Jan Punčochář, význačná osobnost české gastronomie a porotce v televizním pořadu MasterChef, se proslavil především svým kulinářským umem a nezaměnitelným stylem vaření. Jeho vášeň a odvaha experimentovat s českou kuchyní ho přivedly k vytvoření jedinečného pokrmu – buřtů na pivu s rajčaty.

Na video od Recepty bez brepty na skvělé buřty na pivu se podívejte na YouTube:

Zdroj: Youtube

Buřty na pivu s rajčaty jsou symbolem Punčochářova kulinářského umění. Tato jedinečná kombinace tradičního českého pokrmu a netradiční náplně přináší jídlo nové chuti. Jak připravit tento lahodný pokrm podle oblíbeného šéfkuchaře a co ho dělá tak výjimečným?

Buřty na pivu podle Jana Punčocháře

Recept začíná klasicky – kvalitními masovými buřty, které se předpečou na pánvi nebo grilu. Cílem je dosáhnout krásné zlatavé a křupavé kůrky. Poté přichází do hry rajčata, tedy rajčata zbavená slupky a nakrájená na malé kousky. Tato netradiční náplň je tím, co dělá buřty na pivu Jana Punčocháře nezapomenutelnými.

Rajčata se vloží do otvoru v předpečených buřtech, a pokrm se peče v troubě do dokonalého zrání. Během pečení se smíchá chuť masa s rajčaty vytvářejíc tak nezapomenutelný mix.

I česká klasika může být nápaditá

Jan Punčochář nám ukázal, že i tradiční česká kuchyně může být plná překvapení a radosti z nových chutí. Buřty na pivu s rajčaty jsou odvážným krokem mimo zaběhlé stereotypy a zároveň zachovávají chuťové tradice. Buďte odvážní a vyzkoušejte tuto nezapomenutelnou specialitu, která je dokonalým příkladem spojení tradičního a moderního v kulinářském světě.

Související články

Zdroj: www.youtube.com, www.onlyu.cz