Příprava bramboráků bez brambor je snadná. Základ tvoří starší chléb, který je potřeba pokrájet na menší kousky a zalít mlékem, aby změkl a dal se snadno zpracovat. Po několika minutách by měl být chléb měkký a připravený na další krok.

Následně ho stačí rozmačkat vidličkou nebo rukama, až vytvoříte hmotu, která bude připomínat základ pro tradiční bramborák. Do této směsi přidáte vejce, které ji spojí a dodá jemnou konzistenci.

Přidáte prolisovaný česnek a majoránku, koření, které je pro tradiční bramboráky typické. Někdo si rád přidá i trochu pepře nebo kmínu pro ještě výraznější chuť. Sůl je samozřejmostí, ale dejte si pozor, aby jí nebylo příliš, obzvlášť pokud použijete slanější chléb.

Podívejte se na video recept z YT tvorby kanálu Vaříme s Mozkem – Chlebové bramboráky

Zdroj: Youtube

Související články

Když je směs připravená, na pánvi rozehřejte olej a začněte tvarovat jednotlivé placičky. Smažení probíhá stejně jako u klasických bramboráků. Stačí nabrat trochu směsi, vytvarovat placičku a dát ji na pánev. Počkejte, dokud nezíská zlatavý nádech a křupavý povrch, a poté ji obraťte na druhou stranu.

Můžete je servírovat s kysaným zelím nebo dipem z bílého jogurtu a česneku, který je osvěží a dodá jim další chuťový rozměr. Někteří lidé si je rádi dopřejí s plátkem šunky nebo sýra pro trochu sytější zážitek.

Zdroj: fresh.iprima.cz