyni?

14. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty