Brokolice je výživná a zdravá zelenina, která by měla být součástí naší stravy. Bohužel mnoho lidí odradí od jejího vaření právě nepříjemný zápach, který se uvolňuje. Ten může být intenzivní a pronikavý, což většinou vadí ostatním členům rodiny. Naštěstí ale existují babské rady, které vám pomohou tento problém vyřešit a užívat si vaření brokolice bez zápachu.

Na video od Yummieliciouz Food Recipes o tom, jak správně omýt brokolici, se podívejte na YouTube:

Zdroj: Youtube
  1. Přidání citronu: Při vaření brokolice přidejte do vody, ve které ji vaříte, plátek citronu. Citronová vůně pomůže neutralizovat nepříjemný zápach brokolice a dodá jí příjemnou svěžest.
  2. Vaření pod pokličkou: Při vaření brokolice použijte hrnec s pokličkou. Tím zabráníte tomu, aby se nepříjemný zápach šířil po kuchyni. Navíc se brokolice uvaří rychleji a zůstane v ní zachováno více výživných látek.
  3. Použití kořenové zeleniny: Při vaření brokolice přidejte do hrnce spolu s ní kořenovou zeleninu jako je mrkev a petržel. Tyto rostliny dokáží absorbovat nepříjemné pachy a zároveň obohatí chuť brokolice.
  4. Vaření s octem: Přidání malého množství octa do vody, ve které vaříte brokolici, může pomoci redukovat zápach. Octová pára bude totiž pohlcovat nepříjemné aroma.
  5. Použití výparníku: Pokud máte k dispozici výparník, použijte ho při vaření brokolice. Tím zabráníte šíření zápachu po celé kuchyni.
  6. Přidání koření: Brokolici můžete při vaření ochutit kořením jako je česnek, cibule nebo bylinky. Tyto přísady nejenže přidají chuť, ale i vůni, která překryje nepříjemný zápach.
  7. Přidání chleba: Při vaření brokolice v hrnci položte na dno plátek chleba a teprve poté přidejte brokolici. Chléb pohltí část zápachu. Po vaření jej jednoduše vyhoďte.
K vařené brokolici přidejte plátek chleba, předejdete zápachu
info

K vařené brokolici přidejte plátek chleba, předejdete zápachu

Užijte si jídla s brokolicí

S babskými radami v kapse nemusíte mít už z vaření brokolice strach. S nimi budete schopni neutralizovat nepříjemný zápach a užít si výhody této zdravé zeleniny. Připravte si brokolici podle svého oblíbeného receptu a nechte se hýčkat její výživnou a chutnou stránkou, aniž byste se museli obávat zápachu ve vaší kuchyni.

Související články

Zdroj: www.youtube.com, www.prostreno.cz, www.vareni.cz