Cibulky plněné mletým masem a zapékané se zeleninou

Bílé fazole s rajčaty, plněné cibulky, kedlubny, pórková omeleta, salát

Nápaditě upravená zelenina zazáří na talíři, ale především umí překvapit chutěmi dalších příměsí, jako je šunka, sýr či mleté maso. A jistě i variantami bylinkových koření. Však to sami dobře znáte.

Bílé fazole s rajčaty

Potřebujeme

  • 25 dkg fazolí
  • 3 až 4 lžíce oleje
  • sůl
  • lžíci nakrájené cibule
  • nať petrželky nebo listy bazalky 
  • 5 rajčat

Jak na to 

Fazole dusíme na oleji s jemně nakrájenou cibulí téměř doměkka. Pak přidáme oloupaná, nakrájená rajčata, přisolíme a dusíme ještě pět minut. Nakonec přidáme nať petrželky nebo lístek bazalky. Podáváme s bramborem nebo topinkami.

Bílé fazole s rajčatyBílé fazole s rajčatyAutor: Archiv ireceptar.cz

Marie Patáková, Častolovice

Cibulky plněné mletým masem a zapékané se zeleninou

Cibule oloupeme a středy vyjmeme. Usekáme je, orestujeme na oleji a přidáme do misky s mletým masem. Promícháme s vejcem, strouhankou, česnekem a kořením na mleté maso a směsí naplníme prázdné cibule.

Pak napichujeme na špíz střídavě plněnou cibulku, brokolici, cibulku a stále střídáme cibulky a zeleninu, aby špízy byly hezky barevné. Hotové špízy naskládáme do pekáčku, osolíme, trochu podlijeme a v troubě upečeme.

Velké cibule naskládáme do pekáčku spolu se zeleninou bez špízu. 

Troubu vypneme, špízy posypeme strouhaným sýrem a v ještě teplé troubě necháme roztát. Jako příloha je nejlepší špenát s bramborem nebo bramborovou kaší.

Cibulky plněné mletým masem a zapékané se zeleninouCibulky plněné mletým masem a zapékané se zeleninouAutor: Archiv ireceptar.cz

Josef Rychtářík, Meclov  

Kedlubny plněné směsí rýže a zeleniny

Mladé kedlubny oloupeme, vršky odkrojíme, opatrně vydlabeme a ve slané vodě chvilku povaříme (odkrojené vršky také).

  • Dlabání lze usnadnit povařením celých kedluben, ale vzhledem k další tepelné úpravě by zelenina měla být uvařena jen částečně. 

Vydlabané vnitřky jemně nasekáme, přidáme mladý zelený hrášek a společně chvíli dusíme. Poté promícháme s rýží dušenou na cibulce, osolíme, opepříme a touto náplní plníme kedlubny.

Odříznutými vršky můžeme kedlubny přiklopit a na troše tuku dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme zeleninovým vývarem.

Kedlubny plněné směsí rýže a zeleninyKedlubny plněné směsí rýže a zeleninyAutor: Archiv ireceptar.cz

Blanka Snášelová, Prosenice

Čerstvý salát s vejci, ředkvičkami a zálivkou

Potřebujeme

  • 3 hlávky salátu 
  • 5 vajec vařených natvrdo
  • 2 svazky ředkviček
  • šťávu z citronu
  • 4 lžičky oleje
  • trochu soli a cukru 
  • kysanou smetanu, případně jogurt a strouhaný sýr

Jak na to 

Opraný salát rozdělíme na lístky a klademe je do hlubší skleněné misky střídavě s plátky natvrdo vařených vajec a ředkviček. Nakonec salát přelijeme sladkokyselým citronovým nálevem, kysanou smetanou nebo jogurtem. Podáváme s chlebem s máslem nebo tvarohem a sypeme pažitkou.

Čerstvý salát s vejci, ředkvičkami a zálivkouČerstvý salát s vejci, ředkvičkami a zálivkouAutor: Archiv ireceptar.cz

Blanka Snášelová, Prosenice

Pórková omeleta se šunkou a sýrem

Potřebujeme

  • 400 g póru
  • 6 vajec
  • sůl
  • červenou mletou papriku
  • pepř
  • 80 g tuku
  • 100 g šunky
  • 50 g strouhaného sýra
  • petrželovou nať

Jak na to

Pór očistíme, bílé části nakrájíme na kolečka a podusíme na pánvi na tuku.

Pórková omeleta se šunkou a sýremPórková omeleta se šunkou a sýremAutor: Archiv ireceptar.cz

Rozšlehaná vejce smícháme s drobně sekanou petrželovou natí, solí, pepřem a paprikou. Směsí zalijeme podušený pór, posypeme sekanou šunkou a upečeme omeletu, kterou před podáváním posypeme strouhaným sýrem.

Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.

Marta Indráková, Polkovice

Akční letáky